قد يكون الخبز التركي مختلفاً عن النوع الذي نأكله في بلادنا العربية، لكنه لذيذ وشهي، وستحبه عائلتك وأصدقاؤك، وهناك طريقة لصنع الخبز التركي وسنشرحها في مقال اليوم .
المكونات :
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة زت زيتون
3 كوب دقيق أبيض
كوب حليب سائل دافئ
2 ملعقة خميرة فورية
2ملعقة كبيرة ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
صفار بيضة للوجه
2 ملعقة كبيرة من السمسم مع حبة البركة
ملعقة نسكافيه
الطريقة :
1-إخلطي الخميرة و السكر و الماء الدافئ ثم إتركيهم 10 دقائق حتى يتخمروا .
يخلط الدقيق مع الخميرة واللبن والزبادي وزيت الزيتون حتى تصبح العجينة متجانسة .
يتم وضع العجينة في صينية مدهونة بزيت الزيتون، ثم يتم تغطيتها لمدة ساعتين حتى تتخمر .
4-قومي بتقسيم العجينة إلى 3 كرات .
قومي بفرد كل قطعة بشكل دائري واتركيها لمدة ربع ساعة .
6-ضعي العجائن على ورق زبدة في صينية فرن و قومي بنخزها بأصابعك و قومي بوضع صفار البيضة على الوجه و معه النسكافيه ثم قومي برش حبة البركة و السمسم على الوجه .
يتم وضع الخبز في الفرن عند درجة حرارة 200، مع وضع وعاء به ماء مغلي في الجزء السفلي من الفرن لتحصلي على خبز طري، ويترك في الفرن لمدة 25 دقيقة .
فوائد الزبادي : الزبادي يحتوي على الكالسيوم وحمض الفوليك والبروتينات والمعادن والكربوهيدرات والدهون، ويعتبر مفيدا للقولون ويزيد المناعة ويخفض الكوليسترول ويسهل الهضم .
