أسهل طريقة لـ عمل تشوروز الإسباني
المكونات
- 3 بيضات.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب ماء أو نصف كوب ماء مخلوطا بنصف كوب حليب .
- 2 ملعقة كبيرة من السكر .
- كوب وربع من الدقيق + رشة صغيرة من الملح .
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- يتم وضع كوب ماء أو نصف كوب ماء ونصف كوب حليب في إناء، ثم يضاف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة و 2 ملعقة كبيرة من السكر، مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم يتم وضع الإناء على نار متوسطة الحرارة، مع التحريك بلطف حتى تذوب الزبدة في الحليب والماء، ثم يترك لبعض الوقت حتى يصل إلى درجة الغليان الأولى.
- من ثم، يتم إضافة كوب وربع من الدقيق ورشة صغيرة من الملح تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط بشكل جيد.
- نتركها لتبرد قليلاً، ثم نضيف عليها 3 بيضات بشكلٍ تدريجي مع الخلط الجيد بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي، حتى نحصل على عجينةٍ لينةٍ وناعمةٍ ومتجانسةٍ.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلبها جيدًا.
- ثم يتم وضع القوام الكريمي في قمع الحلوى ويتم تقطيعه بالطول المرغوب على ورق زبدة حتى الانتهاء من الكمية.
- يمكن تشكيله على شكل اصابع طولية أو دوائر أو شكل حلزوني أو أي شكل آخر حسب الرغبة.
- يتم وضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة حتى يتم تسخين الزيت إلى حوالي 190 درجة مئوية أو أعلى من ذلك.
- ثم يتم وضع قطع التشوروز في الزيت حتى يميل لونها إلى اللون الذهبي المحمر قليلاً، ثم يتم رفعها عن الزيت وتصفيتها جيداً، ويتم تكرار هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية.
- يمكن رش مزيج من نصف كوب من السكر البودرة ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة حسب الرغبة، أو رش بعض جوز الهند المبشور فوقهم.
- وعادة ما يتم تقديم حلوى الشوروز الإسبانية مع صلصة من الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الداكنة أو الكريمة.
طريقة عمل حلوى تشوروز الإسبانية بالقرفة
المكونات
- 3 بيضات.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من الماء أو نصف كوب ماء + نصف كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب وربع من الدقيق + رشة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- يتم وضع كوب ماء أو نصف كوب ماء ونصف كوب حليب في إناء، ثم يضاف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة و 2 ملعقة كبيرة من السكر، مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم وضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب قليلاً حتى تذوب الزبدة في الحليب والماء ثم تركه قليلاً حتى يصل إلى أول مرحلة الغليان.
- من ثم، يتم إضافة كوب وربع من الدقيق ورشة صغيرة من الملح تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط بشكل جيد.
- نتركها لتبرد قليلاً، ثم نضيف عليها 3 بيضات بشكلٍ تدريجي مع الخلط الجيد بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي، حتى نحصل على عجينةٍ لينةٍ وناعمةٍ ومتجانسةٍ.
- يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة من القرفة ويتم التقليب جيدًا.
- ثم وضع القوام الكريمي في قمع الحلوى وتقطيعه حسب الطول المرغوب فيه على ورق من الزبدة حتى الإنتهاء من الكمية.
- يمكن تشكيله على شكل اصابع طولية أو دوائر أو شكل حلزوني أو أي شكل آخر حسب الرغبة.
- يتم وضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة حتى يتم تسخين الزيت إلى حوالي 190 درجة مئوية أو أعلى من ذلك.
- ثم يتم وضع قطع التشوروز في الزيت حتى يميل لونها إلى اللون الذهبي المحمر قليلاً، ثم يتم رفعها عن الزيت وتصفيتها جيداً، ويتم تكرار هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية.
- يمكن رش مزيج من نصف كوب من السكر البودرة ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة حسب الرغبة، أو رش بعض جوز الهند المبشور فوقهم.
- غالبا ما يتم تقديم حلوى الشوروز الإسبانية بجانب صلصة من الشوكولاتة البيضاء أو السوداء أو الكريمة.
