جدول رجيم الكيتو في رمضان

أنواع نظام الكيتو

النظام الغذائي الكيتوني هو نظام تم تصميمه لتحقيق الكيتوزية وتحطيم الدهون في الجسم إلى الكيتونات والسماح للجسم بتشغيل جزء كبير من الكيتونات وتحويلها إلى طاقة بدلا من الجلوكوز. هناك عدة طرق يمكن للجسم أن يصل إلى الكيتوزية، وبالتالي هناك عدة متغيرات وأنواع مختلفة للنظام الغذائي الكيتوني لأن الهدف النهائي لهذه الوجبات هو فقدان الوزن. عادة، تتشابه أنواع مختلفة من النظام الغذائي الكيتوني في بعض الجوانب، خاصة في انخفاض محتوى الكربوهيدرات وزيادة محتوى الدهون الغذائية.

النظام الغذائي الكيتوني القياسي (SKD)

يتضمن هذا النظام الغذائي كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات وكمية معتدلة من البروتين ونسبة عالية من الدهون، حيث تصل إلى 70 إلى 75 في المائة من الدهون و20 في المائة من البروتين، ويحتوي عادةً على 5 إلى 10 في المائة من الكربوهيدرات.

اتباع النظام الغذائي الكيتوني القياسي بالجرامات يكون:

• 20-50غرام من الكربوهيدرات
• 40-60 غرام من البروتين
• لا يوجد حد محدد للدهون في النظام الغذائي الكيتوني، حيث يجب أن تشكل الدهون غالبية السعرات الحرارية، وذلك لأن متطلبات الطاقة يمكن أن تختلف بشكل كبير من شخص لآخر.
• يجب أن تتضمن وجبات النظام الغذائي الكيتونيّة كمية كبيرة من الخضروات، وبشكل خاص الخضراوات غير النشوية، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات.

النظام الكيتوني منخفض الكربوهيدرات جدًا (VLCKD)

النظام الكيتوني القياسي هو نظام غذائي منخفض جدًا في الكربوهيدرات، وعادة ما يتطلب الرجوع إلى النظام الكيتوني القياسي، لأنه يختلف في التفاصيل فقط.

النظام الغذائي الكيتونى جيد الصياغة (WFKD)

مصطلح “النظام الغذائي الكيتوني جيد الصياغة” يأتي من “ستيف فيني” واحد من كبار الباحثين في الوجبات الغذائية الكيتونية، يتبع هذا النظام مخططًا مماثلًا للنظام الغذائي الكيتوني القياسي ومعنى أنه جيد الصياغة أن المغذيات الكبيرة من الدهون والبروتين والكربوهيدرات تلبي نسب النظام الغذائي الكيتوني القياسي وبالتالي توفر أفضل فرصة لحدوث المرحلة الكيتوزية.

نظام MCT الكيتونى

يتبع هذا النظام الغذائي الكيتوني القياسي الخطوط العريضة، ولكن يركز على استخدام الدهون المتوسطة ثلاثية السلسلة (MCTs) لتوفير الكثير من محتوى الدهون في النظام الغذائي. وتوجد MCTs في زيت جوز الهند ويتوفر كزيت MCT وفي السوائل المستحلبة.

جدول رجيم الكيتو

يوضح الجدول أدناه نظام الكيتو، ولكن يجب أيضًا متابعته مع الطبيب المختص

ما هو نظام الكيتو

يعتبر النظام الغذائي الكيتوني، المعروف أيضا باسم نظام كيتو الغذائي أو الـ keto diet، نظاما رائعا للحصول على لياقة بدنية وفقدان الوزن، وقد كان هذا النظام الأكثر شيوعا في عام 2017 في معظم أنحاء العالم. يعتمد النظام الكيتوني على تناول كميات كافية من الدهون والبروتينات وتقليل تناول الكربوهيدرات، والمثير للاهتمام أنه ليس نظاما غذائيا جديدا، فقد تم استخدامه منذ قرون مع الصيام والعديد من النظم الغذائية الأخرى لعلاج الصرع. وبعدها تم تطويره بواسطة الأطباء الحديثين في العشرينات لعلاج الصرع.

