مع حلول شهر رمضان، يأتي وقت الأطباق اللذيذة والجميلة، ومن بينها السمبوسة، التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ومن بينها طريقة عمل سمبوسة السبانخ .
المقادير :
– رقائق سمبوسة
– بصل مبشور
– جبنة
– ماء
– سبانخ
– ملح وفلفل
– زيت
طريقة التحضير :
يتم سلق السبانخ في ماء مغلي، ثم توضع في ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي .
ضع عليها ملحا وفلفلا وضعها في المصفاة لتصفية الماء .
يتم تقليب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه السبانخ ويقلب، ثم يتم إضافة الجبنة ويقلب .
– ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد .
يتم حشو رقاقات السمبوسة وتحميرها في الزيت وتقديمها ساخنة .
فوائد السبانخ :
– تحتوي على :
– فيتامين A
– فيتامين b
– فيتامين C
اضرار السبانخ :
تحتوي على كمية من الكالسيوم الذائب التي لا يستفيد الجسم منها بشكل مناسب .
