طريقة القهوة بالقرفة .. وأضرارها في حالات معينه
القهوة والقرفة للتخسيس
القرفة لديها طعم حلو طبيعي، وبالتالي وضعها في المشروب سيجعل القهوة تنضج دون الحاجة إلى إضافة سكر أو محليات صناعية. وهذا ما يجعلها الإضافة المثلى لأي شخص يرغب في تجنب تناول السكر. وهناك بعض الفوائد المرتبطة بتواجد القرفة في القهوة وفقدان الوزن، وتشمل
- خفض الشهية: تساعد القرفة على تخفيض الشهية وترضي رغبة تناول الحلويات، وكما تشعر الشخص بالشبع لفترة أطول، وبالتالي فهي وسيلة رائعة لمن يحاولون خسارة الوزن أو تقليل تناول الوجبات الخفيفة.
زيادة الطاقة: القهوة تمنح بعض الطاقة، في حين أن القرفة تُساعد الجسم على أن يتعامل مع السكر، وبهذا يكون تم الحصول على أكبر قدر من الفوائد من فنجان القهوة ولفترة أطول، إذ أن طفرات الأنسولين في مجرى الدم تُعد من العوامل الرئيسية في الشعور بالجوع، ولذلك فإن وضع القرفة إلى القهوة من الممكن أن يساعد على الحد من الجوع والرغبة في تناول الوجبات الخفيفة أكثر من تناول القهوة العادية بلا قرفة.
مغذية: تعتبر القرفة مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، حيث تحتوي على الألياف والكالسيوم والمنغنيز والحديد وفيتامين K في لحائها اللذيذ، مما يساعد الجسم على تعويض ما يحتاجه أثناء فترة إنقاص الوزن.
طريقة تحضير القهوة بالقرفة
يعد تناول القهوة المخلوطة بالقرفة خاتمة رائعة لأي وجبة، ومن الممكن استبدال تناول الحلويات بتقديم هذه القهوة. فالقرفة المطحونة تضيف نكهة مميزة، وخاصةً إذا تم تزيين الكوب بالكريمة المخفوقة ورش القرفة فوقها.
كما أن القرفة تُعتبر واحدة من النكهات التي يُمكن تناولها طوال السنة، في حين أنها تكون في الطقس الباردً من التوابل التي لا يمكن الاستغناء عنها، فالرائحة وحدها قد تجعل المنزل دافئًا، ومن الممكن عمل قهوة القرفة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- قم بمزج نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع مشروب القهوة.
- يمكن تقليب القهوة باستخدام عود القرفة، وهو العرض الثالث.
ومع ذلك، يجب إعدادها بأفضل الطرق دائمًا، والطريقة المثالية هي كالتالي:
- تحضير كمية حبوب البن المُراد طحنها.
- يمكنك تقطيع أعواد القرفة باستخدام المقص إلى قطع بنفس حجم حبات القهوة، وإذا كانت كبيرة فلن يتم طحنها بشكل صحيح.
- ثم يتم تشغيل المطحنة.
- ثم يتم تحضير المزيج بنفسطريقة القهوة العادية، باستخدام القهوة المطحونة الطازجة والقرفة الكاملة الفعالية للاستمتاع بالمشروب المثالي.
القهوة بالقرفه والليمون
المكونات
- كوب مياه.
- 3 أعواد قرفة.
- 3/4 كوب سكر بني.
- 3/4 كوب قهوة مطحونة.
- شريحتين من البرتقال الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من قشور الليمون المبشورة.
- مقدار ملعقتين كبيرتين من عصير الأناناس الطازج الغير محلى.
طريقة التحضير
- يتم وضع القهوة المطحونة مع الليمون في آلة صنع القهوة.
- يتم مزج المياه مع السكر البني وعيدان القرفة وشرائح البرتقال وعصير الأناناس والفانيليا في وعاء صغير، ويتم التقليب على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
- ثم يتم التخلص من القرفة والبرتقال.
- يُصب الخليط في الأكواب، ثم يُضاف القهوة ويُقلب.
ويمكن تحضيرها كمشروب بارد في الأوقات الحارة باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- كريمة.
- عصير الليمون.
- كبسولة واحدة من نسبريسو (110 مل).
