طريقة عمل سابليه صيامي

السابليه الصيامي هو نوع من المعجنات أو الحلويات التي تقدم في الأعياد، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة وملء مختلف ليتناسب مع جميع الأذواق.

كيفية تحضير سابليه صيامي في المنزل

تم اسم السابيلة الصيامية استنادا إلى طريقة الصيام التي يتبعها الأقباط خلال فترة الصوم. وتعد السابيلة في جميع الأحوال حلوى فريدة ذات طعم رائع، ويمكن صنع السابيلة الصيامية وفقا للمكونات والطريقة التالية

مقادير السابليه الصيامي

300 جرام من الدقيق المخصص للمعجنات.
٢٠٠ غرام زبدة درجة حرارتها الغرفة، أي نوع تفضله.
مجرد 100 جرام من السكر الأبيض الناعم.
20 جرام زيت نباتي.

للتزيين

يتم وضع كمية مناسبة من الشوكولاتة المذابة مع كمية من الزيت لتصبح لامعة وناعمة.
يمكن جلب كمية من أي نوع مفضل من المربي ولصق السابليه ببعضها البعض.

تحضير السابلية

يتم خلط جميع المكونات في وعاء كبير ونظيف حتى تصبح مثل حبات الرمال.

يتم إضافة كمية الزيت تدريجيًا أثناء عجن المكونات مع بعضها البعض حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.

يتم عجن المكونات جيدًا مع كمية من الدقيق حتى تصبح بالشكل المطلوب على الرخام.

يتم تمدد العجين اللين على سطح الرخام بعناية حتى يصل إلى ارتفاع 5 سم، ومن ثم يتم قطعه باستخدام أدوات القطع المتاحة لديك، أو باستخدام أي شيء للقطع المتوفر في المنزل.

أثناء تحضير العجين، يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.

ندخل قطع السابليه إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة.

في حال كان السابليه سميكًا، يفضل تركه في الفرن لفترة أطول.

بعد إخراج السابليه من الفرن، يجب تركه حتى يبرد تمامًا لتسهيل عملية تزيينه.

يزين السابليه بالشكولاتة المذابة أو يتم ربط كل واحدة مع الأخرى باستخدام المربى، ويمكن استخدام أي نوع من المربيات المفضلة.

يتم وضع السابليه في الثلاجة أو تركه حتى يجف تمامًا قبل تقديمه.

نصائح هامة للحصول على سابليه صيامي مميز

للحصول على أفضل نتيجة في تحضير السابلية يجب اتباع الخطوات التالية بعناية

الخطوة الأولى هي نخل الدقيق بشكل جيد قبل الاستخدام للحصول على أفضل النتائج.

يجب أن تكون الزبدة عند درجة حرارة الغرفة لتتجانس مع المكونات الأخرى.

عندما تصبح العجينة متماسكة، يجب تشكيل السابليه على الفور لتجنب تغيير قوام العجينة بسبب العجن الزائد أو جعلها أكثر طراوة وغير قابلة للتشكيل.

4- يجب أن يتم تحضير الشوكولاتة مسبقا قبل وضعها على السابليه وتزيينها بها، حتى لا تصبح ساخنة على السابليه وبالتالي لا تحصل على الشكل المناسب للسابليه.

يمكن مضاعفة كمية مكونات السابليه السابقة إذا رغبت في الحصول على كمية أكبر، ولكن، يجب تجنب إضافة كمية كبيرة من الزبدة لأنه يمكن أن يسبب تليين العجين وعدم الحصول على النتيجة المطلوبة.

6- يتم إعداد السابليه في المنزل قبل يوم على الأقل، حتى يجف جميع المكونات ويصبح من السهل تقديمه، ويقدم مع الشاي أو المشروبات الساخنة، ويعد وجبة فطور مثالية في الصباح.

لا يمكن استخدام الكريمة أو أي منتجات الحليب بهذه الطريقة لأنها من طرق الصيام، ويمكن تقديمها بطرق مختلفة حسب الرغبة، ولإعداد السابلية يستخدم البيض في الطريقة الأساسية ولكن في هذه الطريقة تم الاستغناء عنه.

تتوفر اليوم العديد من أشكال قوالب تقطيع السابليه والبسكويت في المتاجر، وهي غير مكلفة ولكنها تعطي النتائج الأفضل في تحضير السابليه في المنزل.