السمبوسة من المقبلات المفضلة لدينا، لأنه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، فمن الممكن تحضيرها باللحم، الجبن، أو الدجاج، وكل طريقة تتميز بالنكهة واللذة الفريدة من نوعها، وهنا طريقة تحضيرها باللحم المفروم .
المقادير :
– كيس رقاقات سمبوسة
– كيلو جرام لحم مفروم
– بقدونس مفروم
– شبت مفروم
– كزبرة مفرومة
– حبة بصل مفرومة
– حبتين جزر مبشور
– ملح وفلفل اسود وكمون
طريقة التحضير :
ضعي إناء على النار وسخني الزيت فيه، ثم أضيفي البصل وقلبيه لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي اللحم وقلبيه جيدا .
– أضفي البقدونس والشبت والكزبرة واستمري في التحريك، ثم قللي بالفلفل والملح والكمون، واتركي الخليط على النار حتى ينضج اللحم .
قومي بإضافة الجزر المبشور وقم بتحريك الخليط قليلا ثم ابعديه عن النار واتركيه جانبا، وبذلك تم تحضير الحش .
قومي بتحضير قطع السمبوسة واملأي كل واحدة بخليط اللحم، ثم قومي بإغلاقها جيدا واطهيها بزيت خارجي .
– ضعيها في الفرن حتى يحمر وجهها، واقلبيها على الوجهين لتصبح محمرة من الجميع .
فوائد البقدونس :
يعد مصدرًا للفيتامينات K وC، بالإضافة إلى فيتامين A
يحتوي على مواد مضادة للأكسدة ويزود الجسم بكمية طاقة تبلغ 151 كيلو جرام .
اضرار البقدونس :
يجب تجنب استهلاك البقدونس بشكل مفرط من قبل النساء الحوامل .