حلى القهوة بالسميد هي واحدة من الحلويات السهلة والسريعة في التحضير، ويمكن تحضيرها بسهولة لتقديمها للضيوف أو في الحفلات العائلية والاحتفالات، ولا تتطلب تكلفة كبيرة أو الكثير من الوقت.
كيفية تحضير حلى القهوة بالسميد
يستخدم السميد في تحضير العديد من الحلويات، بما في ذلك البسبوسة وغيرها من الحلويات الشرقية بشكل خاص. يمكن تحضير وصفة السميد مع القهوة بطرق مختلفة لتقديمها في الاحتفالات وللضيوف، ومن بين هذه الطرق
حلى القهوة بالسميد المحمص
المكونات
كوب كبير من السميد.
ربع كوب من زيت الذرة.
علبتان من القشطة.
كوب ونصف الكوب من السكر المطحون.
12 قطعة من الجبن الكريمي.
كوبان ونصف من الحليب المكثف المحلى.
ملعقة طعام من القهوة سريعة التحضير.
طريقة التحضير
يتم تحميص السميد في مقلاة مناسبة على النار حتى يحصل على اللون الذهبي.
يتم إزالة السميد عن النار فورًا، ثم يتم إضافة القشطة والزيت إلى الخليط حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
يتم وضع الخليط في صينية فرن مناسبة، ويتم توزيعه بشكل جيد في قاعدة الصينية وتركه جانبًا.
يتم وضع الحليب المكثف المحلى والجبن الكريمي وملعقة القهوة في الخلاط الكهربائي، ثم يتم خفق المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
يتم وضع الخليط في صينية السميد المحضرة مسبقًا وتدخل الصينية إلى الفرن عند درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 5 دقائق حتى يتجمد السطح.
6- نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها ونقدمها حسب الرغبة على الفور.
حلى السميد من النسكافية
يمكن تحضير حلى السميد مع النسكافيه باستخدام المكونات والطريقة التالية:
مقادير الوصفة
كوب كبير من السميد.
كوب من السكر البودر.
كوب من الحليب المجفف.
كمية 2 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو.
يكفي ملعقتان طعام من القهوة السريعة التحضير.
علبتان من القشطة.
يمكن تحضير شوكولاتة للدهن مع كمية من الفستق الحلبي المجروش وكمية من جوز الهند الناعم للتزيين.
طريقة تحضير الوصفة
نقوم بخلط السميد والسكر والنسكافيه والحليب الجاف في وعاء كبير ومناسب.
نضع المكونات السابقة في مقلاة مناسبة ونقلب الخليط جيدًا على نار هادئة.
بمجرد أن يتحول الخليط لونًا ذهبيًا، نضيف القشطة ونقلب المكونات جيدًا قبل إطفاء النار.
يتم خلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى الحصول على كتلة متماسكة من حيث القوام.
بعد أن يهدأ الخليط تمامًا، نشكله يدويًا على شكل كرات.
6- يتم وضع الشوكولاتة القابلة للدهن على كرات السميد، ثم يتم رش الوجه بكمية من الفستق وجوز الهند المجروش. تقدم بعد أن تبرد تماما في الثلاجة.
نصائح هامة لتحضير حلى القهوه بالسميد
يجب اتباع النصائح التالية لتحضير حلى السميد بالقهوة بنجاح ولتميزه وجعله مثل الحلوى الجاهزة
يجب تقديم تلك الحلويات بعد وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ليتماسكوا، ويفضل تقديمها باردة.
في حالة تحضير صينية السميد بالقهوة، يمكن تقسيمها إلى مربعات قبل وضعها في الفرن، حتى يسهل التعامل معها بعد أن يجف السطح.
في حالة عدم توفر الحليب المكثف المحلى المحلي، يمكن صنعه في المنزل بخلط كوبين من الحليب المجفف مع كوب من الماء المغلي وربع كوب من الزبدة وكوب ونصف الكوب من السكر، ثم يتم مزج المكونات في الخلاط الكهربائي وتخزينها في الثلاجة لمدة لا تتجاوز أسبوعًا.
في حال استخدام جوز الهند كديكور، يفضل الاحتفاظ به في الثلاجة لتجنب تغيير طعمه وتحوّله إلى طعم مختلف.