وصفات مختلفة لتحضير الايس كريم بالمنزل
أولا : وصفة الايس كريم بالشوكولاتة
المقادير
1- صفار خمس حبات من البيض.
2- نصف كوب من السكر الأبيض.
3- ربع كوب من مسحوق الكاكاو الغير محلى.
4- كوب وثلاث أرباع من الحليب.
5- كوب وثلاث أرباع من الحليب .
كوب من الكريمر بنكهة الشوكولاتة، أو الفانيليا حسب الرغبة .
يعادل ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن .
طريقة التحضير
• يوضع صفار البيض مع ربع كوب من السكر في وعاء عميق يتسع لمتوسط الحجم.
_ يتم خفق البيض مع السكر.
يتم إضافة الكاكاو إليهم مع ما تبقى من السكر .
يتم إضافة الحليب إلى الخليط ويستمر الخفق جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.
ثم يضاف الملح والكمون بعد ذلك.
– يتم وضع الخليط في قدر على نار متوسطة الحرارة.
_ يتم خفض درجة الحرارة عندما يبدأ الخليط في الغليان .
يأخذ نصف كوب من الكريمة الساخنة ويخلط جيدًا مع المزيج في القدر ويستمر في الخفق فوق النار حتى يصبح قوام الآيس كريم كثيفًا .
يتم وضع الآيس كريم في وعاء نظيف آخر، ثم يوضع الوعاء في وعاء أكبر يحتوي على ماء مثلج .
يجب الاستمرار في الخفق حتى يبرد الآيس كريم تمامًا .
بعد ذلك يتم تغطية الوعاء جيدًا ووضعه في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين أو أكثر.
الوصفة الثانية : ايس كريم الفانيلا بالموز
المقادير
تتضمن ثلاث حبات من الموز المقطع إلى دوائر .
2- أربع ملاعق من الحليب المثلج.
3- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة .
كوب ونصف من الفراولة المقطعة إلى شرائح .
طريقة التحضير
يتم وضع الموز المفرز والحليب معًا، ويضاف إليهما الفانيليا ويتم خفقهما جيدًا في الخلاط الكهربائي.
يتم خلط المكونات جيدًا حتى يتكوَّن مزيج كريمي يشبه الآيس كريم .
يُضع الآيس كريم في كوب التقديم، ويُزيَّن بشرائح الفراولة .
الوصفة الثالثة : آيس كريم الفراولة
المقادير
ثلاث أو أربعة أكواب من الفراولة المفرومة .
_ ربع كوب من عصير الأناناس أو عصير الليمون .
ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الجافة .
نصف ملعقة صغيرة من حليب جوز الهند.
_ كوب ونصف من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير
يتم وضع الفراولة مع عصير الأناناس والكريمة الجافة في وعاء .
_يتم إضافة حليب جوز الهند إلى المكونات، ثم يتم خفقها جيدًا معًا .
ثم يتم إضافة الثلج والاستمرار في الخفق.
يتم وضع الآيس كريم في وعاء عميق ويغطى بورق النايلون، ثم يوضع في الفريزر لمدة ثلاث ساعات أو أكثر حتى يتماسك الخليط .
الوصفة الرابعة : ايس كريم بالنكهات المختلفة
المقادير
_ كوب من كريمة الخفق السائلة .
يضاف نصف كوب من الشوكولاتة السائلة أو الفراولة المفرومة أو الموز المثلج .
_ ربع كوب من السكر .
طريقة التحضير
يجب خلط المكونات جيدًا حتى تتكون خليطًا متماسكًا ، ثم يتم وضعه في الثلاجة ليلاً.
_ يتم تقديمه في كأس مع اضافة صوص الشيكولاته مع الكراميل أو الفراولة.