النظام الغذائي الكيتوني هو نظام يمكنك فيه زيادة نسبة الدهون وكمية كافية من البروتين وتقليل الكربوهيدرات / السكر في نظامك الغذائي اليومي. عندما تحصل على 70٪ من السعرات الحرارية من الدهون و25٪ من البروتين و5٪ من الكربوهيدرات، يدخل جسمك في حالة تسمى (الكيتوزية)، حيث يبدأ تحويل الدهون إلى طاقة بدلا من الجلوكوز. قد يستغرق الجسم بضعة أيام للوصول إلى حالة الكيتوزية، ولكن بالنسبة لمعظم الناس، يستغرق من يومين إلى ثلاثة أيام، وقد يستغرق أسبوعا للبعض الآخرين. خلال فترة الانتقال إلى الكيتوزية، قد يكون هناك بعض الآثار الجانبية مثل (الغثيان والتعب المؤقت ومشاكل في النوم وآلام في المعدة وضعف التركيز). بمجرد التكيف مع هذه الأعراض لبضعة أيام ودخول جسمك بنجاح إلى حالة الكيتوزية، ستشعر بالسعادة والشهية المحسنة، وستلاحظ تحسنا في شكل جلدك وجودة نومك.

نظام الكيتو الغذائي مثير للاهتمام للغاية، ولكنه صعب الشرح بشكل كبير. على سبيل المثال، يمكنك تناول الزبدة والجبن، ولكن لا يمكنك أكل التفاح؛ لأن الفواكه تتحول إلى الجلوكوز عندما تدخل الجسم، باستثناء التوت والخوخ مرة واحدة بين الحين والآخر. يبدو أن تناول الجبن وزيت الزيتون والزبدة في الوقت نفسه ضار، ولكنه في الواقع صحي وغير ضار على الإطلاق. والشيء الأهم في نظام الكيتو هو عدم الغش أسبوعيا، لأنه بمجرد خروج جسمك من حالة الكيتوز يستغرق من 4 أيام إلى أسبوع للعودة إلى هذه الحالة والانتقال إلى حرق الدهون. لذلك، من الأفضل عدم الغش لمدة شهر على الأقل.

وجبات نظام الكيتو في رمضان

يعمل نظام الكيتو الغذائي بشكل أفضل مع مفهوم “الصيام المتقطع” وهو فرصة رائعة لعمل رجيم رمضان. يسمح هذا النظام بتناول الطعام خلال فترة 8 ساعات ويمنعه لفترة الـ 16 ساعة المتبقية، وهذا بالأساس هو الصيام في شهر رمضان. يوجد فضيلة وفائدة في كل التزام وفرض في الإسلام، ومفهوم الصيام هو في الأساس نفس مفهوم الصيام المتقطع وهو نظام كيتو في رمضان. يساعد هذا النظام الناس على فقدان الدهون واكتساب العضلات والعيش بصحة جيدة، وهذا هو أيضا السبب الذي يجعل الفترة من أسبوعين إلى ثلاثلاثة أسابيع قبل بدء رمضان هي الوقت الأنسب لبدء نظام كيتو. يحاول الناس معرفة كيفية تناول الطعام الصحي خلال رمضان حتى لا يزيد وزنهم، وأسهل طريقة للبدء هي خفض الكربوهيدرات والسكر وإدخال الدهون الصحية إلى نظامهم الغذائي

وجبات حمية الكيتو ليست صعبة جدا، فعلى سبيل المثال، يمكنك تناول عجة الجبن مع عصير الليمون الكيتو (الماء والليمون وملح البحر)، أو تناول الزبادي اليوناني مع بذور الشيا (أفضل ما في الزبادي اليوناني وبذور الشيا هو أنها تبقيك مشبعا طوال اليوم ولا تسمح لك بالشعور بالعطش)، وعلى الرغم من أن طعم الزبادي اليوناني مختلف عن طعم الزبادي العادي، إلا أن الجميع يعتاد عليه في غضون أيام قليلة. أما وجبة الإفطار، فتتطلب المزيد من الجهد قليلا، ولكن كل ما يلزمك هو إعداد وجبة صغيرة. في وجبة الإفطار، يمكن للشخص أن يختار بسهولة بين الدجاج بالزبدة والجبن مع السبانخ (بالاك بانير) والدجاج مع الكاجو والدجاج البيستو أو السبانخ المقلية مع الدجاج أو كباب لحم البقر أو الأسماك أو الدجاج المشوي أو أي شيء آخر. فنظام الكيتو سهل وبسيط، وهو منخفض جدا في الكربوهيدرات ومرتفع في الدهون أو البروتين. فقط تأكد من أن كل شيء قد طبخ جيدا في الزبدة أو زيت الزيتون. هذا النظام حقا ليس صعبا كما قد يبدو، فقط تأكد من إضافة ملح البحر إلى طعامك لتحقيق التوازن، وإضافة البوتاسيوم والمغنيسيوم حتى لا تشعر بالتعب. يمكنك أيضا صنع الحلويات المتوافقة مع حمية الكيتو.

لمَن يعتبر نظام الكيتو غير مناسب في رمضان

نظام الكيتو لا يلائم النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات هضمية والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الكلى والأشخاص الذين يعانون من الإجهاد الزائد.