حمية غذائية لعلاج الإصابة بالكبد الدهني

يعد الكبد الدهني من الأمراض الشائعة التي يعاني منها الكثيرون، حيث يتراكم الدهون على الكبد، ويمكن أن تساعد بعض النصائح الغذائية في علاج هذه الحالة.

علاج مرض الكبد الدهني بالطعام
– هناك نوعان رئيسيان من أمراض الكبد الدهنية ، و هي الأمراض التي تنتج عن تناول الكحول و كذلك غير الكحولي ، و يؤثر مرض الكبد الدهني على ما يقرب من ثلث البالغين في العالم ، و هو أحد المساهمين الرئيسيين في فشل الكبد ، و مرض الكبد الدهني غير الكحولي هو الأكثر شيوعًا بين أولئك الذين يعانون من السمنة أو الذين يتناولون أطعمة جاهزة ، و واحدة من الطرق الرئيسية لعلاج مرض الكبد الدهني بغض النظر عن نوعه ، هو اتباع نظام غذائي.

الكثير من الفواكه و الخضروات
– تناول نباتات عالية الألياف مثل البقوليات و الحبوب الكاملة ، تحتوي على القليل جدا من السكر و الملح و الدهون غير المشبعة و الكربوهيدرات المكررة و الدهون المشبعة ، على أن يكون خالي من الكحول ، و يمكن لنظام غذائي منخفض الدهون و خفيف السعرات الحرارية أن يساعدك على إنقاص الوزن و تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية ، و من الناحية المثالية ، إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فستحتاج إلى خسارة ما لا يقل عن 10 في المائة من وزن جسمك.

تشير الدراسات إلى أن تناول البروكلي يمكن أن يساعد في منع تراكم الدهون في الكبد لدى الفئران. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد تناول المزيد من الخضروات مثل السبانخ وبراعم البروكلي واللفت في فقدان الوزن بشكل عام. ولذلك، يمكن الاعتماد على المزيد من الخضروات في النظام الغذائي لتقليل الدهون. ووجدت دراسة أجرتها جامعة إلينوي على الفئران أن بروتين الصويا الموجود في الأطعمة مثل التوفو يمكن أن يقلل من تراكم الدهون في الكبد. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي التوفو على نسبة منخفضة من الدهون ونسبة عالية من البروتين. كما يمكن للأفوكادو أن يزيد من الدهون الصحية وتشير الأبحاث إلى أنها تحتوي على مواد كيميائية قد تبطئ تلف الكبد. وهي غنية بالألياف التي يمكن أن تساعد في التحكم في الوزن.

القهوة لخفض انزيمات الكبد غير الطبيعية
قد أظهرت الدراسات أن من يشربون القهوة من الذين يعانون من مرض الكبد الدهني يعانون من تلف الكبد ، و ذلك بشكل أقل من أولئك الذين لا يشربون هذا النوع من المشروبات الأخرى المزودة بالكافيين ، و يبدو أن الكافيين يخفض كمية إنزيمات الكبد غير الطبيعية للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض الكبد.

تناول الأسماك
الأسماك الدهنية مثل السلمون و السردين و التونا و سمك السلمون المرقط عالية في أحماض أوميغا 3 الدهنية ، و يمكن للأحماض الدهنية أوميغا 3 أن تساعد على تحسين مستويات الدهون في الكبد ، و يمكنك أن تجرب هذه الأسماك بشرط طهيها بدهون أقل.

دقيق الشوفان و المكسرات
الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب الكاملة مثل الشوفان تعطي الجسم طاقة، وبالإضافة إلى ذلك، فإنها غنية بالألياف بشكل كبير، مما يساعدك على الحفاظ على الوزن. وبالمثل، المكسرات غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3، وقد أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يعانون من مرض الكبد الدهني ويتناولون الجوز يلاحظون تحسنا في اختبارات وظائف الكبد الخاصة بهم .

يمكن أيضًا الاعتماد على بعض الأعشاب مثل الشاي الأخضر، وتنظيم دورات النوم والاستيقاظ، وتناول زيت الزيتون والثوم وغيرها، للحد من الدهون في الجسم .