- شراب القرفة: (لتر ونصف ماء، 8 عيدان قرفة، 3/4 كوب سكر).
طريقة التحضير
- تتم غلي المياه والقرفة لمدة ربع ساعة بعد تغطيتها.
- تُخفض النار ويُترك حتى ينضج.
- ثم يتم إضافة السكر.
- يتم تقليبه باستمرار حتى يصبح الشراب صافيًا.
- يرفع عن الحرارة ويترك حتى يبرد.
- يُحفظ في زجاجة بالثلاجة.
- توضع كل المكونات في الخلاط.
- املأ الخلاط بمكعبات الثلج وشغله.
- يتم تزيينه بشرائح الليمون.
أضرار القهوة بالقرفة
تُعد قهوة القرفة آمنة بشكل عام للشرب، ولكن التعرض لأي شيء بشكل زائد يمكن أن يؤدي إلى الآثار الضارة على الصحة، وفي حالات معينة، قد تكون قهوة القرفة ضارة، وسيتم توضيحها فيما يلي:
- عندما لا يتم استهلاك كميات معتدلة من القرفة، والتي تقدر بحوالي ملعقة صغيرة لكل فنجان قهوة، فإن زيادة كمية القرفة عن ذلك أو تناولها بكميات كبيرة بشكل عام يؤدي إلى وجود مركب يسمى الكومارين، وقد تم ربطه بالعديد من المشكلات الصحية، وخاصة تلف الكبد وزيادة احتمالية الإصابة بالسرطان، لذا يجب تناول كمية تقدر بملعقة أو ملعقتين صغيرتين يوميا وليس أكثر من ذلك.
- تناول كمية كبيرة من القرفة قد يسبب تقرحات الفم، إذ أن مركب (سينامالديهيد) يكون من المواد الشائعة للحساسية عند البشر، ومن الممكن أن يؤدي استهلاكه بكثرة إلى ظهور تقرحات بالفم والتي ربما تكون مؤلمة وقد تكون كذلك مصدر إزعاج خطير، وإذا تم ملاحظة حدوث هذا بعد تناول قهوة القرفة لبضعة أيام، فلا بد من استشارة الطبيب أو الامتناع عن تناول القرفة تمامًا.
وبالتالي، يمكن أن يساعد تقليل جرعات قهوة القرفة، حيث يكون ملعقة صغيرة من القرفة في كوب قهوة سوداء واحدة يوميا على استغلال فوائدها والابتعاد عن سلبياتها.
فوائد القهوة بالقرفة
مشروب القهوة بالقرفة يتمتع ببعض الفوائد التي يصعب الاستغناء عنها، ومن بينها:
- تحتوي القرفة على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للصحة والحفاظ عليها، فهي تحتوي على الألياف والمنغنيز وفيتامين K والحديد والكالسيوم، ومع ذلك، للأسف تم التقليل من فوائد هذه التوابل في الآونة الأخيرة.
- تحتوي قهوة القرفة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي تقوم بمهام معجزة في الجسم، وتعد هذه المضادات عاملًا مهمًا للصحة.
- تُزيد من القدرات العقلية، وفي حال كان الشخص يشرب القهوة كل يوم بالفعل، فمن الممكن أن يكون على دراية بمعنى الشعور المتزايد بالتركيز والاهتمام الذي تُعطيه القهوة، وهناك الكثير من الأسباب العلمية التي قد تؤكد هذا، وما قد لا يُعرفه البعض أن ذلك التأثير يتفاقم بمرات إذا تم إضافة القرفة إلى القهوة.
- يمكن لإضافة القرفة إلى القهوة أثناء نزلة البرد أو الحساسية، أن تساعد في تنظيف الجيوب الأنفية وتخفيف الاحتقان، إذ يعمل المشروب الدافئ على تهدئة الحلق والقرفة على علاج الاحتقان أيضًا.
- يُمكِنُ تقليلُ احتمالِيةِ الإصابةِ ببعضِ الأمراض، وقدْ أثبَتَتْ بعضُ الدراساتِ التي تمَّ القيامُ بها أنَّ مشروبَ القهوةِ والقرفةِ يُمكِنُ أن يكونَ لهُ دورٌ في الحدِّ من الإصابةِ بالأمراضِ القلبيةِ بل وتقويتِهِ كذلك.