يقدم هذا الموضوع طريقة سهلة ولذيذة لصنع حلى الفقع، باستخدام الكب كيك الجاهز وبعض المكونات الأخرى الغنية، وذلك على ثلاث مراحل مختلفة: الخبز، التغليف، والتزيين بالسكر والفستق المجروش، ليبدو كفقع حقيقي مغطى بالتربة .
المقادير وخطوات التحضير على ثلاثة مراحل
المرحلة الأولى لعمل حلى الفقع
2بيالة زيت
2بيالة سكر
2 بيالة ماء
2 ملعقة طعام قرفة
2ملعقة طعام نسكافيه
2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 حبة بيض
كب كيك الجاهز 2 بريال عدد15 قطعة ليكفي صينية بايركس كبيرة
طريقة التحضير
يتم مزج جميع المكونات ما عدا كب كيك لمدة 3 دقائق حتى نحصل على خليط سميك إلى حد ما .
ثم يضاف الخليط السابق إلى وعاء زجاجي، ويغمس فيه الكب كيك واحد تلو الآخر .
بعد التأكد من أن الكب كيك تماماً مشروب بالخليط من جميع الجوانب، يتم إخراجه وترتيبه في صينية بيركس مع ترك فراغات .
يسكب الخليط المتبقي فوق الكيك في صينية البايركس مع الاهتمام بملء الفراغات الفارغة بينها، ثم يوضع في الفرن .
يتم ترك الخليط في الفرن حتى ينضج بالكامل وتتماسك مكوناته بفضل البيض، ثم يتم نقله تحت الشواية لتغيير لونه .
تترك الصينية جانبا .
المرحلة الثانيةلعمل حلى الفقع
يتم تحضير خليط آخر مكون من
علبة نستلة كبيرة .
6 حبات من جبن الكيري .
يمكن تحضير النستلة بنفسك بالمكونات الآتية
5 فناجين من السكر .
5 ملاعق طعام مليئة من الحليب البودر .
1/2 كوب ماء .
تم خلط المكونات حتى الحصول على قوام كثيف .
يوضع الخليط الناتج على صينية الكب كيك بدءًا من القمم ويوزع الباقي جانبًا، وبذلك يصبح حلى الفقع مغطى في الصينية مثلما يكون الفقع مغطى في الأرض .
المرحلة الثالثة لعمل حلى الفقع
المقادير
2 ملعقة قرفة .
2 ملعقة سكر خشن .
2 ملعقة فستق مجروش .
2 ملعقة زيت .
طريقة التحضير
تُضافُ جميعُ المُكوِّناتِ في قدرٍ صغيرٍ على النارِ حتى تمتزجَ فقط، ولا يُتركُ الخليطُ حتى يُذوبَ السُّكَّرُ .
يتم توزيع هذا الخليط على الصينية باليد، حيث يشبه التراب الذي يُرش على الفقع .
يمكن تزيين الحلوى باستخدام حبيبات الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة المنصهرة بواسطة حمام مائي .
حلا الفقع التقليدي
المكوّنات
في الخلاط :
٥حبات كيري
فنجان سكر
بياله شاي زيت
ملعقه خميره
كوب ماء
3 ملاعق حليب بودره
كوبين من الدقيق
ملعقه باكنج بودر
ذرات ملح
خطوات التحضير
يتم خلط المكونات في الخلاط باستثناء الدقيق ومسحوق الخبز
نخلط المكونات الموجودة في الخلاط مع الدقيق ومسحوق الخبز حتى تتكون عجينة هشة جداً
نتركها لترتاح ١٥دقيقه
نذوب نصف زبده ونتركها جانبا
يتم وضع ملعقتين من الكاكاو وملعقتين من السكر وملعقتين من القرفة في وعاء
يتم حشو العجينة بالجبن الكيري أو الجالكسي حسب الرغبة وتشكيلها على شكل كرات
نقوم بتغميس كل كرة في الزبدة ثم في الكاكاو والسكر والقرفة
نتركها لترتاح ٣٠دقيقه او اقل ٢٠دقيقه
ندخلها الفرن من الأعلى والأسفل
نحضر صلصة من 6 قطع كيري ونصف حبة نستله ونتركها تبرد وبالعافية