يعتبر حلى الشعيرية الباكستانية واحدا من أشهر الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد. يمكن تحضير هذه الوصفة بعدة طرق مختلفة، بما في ذلك الشعيرية بالكريم كراميل أو مع الحليب والقشطة وغيرها من الوصفات الإبداعية، ويمكن تزيينها بعدة طرق، منها استخدام الشوكولاتة لإضفاء مذاق خاص عليها.
حلى الشعيرية الباكستانية
يمكن تحضير حلى الشعيرية الباكستانية بطرق مختلفة منها ما يلي:
مقادير الشعيرية الباكستانية
كيلوغرامٌ واحدٌ من الشعرية على أن تكون مفتتةً.
استخدم ملعقة طعام من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
3- كوب كبير من كريمة الحلوى السائلة.
4- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
مقادير الطبقة الأخيرة من الحلي
1- ظرف واحدة من بودر الكريمة.
2- علبة واحدة من القشطة.
3 مكعبات من الجبن على حسب الرغبة.
4- كوب صغير من الحليب الجاف.
كوب صغير الحجم من السكر البودرة.
6- كوب صغير من الماء.
يتم تزيين النهاية بملعقة صغيرة من النسكافيه.
كمية مائتي ملعقة طعام من الماء.
طريقة تحضير الحلى
يتم في البداية تحمير الشعرية المفتتة عن طريق وضعها في مقلاة مناسبة على النار مع كمية من الزبد.
بمجرد أن يصبح لونها الذهبي، يتم وضعها في طبق كبير وواسع حتى تبرد تمامًا.
يتم وضع الحليب البودرة والكريمة في قدر مناسب على النار حتى يتم غليهما، ثم يتم وضع الشعرية على الخليط.
توضع كمية الشعرية في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
يتم خلط بودرة الكريمة مع مكعبات الجبن والقشطة والسكر مع الحليب والماء حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
يتم وضع الخليط على الشعرية التي توجد في الثلاجة.
يتم مزج كمية من النسكافيه مع ملعقتين من الماء ثم يترك جانبًا.
يتم خروج طبق الشعيرية المبردة من الثلاجة ويتم وضع النسكافية عليها من الأعلى ثم تقدم باردة.
حلى الشعيرية بالكريم كراميل
يمكن تحضير حلى الشعيرية بالكريم كراميل بأساليبمختلفة وفقًا للمكونات والطريقة التي سيتم اتباعها.
مقادير حلى الشعيرية بالكريم كراميل
1/2 كيلو من الشعرية المفتتة الباكستانية.
يجب استخدام نصف كوب من الزبدة، مهما كان نوعه، عند درجة حرارة الغرفة.
3- عدد 2 باكو من الكريم كراميل أي نوع مفضل.
المطلوب أربعة أكواب كبيرة من الحليب السائل أو كيلو جرام من الحليب، أي نوع كان.
2 علبة من بسكويت الشاي بدون جوز الهند أو السكر الزائد.
مقادير الطبقة الأخيرة
1- أربعة مكعبات من الجبن الكيري أو نصف كوب من جبن الكوبيات.
2- علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
3- كوب من القشطة.
يحتاج 4 أكواب كبيرة من كريمة الحلويات الجاهزة.
طريقة تحضير الحلى
يتم وضع كمية الزبدة في قدر مناسب على النار حتى تذوب تمامًا.
تقوم الزبدة بطهي الشعيرية الباكستانية حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
يتم إخراج الشعيرية من القدر ووضعها في طبق، مع تباعد بينها حتى تهدأ تماماً.
يتم وضع بودرة الكريم كراميل في وعاء مناسب للوضع على النار، ثم يتم إضافة الحليب السائل إليها.
يتم رفع القدر على النار، ويتم تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض ولا تتكتل.
يتم وضع الكريم كراميل على الشعيرية وتركها حتى تتشرب الشعيرية بشكل كامل، ثم يتم وضع طبقة من البسكويت فوقها.
يتم وضع الجبن السائل أو قطع الجبن الكريمي في وعاء مناسب ثم يتم إضافة القشطة والحليب المكثف إليه، ويتم خلط جميع المكونات معًا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تتجانس جميع المكونات.
يتم وضع طبقة من الكريمة على البسكويت الموضوع فوق الشعيرية، وذلما يغطي الكريمة الشعيرية بالكامل، ثم يتم وضع الطبق في الثلاجة.
يفضل وضع الشعيرية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين قبل التزيين بالكريمة وتقطيعها إلى قطع وتقديمها باردة.
يمكن استخدام بسكويت أوريو بدلا من البسكويت العادي في تلك الوصفة لإضفاء شكل ومذاق طيب. كما يمكن تزيين الحلى بالشوكولاتة وعسل النحل أو قطع الفواكه حسب الرغبة. ويفضل الكثير من السيدات وضع الشعيرية في قوالب وتقديمها في قوالب صغيرة شبيهة بكعك الكب.