الطريقة الأصلية لعمل التوينكز بالكريمة

مكونات الكيك

• كوبين إلا ربع من الدقيق.
• كوب إلا ربع من السكر .
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت أو الزبدة.
• نصف كوب من الحليب .
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الحشوة

• نصف كوب من السكر.
• 2 بياض بيضة.
• ملعقتين من الماء.
• ملعقة من عسل النحل.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يتم وضع كوبين إلا ربع من الدقيق+ نصف كوب من السكر+ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر+ نصف كوب من الزيت أو الزبدة+ نصف كوب من الحليب+ 2 صفار بيضة+ ملعقة صغيرة من الفانيليا في إناء مع الخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على قوام متجانس.
• نخلط بياض بيضتين مع ربع كوب من السكر ورشة من الخل أو عصير الليمون باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
• ثم يتم إضافة جميع المكونات التي تم خلطها معًا ومزجها جيدًا.
• ثم يتم توزيع كمية العجين في القالب المراد استخدامه؛ سواء كان قالب الكب كيك أو قالب التوينكز، ويتم رش القليل من الزيت على القالب قبل وضع العجين فيه.
• يتم وضع القالب في درجة حرارة 180 درجة مئوية في الفرن ويترك لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
• ثم يترك جانباً حتى يبرد، وبعد ذلك نبدأ في تحضير حشوة التوينكيز.
• يتم وضع نصف كوب من السكر + بياض بيضتين + ملعقتين من الماء + ملعقة عسل نحل + رشة ملح + رشة فانيليا في وعاء ويخلط الجميع جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدويًا حتى تتجانس المكونات ويحصل على قوام متجانس.
• يتم تسوية الخليط على البخار بوضع الإناء الذي يحتوي على المزيج على إناء آخر يحتوي على ماء على النار، مع التقليب المستمر حتى يتجانس المزيج وتذوب حبيبات السكر بالكامل.
• ثم اخلط الخليط جيدًا لمدة 5 دقائق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح لدينا خليط كريمي.
• بعد عمل ثقبين أو ثلاثة أسفل عجينة التوينكيز، يتم حشوها بالكريمة وفقًا للرغبة حتى يتم استنفادالكمية.
• يتمُّ تقديمُ التوينكيزِ بجانبِ كوبٍ من القهوةِ أو الحليبِ أو الشايِ أو عصيرٍ طازجٍ.

طريقة عمل التوينكيز الأصلي بالشوكولاتة

مكونات الكيك

• كوبين إلا ربع من الدقيق.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت أو الزبدة.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الكاكاو.

مكونات الحشوة

• نصف كوب من السكر.
• 2 بياض بيضة.
• ملعقتين من الماء.
• ملعقة من عسل النحل.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• يتم وضع كوبين إلا ربع من الدقيق+ نصف كوب من السكر+ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر+ نصف كوب من الزيت أو الزبدة+ نصف كوب من الحليب+ 2 صفار بيضة+ ملعقة صغيرة من الفانيليا+ نصف كوب من الكاكاو في إناء مع الخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على قوام متجانس.
• نخلط بياض بيضتين مع ربع كوب من السكر ورشة من الخل أو عصير الليمون باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
• ثم يتم إضافة جميع المكونات التي تم خلطها معًا ومزجها جيدًا.
• ثم توزيع كمية العجين في القالب المرغوب سواء قالب كب كيك أو القالب الخاص بالتوينكز ورشة بالقليل من الزيت قبل وضع العجين به.
• يتم وضع القالب في درجة حرارة 180 درجة مئوية في الفرن ويترك لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
• ثم يترك جانباً حتى يبرد، وبعد ذلك نبدأ في تحضير حشوة التوينكيز.
• يتم وضع نصف كوب من السكر + بياض بيضتين + ملعقتين من الماء + ملعقة عسل نحل + رشة ملح + رشة فانيليا في وعاء ويخلط الجميع جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدويًا حتى تتجانس المكونات ويحصل على قوام متجانس.
• يتم تسوية الخليط على البخار بوضع الإناء الذي يحتوي على المزيج على إناء آخر يحتوي على ماء على النار، مع التقليب المستمر حتى يتجانس المزيج وتذوب حبيبات السكر بالكامل.
• ثم اخلط الخليط جيدًا لمدة 5 دقائق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح لدينا خليط كريمي.
• بعد عمل ثقبين أو ثلاثة أسفل عجينة التوينكيز، يتم حشوها بالكريمة وفقًا للرغبة حتى يتم استنفادالكمية.
• يتمُّ تقديمُ التوينكيزِ بجانبِ كوبٍ من القهوةِ أو الحليبِ أو الشايِ أو عصيرٍ طازجٍ.

