خرافات ومفاهيم خاطئة عن الفاكهة

يحمل الكثير من الأشخاص مفاهيم خاطئة عن الفواكه، ويتم تنفيذ هذه المفاهيم والخرافات في كثير من الأوقات دون إدراك أنها غير صحيحة. لذلك، سنقدم في هذا المقال مجموعة من الخرافات حول الفواكه، لتوعية الناس بها .

خرافات ومفاهيم خاطئة عن الفاكهة :
1- لا يوجد فرق بين الفواكه المجففة أو الفواكه الطازجة :
كل من الفواكه المجففة والفاكهة الطازجة لها صفات تعزز الصحة، الفواكه المجففة هي فواكه تم إزالة الرطوبة منها، وبالتالي فهي مركزة بالمغذيات و السعرات الحرارية، أما الفاكهة الطازجة تكون غنية بالمعادن وفيتامين سي الحساس للحرارة ، والذي غالباً ما يتم فقده في الفواكه المجففة أثناء المعالجة.

تحتوي الفواكه الطازجة على الماء الذي يساعد على ترطيب جسمك، وتعتبر الفواكه المجففة مصدرًا جيدًا للألياف والفيتامينات والمعادن، ويمكن الحفاظ عليها لفترة أطول من الفواكه الطازجة، لذا يمكن تناولها عندما لا تتوفر الفواكه الطازجة في الموسم.

الفواكه المجففة أكثر كثافة من الفواكه الطازجة، ولذلك فهي تحتوي على المزيد من السعرات الحرارية، وبالتالي فهي غير مناسبة للرجيم. ويفضل شراء الفواكه المجففة العادية بدلا من المغلفة بالسكر أو المواد الحافظة المضافة، لأن ذلك يؤثر على قيمتها الغذائية. ومن أجل استخدام الفوائد الغذائية القصوى من الفواكه، يجب أن تحتوي الفاكهة التي تختارها، سواء كانت طازجة أو مجففة، على نسبة أقل من المواد الكيميائية ونسبة أكبر من المواد المغذية.

2- يجب غسل الفراولة ثم تخزينها :
يظن الكثير من الأشخاص أن الفراولة تصبح صحية وأكثر نظافة إذا قمت بغسلها اولاً قبل تخزينها، إلا أنه من الأفضل الاحتفاظ بها جافة وغسلها قبل الاستخدام، حيث تحتوي الفراولة على مسام، لذلك فإن الرطوبة ستخلق بها عفناً، والفراولة غير المطحونة يمكن أن تبقى طازجة لمدة ثلاثة إلى سبعة أيام بعد الشراء .

3- يجب على مرضى السكر عدم أكل الفاكهة :
إن تناول الثمار هو وسيلة هامة للحصول على التغذية المناسبة للجسم، فالفواكه تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف تماماً مثل الخضراوات، وتحتوي الفاكهة على الكربوهيدرات لذلك عليك أن تجعلها جزءاً من نظامك الغذائي، ولكن مع الحرص على تناولها بالكمية المناسبة .

نظرًا لأن الثمار منخفضة السعرات الحرارية، يمكنك الحصول على العدد الذي تريده
فعلًا، تحتوي الفواكه على سكريات بسيطة وكمية معتدلة من السعرات الحرارية، ولكن علينا أن نتناولها بحذر وعدم الإفراط في تناولها لأن السعرات الحرارية الزائدة قد تؤدي إلى زيادة الوزن .

يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الفواكه إلى الإصابة بمرض السكري
إن مرض السكري هو عدم قدرة البنكرياس على إنتاج كمية كافية من الأنسولين، وهذا لا يحدده كمية الفواكه التي تقوم بتناولها، لذلك فإن الفواكه ليس لها علاقة بالإصابة ب مرض السكري .

6- تناول الفواكه في وقت النوم أمر سئ :
تعتبر الفواكه وجبة خفيفة صحية في وقت النوم إذا تم تناولها بشكل معتدل، حيث أن تناول قطعة فاكهة مغذية أفضل من تناول وجبة خفيفة غنية بالسعرات الحرارية، ولكن من الأفضل تناول كمية مناسبة من الفواكه دون الإفراط في تناولها .

7- عصير الفاكهة لا يُنقص من فائدة الفاكهة :
إن تناول الفاكهة يمد الجسم بالكثير من الألياف والمغذيات النباتية والقليل من السعرات الحرارية مقارنةً بشرب عصير الفاكهة، حيث يفتقر عصير الفاكهة إلى قشرة الفاكهة التي تكون محملة بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد ولب الفاكهة وهو المصدر الرئيسي لألياف الفاكهة، بالإضافة إلى ذلك قد يحتوي العصير على سكر أو لون أو مواد حافظة مضافة والتي تكون غير صحية، لذلك من الأفضل تناول قطعة من الفاكهة بدلاً من شرب كوب من العصير.