طريقة عمل حلوى تشوروز الإسبانية محشية بالشوكولاتة
المكونات
- 3 بيضات.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من الماء أو نصف كوب ماء + نصف كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب وربع من الدقيق + رشة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- يتم وضع كوب ماء أو نصف كوب ماء ونصف كوب حليب في إناء، ثم يضاف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة و 2 ملعقة كبيرة من السكر، مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم وضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة مع التقليب قليلاً حتى تذوب الزبدة في الحليب والماء ثم تركه قليلاً حتى يصل إلى أول مرحلة الغليان.
- من ثم، يتم إضافة كوب وربع من الدقيق ورشة صغيرة من الملح تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط بشكل جيد.
- نتركها لتبرد قليلاً، ثم نضيف عليها 3 بيضات بشكلٍ تدريجي مع الخلط الجيد بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي، حتى نحصل على عجينةٍ لينةٍ وناعمةٍ ومتجانسةٍ.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلبها جيدًا.
- ثم وضع القوام الكريمي في قمع الحلوى وتقطيعه حسب الطول المرغوب فيه على ورق من الزبدة حتى الإنتهاء من الكمية.
- يمكن تشكيله على شكل اصابع طولية أو دوائر أو شكل حلزوني أو أي شكل آخر حسب الرغبة.
- يتم وضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة حتى يتم تسخين الزيت إلى حوالي 190 درجة مئوية أو أعلى من ذلك.
- ثم يتم وضع قطع التشوروز في الزيت حتى يميل لونها إلى اللون الذهبي المحمر قليلاً، ثم يتم رفعها عن الزيت وتصفيتها جيداً، ويتم تكرار هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية.
- ثم قم بعمل ثقوب في العجينة واملأها بصلصة الشوكولاتة السوداء أو البيضاء على النحو التالي:
- يمكن رش مزيج من نصف كوب من السكر البودرة ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة حسب الرغبة، أو رش بعض جوز الهند المبشور فوقهم.
أفضل صوص يقدم بجانب حلوى تشوروز الإسبانية
صوص الشوكولاتة السوداء
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ربع ملعقة صغيرة من النسكافيه أو القهوة السريعة الذوبان.
- 60 غراما من الشوكولاتة الداكنة (اختياري ويمكن التخلي عنها).
طريقة التحضير
- غالبًا ما يتم تقديم صوص الشوكولاتة بجانب هذه الوصفة، ويتم تحضيرها عن طريق خلط 3 ملاعق كبيرة من السكر مع كوب من الحليب وملعقة كبيرة من نشا الذرة وملعقة كبيرة من الكاكاو الخام وربع ملعقة صغيرة من النسكافيه أو القهوة السريعة الذوبان، ويتم التحريك جيدًا حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- ثم يوضع الخليط على النار بدرجة حرارة متوسطة ويتم التقليب حتى يتجانس الخليط ويصبح لدينا قوام متجانس.
- ثم يتم إضافة 60 جرامًا من الشوكولاتة السوداء (اختياري ويمكن الاستغناء عنه) ويتم التقليب جيدًا حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
- ثم يتم وضعه في وعاء ويقدم جنبًا إلى جنب مع حلوى تشوروز الإسبانية.
صوص الشوكولاتة البيضاء
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الكريمة.
- يمكن استخدام 60 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء اختياريًا ويمكن التخلي عنها.
طريقة التحضير
- غالبًا ما يتم تقديم صلصة الشوكولاتة مع هذه الوصفة، وذلك عن طريق وضع 3 ملاعق كبيرة من السكر، وكوب من الحليب، وملعقة كبيرة من نشا الذرة، وملعقة كبيرة من الفانيليا، وملعقة من الكريمة، والتحريك جيدًا حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- ثم يوضع الخليط على النار بدرجة حرارة متوسطة ويتم التقليب حتى يتجانس الخليط ويصبح لدينا قوام متجانس.
- ثم نضيف 60 غرامًا من الشوكولاتة البيضاء (اختيارية ويمكن التخلي عنها) ونقلبها جيدًا حتى نحصل على القوام المطلوب.
- ثم يتم وضعه في وعاء ويقدم جنبًا إلى جنب مع حلوى تشوروز الإسبانية.