طريقة عمل توينكز بجوز الهند

مكونات الكيك

• كوبين إلا ربع من الدقيق.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت أو الزبدة.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الحشوة

• نصف كوب من السكر.
• 2 بياض بيضة.
• ملعقتين من الماء.
• ملعقة من عسل النحل.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من جوز الهند.

طريقة التحضير

• يتم وضع كوبين إلا ربع من الدقيق+ نصف كوب من السكر+ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر+ نصف كوب من الزيت أو الزبدة+ نصف كوب من الحليب+ 2 صفار بيضة+ ملعقة صغيرة من الفانيليا في إناء مع الخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على قوام متجانس.
• نخلط بياض بيضتين مع ربع كوب من السكر ورشة من الخل أو عصير الليمون باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
• ثم يتم إضافة جميع المكونات التي تم خلطها معًا ومزجها جيدًا.
• ثم توزيع كمية العجين في القالب المرغوب سواء قالب كب كيك أو القالب الخاص بالتوينكز ورشة بالقليل من الزيت قبل وضع العجين به.
• يتم وضع القالب في درجة حرارة 180 درجة مئوية في الفرن ويترك لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
• ثم يترك جانباً حتى يبرد، وبعد ذلك نبدأ في تحضير حشوة التوينكيز.
• بعد ذلك، يتم وضع نصف كوب من السكر وبياض بيضتين، وملعقتين من الماء، وملعقة عسل نحل، ورشة ملح، ورشة كاكاو في إناء، ويتم خلط المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تصبح متجانسة القوام.
• يتم تسوية الخليط على البخار بوضع الإناء الذي يحتوي على المزيج على إناء آخر يحتوي على ماء على النار، مع التقليب المستمر حتى يتجانس المزيج وتذوب حبيبات السكر بالكامل.
• ثم اخلط الخليط جيدًا لمدة 5 دقائق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح لدينا خليط كريمي.
• ثم يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة من جوز الهند ويُخلط الخليط جيدًا.
• يتم عمل ثقبين أو ثلاثة في أسفل عجينة التوينكيز، ويتم حشو التوينكيز بالكريمة حسب الرغبة حتى الانتهاء من الكمية، ثم يتم رش القليل من جوز الهند لتزيين التوينكيز.
• يتمُّ تقديمُ التوينكيزِ بجانبِ كوبٍ من القهوةِ أو الحليبِ أو الشايِ أو عصيرٍ طازجٍ.

طريقة عمل توينكز بحشوة الشوكولاتة

مكونات الكيك

• كوبين إلا ربع من الدقيق.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت أو الزبدة.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الحشوة

• نصف كوب من السكر.
• 2 بياض بيضة.
• ملعقتين من الماء.
• ملعقة من عسل النحل.
• رشة من الملح.
• رشه من الكاكاو.

طريقة التحضير

• يتم وضع كوبين إلا ربع من الدقيق+ نصف كوب من السكر+ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر+ نصف كوب من الزيت أو الزبدة+ نصف كوب من الحليب+ 2 صفار بيضة+ ملعقة صغيرة من الفانيليا في إناء مع الخلط جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً ونحصل على قوام متجانس.
• نخلط بياض بيضتين مع ربع كوب من السكر ورشة من الخل أو عصير الليمون باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
• ثم يتم إضافة جميع المكونات التي تم خلطها معًا ومزجها جيدًا.
• ثم توزيع كمية العجين في القالب المرغوب سواء قالب كب كيك أو القالب الخاص بالتوينكز ورشة بالقليل من الزيت قبل وضع العجين به.
• يتم وضع القالب في درجة حرارة 180 درجة مئوية في الفرن ويترك لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
• ثم يترك جانباً حتى يبرد، وبعد ذلك نبدأ في تحضير حشوة التوينكيز.
• بعد ذلك، يتم وضع نصف كوب من السكر وبياض بيضتين، وملعقتين من الماء، وملعقة عسل نحل، ورشة ملح، ورشة كاكاو في إناء، ويتم خلط المكونات جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تصبح متجانسة القوام.
• يتم تسوية الخليط على البخار بوضع الإناء الذي يحتوي على المزيج على إناء آخر يحتوي على ماء على النار، مع التقليب المستمر حتى يتجانس المزيج وتذوب حبيبات السكر بالكامل.
• ثم اخلط الخليط جيدًا لمدة 5 دقائق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح لدينا خليط كريمي.
• من ثم، يتم عمل ثقوب في قاعدة التوينكيز بعد ذلك يتم حشوها بالشوكولاتة وفقًا للرغبة حتى الانتهاء من الكمية.
• يتمُّ تقديمُ التوينكيزِ بجانبِ كوبٍ من القهوةِ أو الحليبِ أو الشايِ أو عصيرٍ طازجٍ.

ملحوظة: من الممكن تزيين التوينكس حسب الرغبة بالشوكولاتة البيضاء أو السوداء مع المكسرات وجوز الهند والشوكولاتة الفورماسيل.