يُعد اللحم مفيدًا جدًا للجسم ولذيذًا أيضًا، ويتم تحضيره بأساليب مختلفة وعالمية. وفيما يقترب عيد الأضحى، يُقدِّم لكم هذا الوقت الفرصة للاستمتاع باللحوم بأشكالها المختلفة، ويمكن تحضير الرقاق باللحم المفروم بطريقة سهلة للغاية ولا تكلف كثيرًا .
المقادير :
– 8 رقاقات
– شوربة لحم
– لحم مفروم
– بصل مفروم
– زيت
– ملح وفلفل
– بهارات
– سمن
طريقة التحضير :
أولاً، يتم عصج اللحم بواسطة تقليب البصل مع اللحم المفروم في الزيت جيداً حتى ينضج اللحم .
يتم وضع شوربة اللحم على النار حتى تغلي، ثم يتم وضع واحدة من الرقائق فيها، ويتم إخراجها ووضعها في أسفل صينية، ويتم تكرار هذه الخطوة مع أربع رقائق أخرى .
يتم وضع اللحم المعصج فوق الأربع رقائق بشكل متساوٍ، ويتم وضع الأربع رقائق الأخرى فوقه بعد وضعهم في شوربة اللحم .
ضعي طبقة من السمنة على وجه الصينية وأدخليها الفرن .
بعد أن ينضج ويحمر وجهه، يتم إخراجه وقطعه وتقديمه ساخنًا .
فوائد اللحم المفروم :
يحتوي اللحم المفروم على العديد من العناصر المفيدة منها :
– سعرات حرارية عالية ودهون
– بروتينات
– فيتامينات امثال B12
– نياسين
– معادن
– الصوديوم
اضرار اللحم المفروم :
– اللحم المفروم سريع التلوث والتلف إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح ويمكن ان يؤدي التسمم ، الحمى ، والضعف
