طرق إستخدام القهوة الخضراء

تعرف القهوة بأنها أساس الضيافة في معظم الدولة العربية وغيرها من البلدان ، ويعود أصل هذه القهوة إلى أمريكا الجنوبية ، حيث يتم استخراجها من نبات ينمو في هذه المنطقة ، وتستخدم القهوة إما في على شكل الحبوب الخضراء الطبيعية لها أو عن طريق تحميصها وسحقها لإعداد القهوة العربية والتركية أو القهوة سريعة الذوبان .

 إكتشاف القهوة الخضراء :
يقال أن إكتشاف القهوة ينسب إلى راعي يمني ، كان يقوم برعي أغنامه أن نشاطها يزداد كلما تناولت حبوب خضراء اللون ، لذلك اشتهرت القهوة بقدرتها على التحفيز والنشاط ، لذلك تعد القهوة جزء من التراث العربي والحضارة الباقية حتى الآن ، وهي أحد عادات وتقاليد العرب التي تجعلهم يتميزون بين جميع الشعوب ، ومن المعروف أن القهوة تقدم مع التمر ، واشتهرت الجزيرة العربية بزراعة وإنتاج الأنواع والأحجام المختلفة من التمور .

كيفية استخدام القهوة الخضراء :
أولا استخدام القهوة للتخلص من الوزن الزائد : تستخدم القهوة الخضراء في صورتها الخام بدون تحميصها ، وتستطيع إنقاص 25% من الوزن ، عند تنولها بإنتظام ، بالإضافة إلى النظام الغذائي الصحي وممارسة التمارين الرياضية ، حيث تعمل على زيادة نشاط الجسم وترفع عملية حرق الدهون ، مما يساعد على خسارة الوزن بسهولة .

كيفية تحضيرها : يتم إضافة ملعقة كبيرة من القهوة الخضراء إلى كوب ماء عادي، ثم يتم غليها وتناولها صباحا على معدة فارغة، وكوب آخر قبل كل وجبة بنصف ساعة. ولكن لا ينبغي إضافة السكر إليها لأن ذلك قد يتعارض مع الهدف الأساسي من تناولها لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، تتوفر الآن أقراص القهوة الخضراء التي يمكن تناولها قبل الوجبات بنصف ساعة، ثلاث مرات في اليوم .

ثانيا استخدامها لعمل القهوة السعودية والأردنية : يتم تحضير القهوة العربية السعودية عن طريق تحميص الحبوب، ويمكن القيام بذلك في المنزل عن طريق وضعها في مقلاة جافة بدون زيت، مع التحريك المستمر حتى يتغير لونها إلى الأبيض أو البيج، ثم يتم طحنها وإضافة حب الهيل إليها. وتعرف القهوة الشقراء عند الشعب الأردني بإضافة حب الهيل إليها .

ثالثا القهوة الداكنة التقليدية : تقوم معظم الدول العربية الأخرى بتحميص القهوة حتى تصبح لونها غامقا جدا، ومنها يتم صنع القهوة التركية المشهورة أو القهوة الأمريكية أيضا .

لماذا يجب تحميص حبوب القهوة الخضراء أولًا؟
تتميز حبوب القهوة الخضراء بصلابتها الشديدة، والتي يمكن أن تتسبب في تدمير آلة طحنها، لذا يجب تحميصها أولاً حفاظًا على جودة الآلة أو تجنب حدوث أي أعطال .

فوائد القهوة الخضراء لصحة الجسم :
تحتوي على حمض الكلوروجيك الذي يحتوي على مضادات الأكسدة، والتي تساعد على استقرار ضغط الدم .
يعمل على حماية الشرايين والأوعية الدموية، ويساعد في محاربة الخلايا السرطانية .
– تحافظ على معدلات سكر الدم ، حيث تعمل على تحسين إفراز هرمون الإنسولين .
تعزز الذاكرة وتساعد على زيادة القدرة على التركيز .
“تحتوي على الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة التي تغذي البشرة وتحميها من التجاعيد .