رجيم بيفرلي هيلز

رجيم بيفرلي هيلز هو نظام لفقدان الوزن تم تطويره من قبل المؤلفة جودي مازيل (1943-2007) في عام 1981، وله أكثر الكتب مبيعًا .

يتألف البرنامج الطويل لمدة ستة أسابيع من عشرة أيام لتناول الفاكهة حصريًا، وقد تعرض لانتقادات من قبل المجتمع الطبي .

يستند رجيم بيفرلي هيلز على إجراءات الأنزيمات في الأطعمة أثناء عملية الهضم، ويتم التحكم فيها منخلال تناول الأطعمة وماذا يتم تناوله وفي أي وقت يتم تناولها، وتهدف إلى التحكم في الوزن .
يبدأ النظام في تناول سلسلة من الفواكه المحددة في ترتيب معين خلال العشرة أيام الأولى من البرنامج .
في اليوم الحادي عشر إلى الثامن عشر، يمكنك إضافة الخبز وملعقتين من الزبدة وثلاثة ملاعق من حبوب الذرة .
مصادر البروتين الكاملة، مثل شرائح اللحم أو جراد البحر، غير مسموح باستهلاكها حتى اليوم 19 من البرنامج .

يعتمد رجيم بيفرلي هيلز على تناول الأطعمة المناسبة في الوقت المناسب .
يبدأ رجيم بيفرلي هيلز الأصلي بمرحلة تقييدية للغاية تستمر لمدة 42 يومًا، والآن يلتقي نظام غذائي صاحبه بالمعايير الموصى بها لنظام غذائي متوازن أسبوعيًا .
لاحظ عبارة `نظام غذائي متوازن الأسبوعية`. بينما يشعر جودي مازيل بالقلق، بدأت متاعبنا الغذائية عندما اعتمدنا خطة 3 وجبات في اليوم، وترغب في أن تكون قريبة إذا توقفنا عن مزج الكربوهيدرات مع البروتينات والفواكه .
تحتفظ مازل، المستشار الغذائي ونمط الحياة، بأنها ليست ما تأكله أو كمية ما تأكله ما يجعلك تزيد من وزنك، وإنما ماذا تأكل معًا
إذا كنت من محبي التعزيز الإيجابي وتحب الفواكه وتتعامل بشكل أفضل مع التأكيدات، فإن هذا الكتاب عن النظام الغذائي قد يناسبك .

مأكولات رجيم بيفرلي هيلز
يعتمد نظام غذائي بيفرلي هيلز على تناول الفواكه فقط وتجنب البروتينات (والدهون) والكربوهيدرات .
تبدأ اليوم الاول مع أي نوم من نحو عشرة فواكه أنزيمية ، مثل الأناناس والفراولة والعنب والبطيخ .
يتمتع الشخص بحرية الاختيار في الفواكه التي يختارها، ولكن يجب الانتظار لمدة ساعة قبل الانتقال من فاكهة إلى أخرى، وقبل ساعتين من تناول الكربوهيدرات والدهون والبروتين .

بعد تناول الفاكهة، يمكنك تناول الكربوهيدرات دون قيود حتى يأتي الدور على تناول البروتين .
ثم يمكن تناول القليل من البروتين، على سبيل المثال، دفعة من الحليب في قهوتك. ويجب أن يكون 80٪ مما تأكله طوال اليوم من البروتين .

يمكن تناول عصائر الفاكهة ثم الكربوهيدرات والبروتين: مثلًا، يمكن تناول البرغر مع البطاطس أو الجمبري مع الأرز، ومع ذلك، يمكن تناول وجبة مفتوحة في الغداء ومرة أخرى مرة واحدة فقط، وينبغي أن يكون 80٪ من الطعام الذي تتناوله لبقية اليوم من البروتين فقط .
يمكن توقع فقدان ما بين 10 إلى 15 جنيهًا خلال مرحلة بدء البرنامج الذي يستمر لمدة 35 يومًا باستخدام هذا النظام الغذائي .

