يحتاج الجسم إلى السكريات للحصول على الطاقة اللازمة لأداء الوظائف الحيوية والأنشطة اليومية. يفضل أن تكون مصادر السكر طبيعية مثل الفواكه. التمر هو واحد من أفضل مصادر السكر، وله فوائد غذائية كبيرة تم ذكرها في القرآن الكريم وتم تأكيدها من قبل الدراسات الحديثة. يساعد التمر في علاج الانيميا بفضل احتوائه على كمية كبيرة من الحديد. كما يعتبر التمر مهدئا للأعصاب ومعالجا للتوتر والقلق، ويساعد في تحسين النوم. يفيد تناول التمر للنساء الحوامل في تسهيل الولادة وتنظيم الطلق، ولذا ينصح النساء الحوامل في الشهور الأخيرة بتناول التمر بكثرة. مع هذه الفوائد العديدة للتمر، يمكننا زيادة استهلاكه واستخدامه في تحضير العديد من أطباق الحلوى التي يمكن تقديمها للكبار والصغار .
وقت التحضير : 30 دقيقة .
وقت الطبخ : 15 دقيقة .
المقادير :
– اصبع زبدة في درجة حرارة الغرفة .
– باكيت بسكويت شاي مطحون ناعم .
– ربع كيلو تمر منزوع النوى .
– 2/1 علبة حليب مكثف نستلة .
– 4 قطع جبن كيري .
– لوز مقشر للتزيين .
الطريقة :
– يفرك البسكويت المطحون بالزبدة جيدا باليد حتى يختلط تماما .
– يفرد البسكويت في صينية بايركس ، ثم تقسم كل تمرة لنصفين وترص فوق طبقة البسكويت .
– يوزع نصف اللوز المبروش على طبقة التمر .
– تخلط الجبن الكيري مع نصف علبة الحليب في الخلاط ، ثم تصب فوق طبقة التمر والبسكويت لتغطيها تماما .
– يرش باقي اللوز المبروش وتخبز الصينية في فرن ساخن حتى يتماسك خليط الجبن والحليب وتكتسب لونا ذهبيا ، حيث يمكن أن تستغرق حوالي ربع ساعة .
– يقطع حلى التمر والجبن الكيري مربعات بعد أن تبرد تماما وتقدم .
فوائد التمر :
– التمر مصدر طبيعي هام للسكر الطبيعي ، يعمل تناوله في الصباح على تنظيم السكر بالدم .
– التمر ملين ومعالج للإسهال .
– التمر مصدر هام للحديد لذا ينصح بتناوله لمرضى الأنيميا وفقر الدم .
– التمر يمد الجسم بالطاقة ويعزز النشاط .
– يقوي الجهاز العصبي حيث يحتوي على البوتاسيوم ، الماغنسيوم ، الصوديوم ، الفسفور ، الحديد ، و الكالسيوم .
– يعالج الالتهابات وأمراض الروماتيزوم ، كما أنه مقوي للأعصاب والعضلات .
– يحمي الجسم من سرطان الأمعاء .
– يحتوي التمر على هرمون البيتوسي الذي يعمل على تنظيم الطلق أثناء الولادة ، لذا ينصح بتناوله للمرأة الحامل لتسهيل الولادة .
– التمر مدر لحليب الأم المرضع .
– التمر مقوي للمناعة .
– التمر غني بالفسفور الهام لزيادة النشاط الجنسي .