كعكة البركان المشهورة باسم لافا كيك هي كعكة مصنوعة من الشوكولاتة النوتيلا التي تتدفق عند خبزها لتشبه الحمم المنسكبة من البراكين في الجبال. إنها واحدة من الكعكات اللذيذة التي يحبها محبو النوتيلا، والتي تحتوي على زبدة الفول السوداني، والتي لم يعد استهلاكها مقتصرا على تحضير السندويشات، بل يتم استخدامها في العديد من وصفات الحلوى مثل وافل النوتيلا والكريب والأخرى. وعلى الرغم من احتوائها على سعرات حرارية عالية، فإنها تحتوي على فوائد الفول السوداني الصحية لحماية القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى الشوكولاتة الغنية بمضادات الأكسدة التي تعزز الجهاز العصبي وتخفض ضغط الدم وتحسن المزاج .
وقت التحضير : 20 دقيقة .
وقت الطبخ : 15 دقيقة .
عدد الأفراد : 3
المقادير :
– بيضتان .
– 2/1 كوب من الشكيولاته النوتيلا .
– 3 ملاعق من السكر الناعم .
– آيس كريم ، أو كريمة بيضاء حسب الرغبة .
– قليل من الزبدة لدهان القوالب .
الطريقة :
– نبدأ بفصل صفار البيض عن البياض .
– تدهن قوالب زجاجية أو خزف الخاص بالخبز بقليل من الزبدة .
