حقائق يجب أن تعرفها عن فيتامين د

فيتامين أشعة الشمس

يطلق على فيتامين D اسم “فيتامين أشعة الشمس”؛وهذا لأن أشعة الشمس هي المصدر الرئيسي الذي يمدنا بفيتامين D فبمجرد تعرضك لأشعة الشمس يتم إنتاجه في بشرتك على عكس المكملات الغذائية التي من الصعب جدًا الحصول على كمية كبيرة من الفيتامين منها، تستطيع البشرة تنظيم تحويل فيتامين D حسب الحرارة وعوامل أخرى وتقوم بتخزين الفائض منه لوقت لاحق وتدمير الكميات التي تتجاوز حد الأمان.
يندرج هذا الفيتامين ضمن عائلة الفيتامينات المركبة التي تشمل فيتامينات D1 وD2 وD3، وهو قابل للذوبان في الدهون بالجسم، ويمكنه التأثير على حوالي 2000 جين من الجينات الموجودة في الجسم.

وظائف فيتامين D

يقوم فيتامين D بعدد من الوظائف الهامة حيث يشارك في عملية التمثيل الغذائي ويعمل على توازن الهرمونات وتوازن آثارها وإلى تنظيم جهاز المناعة في الجسم، ويقوم هذا الفيتامين بالدور الأكثر حيوية وأهمية في جسم الإنسان وهو تنظيم امتصاص الكالسيوم والفسفور داخل الجسم، فالحصول على كمية كافية من فيتامين D مهمة للنمو والتطور الطبيعي للعظام والأسنان بالإضافة إلى تحسين المقاومة ضد بعض الأمراض.

امراض نقص فيتامين دال

يؤدي نقص فيتامين D في الجسم إلى الإصابة بليونة العظام وتشوهها، وفي حالات أكثر خطورة يمكن أن يؤدي إلى الكساح، كما يؤدي نقص فيتامين D إلى ضعف جهاز المناعة والاكتئاب الموسمي وأمراض الجلد مثل الإكزيما والصدفية، ويمكن أن يسبب زيادة نشاط الغدة الدرقية.

يعاني سكان المناطق الشمالية من نقص فيتامين D بشكل أكبر بسبب قلة التعرض لأشعة الشمس، ويتضمن هذا الأمر الأشخاص ذوي البشرة الداكنة والذين يتناولون منشطات أو أدوية لفقدان الوزن ويقضون معظم الوقت داخل المنزل خلال فترة النهار. ينصح بارتداء واقي الشمس وزيادة التعرض للشمس بشكل آمن لتجنب نقص فيتامين D.

يتحول فيتامين D لأول مرة في الكبد ثم الكلى قبل أن يصبح المركب النشط بيولوجيا وهو الكوليسترول، وزيادة نسبة هذا الفيتامين في الجسم يمكن أن تتسبب في التشوهات الجسدية والمشاكل القلبية وحصوات في الكلى.

يؤدي نقص الحديد في الجسم إلى صعوبة امتصاص فيتامين D، ومن ناحية أخرى، يساعد البوتاسيوم على الحفاظ على الكالسيوم في الجسم وبالتالي يؤثر علىفيتامين D.

الفوائد الصحية لفيتامين د

إدارة الوزن

: تشير الدراسات إلى أن النساء اللواتي يعانين من نقص فيتامين D يواجهن صعوبة في فقدان الوزن، بينما يمكن للنساء اللواتي يتمتعن بمستويات جيدة من هذا الفيتامين إتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وفقدان الوزن بشكل أفضل. ولا يزال غير معروف ما إذا كان نقص فيتامين D يسبب السمنة أو البدانة، ولكن إذا كنت تواجه صعوبة في فقدان الوزن، فيجب عليك إجراء فحص لمستوى فيتامين D في جسمك.

الجهاز العصبي والسرطان

: قد أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين D يظهرون أداء ضعيفا في الاختبارات الدراسية، ويعانون من انعدام مهارات صنع القرار وصعوبة التركيز والانتباه. كما أثبتت الدراسات أيضا أن الأشخاص الذين يحتفظون بمستوى طبيعي من فيتامين D يكونون أقل عرضة للإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان القولون وسرطان الثدي.

صحة العظام والعضلات

: يلعب تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين دورا رئيسيا في امتصاص الكالسيوم كما ذكرنا سابقا، كما يساعد في الحفاظ على صحة العظام والعضلات في جميع مراحل العمر.

مصادر فيتامين د

أشعة الشمس

زيت كبد سمك القد

سمك السردين

سمك السلمون

سمك الماكريل

التونة

الحليب الخام

الكافيار

البيض

الفطر “المشروم”