يمكن صنع البسكويت في المنزل والاستفادة من فوائده دون أن يسبب زيادة في الوزن أو يكون غير صحي، ويمكن صنع بسكويت الشوفان بطريقة سهلة واستفادة من فوائد الشوفان، حيث يعمل على عدم زيادة الوزن، ويحتوي على مجموعة من المعادن الهامة والمفيدة للجسم، مثل الجديد والفوسفور والمغنيسيوم، كما يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، ويقلل من نسبة الإصابة بمرض السكري .
فوائد الشوفان
يعمل الشوفان على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والأمعاء، حيث يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان وهي ألياف بطيئة تعمل على تقوية صحة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك .
يساعد الشوفان على الحفاظ على الوزن وحماية الجسم من السمنة، لأن الألياف الخاصة به تبقى في المعدة لفترة طويلة، مما يجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة أطول، ويساعد ذلك على التحكم في الوزن وعدم الإصابة بالسمنة .
يحتوي الشوفان على مجموعة كبيرة من المعادن الهامة للجسم، بما في ذلك الثيامين والفسفور والمغنيسيوم والحديد، ويعتبر الشوفان خاليا من الغلوتين عند تناوله في صورته الطبيعية، ويجب توخي الحذر عند شراء الشوفان والتحقق من المكونات لأنه قد يحتوي على أحد المكونات التي تحتوي على الغلوتين .
– يحافظ الشوفان على صحة القلب كما يمنع حدوث مرض السكري و الإصابة به، و ذلك بسبب وجود الألياف الغير قابلة للذوبان بداخله، و التي تساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، و تساعد على استقرار نسبة الجلوكوز في الدم، و بذلك فهو يعمل على وقاية الجسم من أمراض القلب و من مرض السكري عند القيام بتناوله .
يحتاج هذا البسكويت إلى بعض المكونات ، بما في ذلك كوبين من الشوفان التقليدي ، وثلاثة موزات ، وثلث كوب من عصير التفاح الطبيعي ، ونصف كوب من الزبيب ، وربعكوب من حليب اللوز ، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
تبدأ الخطوات بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٧٥ درجة مئوية، ثم نقوم بتهريس الموز، وأخيرًا نخلط كافة المكوّنات الأخرى في وعاء واحد، ونخلطها جيدًا حتى تصبح العجينة متجانسة وخشنة الملمس.
بعدها نقوم بالغرف بالملعقة و وضع كل ملعقة في الصينية، و ننصح بوضع ورق الزبدة على الصينية لكي لا يلتصق العجين فيها، مع الحرص على عدم الضغط على العجين أثناء وضعه، و بعدها نقوم بخبز المكونات حتى نلاحظ أن العجينة أصبحت ذهبية اللون، فهي المرحلة المناسبة لإخراج الصينية من الفرن، و تأخذ حوالي خمسة عشر أو عشرون دقيقة .