الكراث : تعد الكرات من النباتات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان. فهي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن، وتحتوي أيضا على مواد مضادة للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على كمية وافرة من الألياف الغذائية المفيدة للجسم. إنها واحدة من النباتات العشبية التي تنتمي إلى الفصيلة الثومية.
يعرف الكراث بأسماء عدة، حيث يطلق عليه “براصيا” في سوريا و”البقل” في بعض دول الخليج العربي، ويستخدم هذا النبات في العديد من دول العالم العربي، ويعد من النباتات المنتشرة في أوروبا وأمريكا وآسيا، ويتميز بالنمو خلال فصل الخريف.
طريقة زراعة الكراث في المنزل
يتم زراعة الكراث في الخريف ويتم حصاده في الربيع، ثم يبدأ في الانبات مرة أخرى في أواخر الربيع لحصاده في الخريف، وهو من النباتات السهلة النمو من البذور، ويمكن زراعته بسهولة عن طريق إحضار وعاء خاص بالزراعة ووضع البذور فيه، حيث يفضل عدم زراعته في الأماكن المفتوحة والحدائق، ويتم وضع الوعاء في مكان دافئ ومشمس، ويترك الكراث في الوعاء لمدة 6 أسابيع مع ري النبات بانتظام.
تنمو بذور الكراث بشكل أفضل عند درجة حرارة حوالي 77 درجة فهرنهايت، أي عند 25 درجة مئوية. لذا يجب حفظها في غرفة دافئة ومشمسة. ثم يتم نقل الكراث إلى الحديقة عن طريق حفر حفرة بعمق يتراوح بين 10 و 15 سم. ويفضل عدم ترك مسافات كبيرة بين كل نبتة. وكلما زادت النباتات في النمو، يفضل وضع المزيد من التربة لتكون الجزء الأبيض من ساق الكراث تحت هذه التربة. ولا يحتاج الكراث إلى الكثير من الجهد، فقط يتم ريه بانتظام والحرص على وضع بعض السماد فوق الجذور حتى تنمو مرة أخرى.
فوائد الكراث:
– من أهم فوائد الكراث أنه يساعد في حل الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي، ويعمل على منع الإصابة بالإمساك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، ويحتوي الكرات على الكثير من المواد المضادة للأكسدة التي تساعد على الوقاية من الإصابة بالسرطان، خاصة سرطان البروستاتا، وسرطان المبيض، وسرطان القولون، وسرطان الشريان التاجي.
تتميز الكراث بقدرتها على الوقاية من العديد من أمراض القلب والأوعية الدموية، وتقليل مخاطر النزيف وتصلب الشرايين، كما أنها تعزز صحة القلب وتحسن وظائفه، وتخفض ضغط الدم المرتفع، وتساعد في تقوية العظام والأسنان.
يعد الكراث من النباتات المفيدة جدا لصحة البشرة؛ حيث يحافظ على نظافتها ونضارتها، ويعطيها الحيوية والنقاء، ويساعد في تفتيح البشرة وتأخير علامات الشيخوخة وعلاج التجاعيد. كما أنه مفيد لصحة الشعر، حيث يعمل على تقويته وإضفاء مظهر صحي، وعلاج تقصف الشعر وتساقطه.
الكراث يساعد على منع الإصابة بالكثير من الالتهابات المزمنة، ويقلل نسبة الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتيزمي، ويعتبر من النباتات التي تساعد في التخسيس ويدخل في الكثير من أنظمة الرجيم، وذلك بسبب احتوائه على كمية قليلة جدا من السعرات الحرارية، كما أنه يعطي الشعور بالشبع .
– يساعد الكراث على المحافظة على أنسجة العين وصحتها العامة، ويساعد على تقوية النظر، ويساعد على الوقاية من الإصابة بإعتام العين، ويقسي من الاصابة بالضمور البقعي، وهو من الأغذية المفيدة جدا في فترة الحمل حيث أنه تحافظ على الأجنة وتمنع التشوهات، كما أنه يعمل على تقلل نسبة الكوليسترول في الجسم.
يعد الكراث من المواد المفيدة للجهاز التنفسي نظرا لاحتوائه على العديد من الزيوت الطيارة التي تقلل من أعراض الربو وتساعد في علاج نزلات البرد وأعراض الإنفلونزا، كما يحسن الذاكرة ويقوي الجهاز العصبي.