رجيم بيفرلي هيلز وزيادة الوزن
الأطعمة لا تزيد الوزن بشكل مباشر، لكن خلط الكثير من الأطعمة من مجموعات غذائية مختلفة يؤدي إلى خلط الإنزيمات وبالتالي زيادة الوزن .
تشمل المجموعات الغذائية الأساسية التي تحدث عنها الدهون والكربوهيدرات والبروتينات .

المجموعات الغذائية
•    – “الفواكه (الكربوهيدرات البسيطة ولكن في مجموعة خاصة بها) تبدأ بالإنزيمات الخاصة التي تحولها إلى مواد غذائية في الأمعاء الدقيقة خلال 15-20 دقيقة .
•    يمكن أن تستغرق جميع الكربوهيدرات الأخرى ما يصل إلى 3 ساعات للهضم، وتبدأ هذه العملية في الفم مع العلكة .

•    • البروتينات ، قد تستغرق حوالي 10 ساعات أو أكثر للهضم ، وتحتاج إلى مساعدة حيوية من حمض المعدة الخاص بها .
•    • الدهون لا تأكل بشكل منفرد، لذلك ليس واضحا كيفية تأثيرها على الجهاز الهضمي بمفردها، ويعتقد الأطباء أنها تسبب هضما بطيئا .
يتمثل القصور في الجهاز الهضمي في عدم قدرة الجسم على هضم الطعام بشكل كافٍ، مثل البطاطا الغنية بالكربوهيدرات وشريحة اللحم .
يؤكد أنه عندما يعمل جسمك على هضم البروتين مع أحماض المعدة، فإنهذا يحيد إنزيمات اللعاب الضرورية لهضم الكربوهيدرات، ويؤدي هذا الأمر إلى هضم الغذاء بشكل سيء وزيادة الوزن .

بالنسبة للرياضة، فإنها ليست جزءًا إلزاميًا في النظام الغذائي، على الرغم من أنها تلعب دورًا هامًا في تعزيز الصحة النفسية والتداول الجيد .

الايجابيات و السلبيات
يتضمن رجيم بيفرلي هيلز حمية لجميع المجموعات الغذائية، ويشجع على فوائد تناول الفواكه والخضروات، ولا يوجد حاجة لعد السعرات الحرارية أو السيطرة على الحصص الغذائية، ويمكن الالتزام به بسهولة لمدة 35 يومًا مع وجود وصفات متنوعة .

ومع ذلك، فإن فقدان الوزن الذي يتحقق فقط من خلال مجموعات الطعام النوعية، وليس من خلال ممارسة الرياضة وتناول الأطعمة الصحية، يثير الشك والتساؤلات من الناحية النظرية .
تشمل فترة التأسيس 35 يومًا، وتحتوي على عدة أيام حيث تنصح خبيرة التغذية بتناول الفواكه فقط، مما يؤدي إلى تقليل السعرات الحرارية ونقص المواد الغذائية الحيوية .

يتطلب اتباع رجيم بيفرلي هيلز مراقبة الأطعمة التي يتم تناولها وتوقيتها، وهذا قد يكون صعبًا .
يعتبر التركيز على تناول مجموعات معينة من الأطعمة كوسيلة لفقدان الوزن الصحي غير مثبت علمياً، وربما يكون من الصعب الحفاظ على هذه الطريقة على المدى الطويل .

دراسات وابحاث
انتقد التقرير الذي نشر في مجلة الجمعية الطبية الأميركية في عام 1981 نظام رجيم بيفرلي هيلز، وأشار إلى عدم دقته التي يمكن أن تؤدي إلى الضرر الجسدي الناتج عن هذا النظام .

أشار التقرير، الذي كتبه الدكتور غابي ميركين من كلية بارك في جامعة ميريلاند والدكتور رونالد شور من جامعة جونز هوبكنز، إلى عدم وجود أدلة تدعم صحة برنامج التغذية الذي وقف في المعارضة لتأسيس المعرفة العلمية فيمجال الطب .

أعرب الأطباء عن مخاوفهم من تناول كميات كبيرة من الفاكهة مع قليل من الملح، مشيرين إلى أن فقدان كميات كبيرة من الماء بسبب الإسهال يمكن أن يؤدي إلى حمى وضعف العضلات وتسارع ضربات القلب وانخفاض ضغط الدم بشكل كافٍ لتسبب الوفاة .