هناك الكثير من أنواع الشوربات المحبوبة لدينا، وربما تعودنا على تحضير بعضها بطريقة معينة، لكن يُمكن الآن الابتكار وإضافة أشياء إلى الشوربة لجعلها أكثر لذة، وهذه هي طريقة تحضير شوربة الخضار بالشعيرية بسهولة وطعم شهي .
المقادير :
– ربع كيلو بسلة
– نصف كوب شعيرية
– كوب من فاصوليا
– ربع كيلو جرام من الذرة
– حبتين من الجزر
– حبتين من البصل
– ملح وفلفل
– سمنة
– بقدونس
– مكعب شوربة دجاج
طريقة التحضير :
ضع إناء على النار ممتلئا بالماء المغلي لغلي الخضروات الموجودة
– قم بذوبان السمن في وعاء آخر وأضف الشعيرية وقم بتحريكها حتى تتحول لونها إلى الذهبي .
– أضفي الخضروات التي قمت بسلقها إلى الشعيرية، ثم أضفي مكعب مرقة الدجاج وأيضا الملح والفلفل الأسود، واتركيها على النار حتى تنضج .
– اتركي الشوربة تغلي على النار لمدة ربع ساعة بعد تقليل درجة الحرارة .
انقلبيها من على النار وضعيها في طبق وزينيها بالبقدونس، وقدميها بالهناء والشفاء .
فوائد البقدونس :
للبقدونس فوائد عديدة فهو من الخضرورات التى تحتوي على :
“يحتوي البقدونس المجفف على فيتامين K وC وA، حيث تحتوي نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف على 6.0 ميكروغرام من الليكوبين و10.7 ميكروغرام من الألفا كاروتين وأيضًا 82.9 ميكروغرام من تين وزياكسانثين و80.7 ميكروغرام من البيتا كاروتين .
اضرار البقدونس :
يجب تجنب تناول البقدونس بكميات كبيرة لدى النساء الحوامل .