دهون الاوميجا 3 وصحة القلب

على الرغم من أن زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن تؤدي إلى زيادة الكوليسترول والدهون الثلاثية، إلا أنه ليست كل الدهون غير صحية، فالدهون الأوميجا3 تحتوي على فوائد رائعة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب “القاتل العالمي”، وكما أنها تساعد في الوقاية من الاكتئاب والديمنتيا والسرطان والتهاب المفاصل، وتوجد نسب عالية من دهون الأوميجا3 في بعض الأطعمة مثل سمك السلمون والمكسرات والسبانخ .

توجد أنواع مختلفة من دهون الأوميجا 3، وتسمى الأنواع الموجودة في الأسماك DHA وEPA، وأظهرت العديد من الدراسات فوائد صحية كثيرة لجسم الإنسان لهذه الأنواع، وتوجد نوع آخر في الزيوت النباتية وبذور الكتان والمكسرات والخضروات الورقية مثل السبانخ، ويسمى ALA .

دهون الأوميجا 3 وعلاج الأمراض : تساعد الدهون الأوميجا 3 في علاج الأمراض بتقليل التهاب الأوعية الدموية والمفاصل وغيرها، كما أن تناول جرعات مناسبة من هذه الدهون يقلل خطر الإصابة بنوبات قلبية غير طبيعية. وتقلل الدهون الغير صحية في دورة الدم، والتي تسمى الدهون الثلاثية، بالإضافة إلى ذلك، فإن الدهون الأوميجا 3 يمكنها تقليل ترسبات البلاك داخل الأوعية الدموية. ولذلك، يجب الحصول على الدهون الأوميجا 3 من الأطعمة والمكملات الغذائية، حيث أن جسم الإنسان غير قادر على إنتاجها بنفسه .

دهون الأوميجا3 وأمراض القلب : ينصح بتناول الدهون التي تحتوي على الأوميجا3 بعد الإصابة بنوبات القلب، حيث أظهرت الدراسات أن الأشخاص الناجين من أمراض القلب والنوبات القلبية قليلون، وكانت لديهم مستويات عالية من الأوميجا3، ولذلك أوصت مؤسسة القلب الأمريكية بتناول ما يصل إلى غرام واحد يوميا من EPA و DHA لمرضى القلب، ويمكن تناول الأسماك لتعزيز مستويات الأوميجا3 أو استشارة الطبيب لوصف جرعة مناسبة من كبسولات زيت السمك .

دهون الأوميجا3 و عدم انتظام ضربات القلب : يمكن للدهون الموجودة في الأسماك والجوز والبروكلي والصويا الخضراء تقليل خطر اضطراب ضربات القلب أو إيقاعه، ويمكن طهي هذه المصادر على البخار وتناولها لهذا الغرض .

دهون الأوميجا3 والدهون الثلاثية : يمكن لدهون الأوميغا 3 خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم، التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل تناولها، لأن بعض الأنواع تزيد من الكوليسترول الضار. كما يمكن تخفيض مستويات الدهون الثلاثية بممارسة الرياضة وعدم الإفراط في تناول الكحول، والتخلص من الأطعمة المحلاة والكربوهيدرات المكررة .

دهون الأوميجا3 وارتفاع ضغط الدم : يمكن لدهون أوميغا 3 تقليل ضغط الدم، على الرغم من أن تأثيرها ضئيل، يجب استبدال اللحوم الحمراء بالأسماك، ولكن يجب تجنب الأسماك المملحة مثل السلمون المدخن .

دهون الأوميجا3 والسكتات : يعد فاعلية دهون الأوميغا 3 في الوقاية من السكتات مثار جدل، ولكن وجد أن دهون الأوميغا 3 تستطيع منع ترسب البلاك داخل الأوعية الدموية، وأوضحت الدراسات أن تناول جرعات مناسبة من الأوميغا 3 يقلل خطر الإصابة بالسكتات التي تسبب نزيف الدماغ .

دهون الأوميجا3 والتهاب المفاصل الروماتويدي : أظهرت الدراسات أن الأحماض الدهنية أوميغا-3 تساعد في تحسين أعراض التهاب المفاصل مثل الألم والتيبس، وأن نظاما غذائيا غنيا بالأحماض الدهنية أوميغا-3 يعزز فعالية الأدوية المضادة للالتهابات .

دهون الأوميجا3 والإكتئاب : تساعد الأحماض الدهنية أوميجا3 في تحسين المزاج وزيادة فعالية الأدوية المضادة للاكتئاب، ولكن نتائج الدراسات المتعلقة بهذا الموضوع تحتاج إلى المزيد من الأبحاث .

دهون الأوميجا3 ومرض ADHD : أظهرت الدراسات أن دهون الأوميجا3 قد تسهم في تقليل أعراض مرض قصور الانتباه وفرط النشاط، ولكن لا يوجد دليل قاطع على ذلك، ومع ذلك، فإن دهون الأوميجا3 ضرورية لصحة الدماغ وتحسين وظائفه .

دهون الأوميجا3 والديمنتا : يوجد بعض الأدلة الأولية التي تشير إلى أن تناول دهون الأوميجا3 يحمي من أمراض الدماغ ويحسن وظائفه، ويقلل خطر الإصابة بمرض الألزهايمر لدى كبار السن الذين يتبعون نظام غذائي غني بدهون الأوميجا3، ولا تزال الدراسات مستمرة في هذا المجال .

دهون الأوميجا3 والسرطان : يتطلب هذا الموضوع الكثير من الدراسات للتأكد من فاعلية دهون الأوميجا3 في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي والبروستاتا، ولكن الجمعية الأمريكية للسرطان أوصت بضرورة إضافة الأسماك إلى النظام الغذائي، ولم تؤكد فعالية المكملات الغذائية للأوميجا3 في الوقاية أو العلاج من السرطان .

دهون الأوميجا 3 وصحة الأطفال : تحذر الآباء من إعطاء أطفالهم مكملات زيت الأوميجا 3 كمقوي للدماغ، وأوصت اللجنة التجارية الاتحادية بالتوقف عن ذلك حتى يتم إثباته علميا. ولم توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بتناول كميات كبيرة من الأسماك، وتحذر من تناول بعض الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق مثل سمك القرش وسمك أبو سيف والماكريل والبلاط .