يتميز المطبخ الهندي بالنكهات المميزة والمذهلة، واليوم نحضر لكِ وصفة الدجاج بحليب جوز الهند بالطريقة الهندية المميزة، لتمنح سفرتكِ نكهةً جديدةً ومذهلةً
المقادير :
– دجاجة مغسولة ومقطعة
– كوب حليب جوز الهند
– كوب الا ربع شوربة دجاج
– حبة بصل مقطعة شرائح
– ربع كوب لوز
– 2 ملعقة زيدة
– 3 فصوص ثوم
– ملعقة كاري
– ملعقة زنجبيل
– ملح وفلفل
– كزبرة
طريقة التحضير :
يتم تتبيل الدجاج بالملح والفلفل ثم يترك جانبًا
يتم سخن الزبدة جيدًا بوضعها في طاسة على النار
ضعي قطع الفراخ حتى تتحمر على الجانبين ويتخلص الدجاج من طبقة الجلد
بعد التحمير، يتم وضع الدجاج في وعاء وتركه جانبًا
ضعي البصل المقطع شرائح في نفس الطاسة وقلبيه حتى يذبل
يتم إضافة الثوم والفلفل والزنجبيل ويقلب الخليط
– ضيفي الكاري وقلبي جيدا
استضفي شوربة الدجاج وقلبي الخليط جيدا
يتمثل في وعاء الدجاج مع الخليط ويقلب حتى يتم النضج على نار هادئة
ضيفي حليب جوز الهند وقلّبي المزيج، ثم اتركيه حتى يغلظ القوام
– قومي بتزيين الطبق بالكزبرة واللوز
فوائد الدجاج :
– يحتوي على :
– فيتامين a
– فيتامين c
اضرار الدجاج :
يؤدي تناوله بشكل مفرط إلى الإصابة بأمراض خطيرة وزيادة خطر الإصابة بأمراض مختلفة، كما يزيد من الوزن
