طائر دجاجة السلطان يزين محمية الجهراء الكويتية

سلالة دجاج تنتمي للسلطان، وهي موجودة في قارة أوروبا الوسطى والشمالية. تنتمي للفصيلة المرعية والتي تنتمي بدورها لرتبة الكركيات. وتتميز رتبة الكركيات بأنها فقاريات رباعية الأطراف وتنتمي لصنف الطيور الحديثة. وتحتوي هذه الفصيلة على حوالي 123 نوعا من الطيور، وتتراوح أحجامها بين الصغيرة والكبيرة، وتكون مائية أو شبه مائية. وتتراوح أطوال هذه الطيور بين 10 و60 سم .

أنواع دجاجة السلطان
1- دجاجة السلطان الأرجوانية .
2- دجاجة الماء الأرجوانية .
3- دجاجة السلطان رمادية الرأس .
4- دجاجة السلطان الأفريقية .
5- دجاجة السلطان سوداء الرأس .
6- دجاجة السلطان الأفريقية .
7- تاكاهي .
8- سحنون ألن .
9- دجاجة الماء الأرجوانية الأمريكية .
10- دجاجة الماء الأزورية .

دجاجة السلطان في محمية الجهراء
أدخلت في محمية الجهراء بدولة الكويت دجاجة السلطان من نوع رمادية الرأس، وكان هذا النوع يدرج تحت نويعات دجاجة الماء الأرجوانية، ولكن تم رفعه منذ عام 2015 إلى تصنيف النوع، ونشأت هذه السلالة في غرب تركيا، ثم انتقلت على يد إليزابيث واتس إلى بريطانيا، حيث أخذت مجموعة من الدجاج إلى هناك، ثم انتقل النوع عام 1867 إلى أمريكا الشمالية وتم قبوله عام 1874 م، من قبل الجمعية الأمريكية لكمال الدواجن، ويشتهر هذا النوع بأنه مغطى بالريش وذو أرجل رصاصية اللون تميل إلى الأبيض، أو وردية، وتتميز بامتلاكها لخمس أصابع، وريش كثيف عند منطقة الرأس، ويبلغ متوسط وزنها 2 كجم للإناث، و2.7 كجم للذكور .

والنوع الحالي الموجود في محمية الجهراء هو دجاجة السلطان ذات الرأس الرمادي، وتقع هذه المحمية ضمن منطقة التحريج شرق مدينة الجهراء، التي تعد قلب المحافظة، وتبلغ مساحة المحمية حوالي 2.5 كيلومتر مربع، وهي منطقة ساحلية حيث تتجمع مياه السيول، مما يجذب العديد من أنواع الطيور المهاجرة، وتحتوي على بعض الأشجار مثل شجرة الصفصاف والأقل، وتتولى إدارة حماية البيئة الكويتية والهيئة العامة لشؤون الزراعة والثروة السمكية الإشراف على هذه المحمية، ويعيش هذا النوع من دجاج السلطان ذو الرأس الرمادي في مناطق شرق الأوسط وجنوب الصين وشمال تايلاند .

تعد السلالات الأخرى الأهم في أوروبا الشمالية والوسطى
1- الكورنيش
يتميز هذا الدجاج بالضخامة بالنسبة للذكور، حيث يمتلكون صدر واسع وممتلئ، ونسبة إنتاج البيض من الإناث لهذا النوع تتميز بكونها منخفضة، حيث يبلغ متوسط إنتاج البيض لديهم حوالي 90 بيضة في السنة، ويبلغ متوسط وزن الذكور حوالي 5 كجم، والإناث حوالي 3 كجم، ويستخدم هذا النوع في مسابقات صراع الديوك، كما يستخدم كدجاج لاحم .

2- الدوركنج
يعتبر هذا النوع من الدجاج من أقدم الأنواع الأنجليزية النقية، حيث ذكره أحد الكتاب الرومان، كما ذكر في عهد القيصر جوليوس، ويستخدم هذا النوع كدجاج لاحم، ويتميز بجسمه الطويل، وريشه المنحدر على جانبيه عند منطقة الظهر، ويعتبر إنتاج البيض لديه منخفض حيث يعد متوسط الإنتاج حوالي 90 بيضة في السنة، ويبلغ وزن الذكور حوالي 3.5 كجم، والإناث 3 كجم وذلك عند عمر عام .

3- الاسترالورب
يعتبر دجاج الأسترالورب سلالة منشوقة من دجاج الأوربنكتون المستورد من أستراليا إلى إنجلترا، ثم استقل كسلالة منفصلة عنه عام ١٩٢١م، ويصل معدل إنتاج البيض لهذا النوع من الدجاج لحوالي ٢٠٠ بيضة سنويا، ويبلغ متوسط وزن البيضة حوالي ٦٠ جما، ويبلغ وزن طائر الأسترالورب الذكر حوالي ٤.٥ كجم، أما الأنثى فتزن حوالي ٣.٥ كجم وذلك في عمر العاشر .

4- السب رايت
يتميز دجاج السب رايت بصغر حجمه وألوانه الجذابة، وتهتم كل من بريطانيا وألمانيا بتربية هذا النوع من الدجاج، وتعمل على تحسين مستوياته، حيث يستخدم كدجاج زينة في المعارض العالمية ويحتل المرتبة الأولى فيها، ويتميز بقصر طوله وحجمه الصغير الذي يشبه حجم الحمامة، وله عرف وردي، وأرجل سوداء، ويتميز بذيل مرتفع إلى أعلى، وأجنحة منخفضة إلى أسفل، ويوجد في لونين مختلفين هما ( الأحمر والأسود )، و ( الأبيض والأسود )، ويعد اللون الأبيض منه من الأنواع النادرة .

تتضمن الوجبة دجاج دوج بانتام (الدجاج الهولندي)
تعد سلالة دجاج دوج بانتام من السلالات التي نشأت في هولندا، وتتميز بهدوءها الشديد، وهي تستخدم كدجاج زينة في المعارض الدولية، ويوجد من هذه السلالة عدة ألوان، وتتميز بأرجلها السوداء، وأذنها البيضاء، ويصل إنتاج البيض سنويا إلى 160 بيضة، ولون قشرتها أبيض مائل إلى الأصفر، يصل وزن الذكور من هذه السلالة إلى 550 جرام، والإناث 450 جرام .