تعرف على عشبة الجنجرول
الزنجبيل هو عشب طبي ينتمي إلى فصيلة الأعشاب الزنجبيلية وينمو في المناطق الحارة. يتم تصنيفه ضمن Commelinids ويحتوي على الزيوت العطرية التي تمتلك رائحة نفاذة وطعم حار. يمكن أن يكون لونه أبيض مصفر أو سنجابي، وله أزهار صفراء. بعد ذبول الأوراق، يتم طحنها واستخدامها للأغراض الطبية. يتم زراعته بشكل كبير في الصين والفلبين والهند الشرقية وسريلانكا. يعد الزنجبيل الجامايكي أفضل أنواع الزنجبيل. يستخدم كبهار وتوابل للأطعمة ويستخدم للتخلص من السمنة والكرش. يمكن استخدام الساق المدفونة في الأرض وجميع أجزاء العشبة مفيدة سواء كانت مدفونة في الأرض أو مزهرة أو ساق. يستخدم في صناعة الحلوى والمربات والمشروبات الساخنة مثل السحلب والجنجرول والقرفة
أسماء و مركبات الزنجبيل :-
وهناك أنواع وأسماء كثيرة للزنجبيل، وسنذكر بعضها كمثال وليس الحصر: الكركم الصباغي والراسن والزنجبيل الشامي وعشبة الجنجرول وزنجبيل العجم والزنجبيل الهندي والكلاب والكفوف. والاسم العلمي للزنجبيل هو Zingiber officinale، وينتمي إلى العائلة الزنجبارية Zingiberaceae. ينمو الزنجبيل في التربة الخصبة في المناطق المدارية الحارة، ويتكون من الجزور الترابية التي تمتد لحوالي 12 بوصة. أما الساق والأوراق فيكونان مضلعي الشكل، والأزهار بيضاء وصفراء. يتوفر الزنجبيل بنوعين، إما أن يكون ناضجا أو متوسط النضوج. يتم نزع القشرة عنه، وهذا هو المنتج المتاح في الأسواق، ويستخدم في أغراض الطهي. يحتوي الزنجبيل على gingenol، وهو مركب كيميائي يعطيه الطعم الحار، ويعتبر هذا المركب السبب الرئيسي في منع حدوث الجلطات ومكافحة العديد من الالتهابات والأمراض الناجمة عن الالتهاب بشكل عام، مثل أمراض الربو والمفاصل والقولون. ومركب Shogaols هو مادة حارة تساعد على هضم الدهون وتحسين عمليات الهضم .
إستعمالات الزنجبيل : يستعمل الزنجبيل منذ قرون في الطب سواء الغربي أو العربي، ويستخدم زيت الزنجبيل كفاتح للشهية ويستخدم في حالات الأمراض الروماتيزمية لتدليك العظام والزيوت الطيارة اللاذعة مثل الجنجرول والشوغول تستخدم في الطب الحديث للمساعدة في عمليات الهضم وتخفيف آلام المعدة والغثيان للنساء أثناء فترة الحمل .
عشبة الجنجرول : يتم استخراج العشبة من أوراق الزنجبيل وتم استخدامها على نطاق واسع في الطب الصيني للتخسيس والتخلص من الكرش وعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي وتحفيز إخراج الغازات والهواء من البطن وحرق الدهون الزائدة المتراكمة في منطقة البطن والتخلص من السوائل الزائدة التي تسبب زيادة حجم البطن والكرش لدى الرجال والنساء .
تأثير الزنجبيل على الرحم لدى النساء : يستخدم الزنجبيل لتحفيز الدورة الشهرية، مما يسهل ويساعد على تدفق دماء الحيض بدون ألم أو تقلصات في البطن. كما يعمل كمهدئ للتوترات والحالة النفسية السيئة التي تصاحب الدورة الشهرية بشكل دائم. يمكن استخدام الزنجبيل لعلاج الآلام الهضمية المرتبطة بتلك الفترة، مثل الإمساك والانتفاخات والإسهال والمغص المعوي، كما يعمل كمضاد للتقلصات .
الأمراض التي تساعد العشبة على علاجها : يستخدم في بعض الحالات لتقوية الذاكرة وتحسين التركيز الذهني، ولعلاج بعض حالات الصداع والغثيان البحري والأرق والتوتر العصبي والدوار وصعوبات التنفس المرتبطة بالربو. كما يستخدم كمطهر للمعدة وتقوية الجسم وتحفيز الطاقة ومكافحة الأمراض وتعزيز صحة القلب وتحسين الدورة الدموية وتخفيض مستويات الكولسترول. كما يستخدم لعلاج اليرقان وتفتيح العين ..
ملاحظة : يجب استشارة أخصائي الأعشاب قبل استخدام أي نوع من الأعشاب وفقًا لحالة كل مريض. أما الزنجبيل المستخدم في الطهي أو الشرب فمن الممكن تناوله من قبل أي شخص، ويمكن مضغ بلورات الزنجبيل للتخلص من المواد العالقة في الرئتين والتخلص من البلغم، ويتوفر منه شاي وعشبة سائلة حسب الطلب ..