تأثير فيتامين e على الإجهاد التأكسدي

على الرغم من أن فيتامين E يتمتع بقوة مضادات الأكسدة، إلا أن هناك قليل من الدراسات البشرية التي تدعم آثار مكملات فيتامين E على سيولة غشاء خلايا الدم الحمراء (كريات الدم الحمراء)، وهذا يعتبر علامة غير مباشرة للإجهاد التأكسدي. ولكن البيانات الجديدة المنشورة في أبحاث التغذية تشير إلى أن تناول مكملات فيتامين E لمدة أربعة أسابيع ارتبط بتحسينات كبيرة في سيولة غشاء كرات الدم الحمراء، بالإضافة إلى انخفاض انحلال الدم في كريات الدم الحمراء، وأكد الباحثون في كلية الطب بجامعة تشينغداو أن جرعة فيتامين E العلاجية لها دور في الوقاية من بعض الأمراض المرتبطة بالإجهاد التأكسدي، وهذا مدعوم بالبيانات الوبائية والتجريبية .

نبذه عن فيتامين e

فيتامين E هو فيتامين يذوب في الدهون، يتواجد في العديد من الأطعمة مثل الزيوت النباتية والحبوب واللحوم والدواجن والبيض والفواكه والخضروات وزيت جنين القمح. كما يتوفر أيضا كمكمل غذائي ويستخدم كملحق فيتامين E لعلاج نقصه، وهو أمر نادر الحدوث، ولكنه يمكن أن يحدث عند الأشخاص الذين يعانون من بعض الاضطرابات الجينية والرضع ذوي الوزن المنخفض للغاية. يستخدم بعض الناس فيتامين E لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها، بما في ذلك تصلب الشرايين والنوبات القلبية وآلام الصدر وآلام الساق نتيجة انسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم .

يتم استخدام فيتامين E في علاج مرض السكري ومضاعفاته، ويستخدم أيضا لمنع السرطان، وخاصة سرطان الرئة والفم لدى المدخنين، وسرطان القولون والمستقيم والأورام الحميدة، وسرطان المعدة والبروستاتا والبنكرياس، ويستخدم بعض الأشخاص فيتامين E لعلاج أمراض الدماغ والجهاز العصبي، بما في ذلك مرض الزهايمر وغيرها من أمراض الخرف ومرض باركنسون والتشنجات الليلية ومتلازمة تململ الساق والصرع، إلى جانب الأدوية الأخرى. كما يستخدم فيتامين E في علاج مرض هنتنغتون وغيرها من الاضطرابات التي تؤثر على الأعصاب والعضلات .

العلاقة بين فيتامين e والاجهاد التأكسدي

أجريت دراسة لتقييم الآثار المضادة للأكسدة ومضاد للالتهابات من فيتامين E على الإجهاد التأكسدي في البلازما ، السائل الزليلي ، والنسيج الزليلي للمرضى الذين يعانون من التهاب مفاصل الركبة، وتم اختيار اثنين وسبعين المرضى الذين يعانون من هشاشة العظام في الركبة في مرحلة متأخرة بصورة عشوائية، والذين يجب عليهم إجراء جراحة مفصل الركبة الكلي .

في المجموعة (أ)، تناول المشاركون 400 وحدة دولية من فيتامين (ه)، بينما تناولت المجموعة (ب) دواء وهمي لمدة شهرين قبل خضوعهم لعملية جراحية. وتم مقارنة مستويات الدم في نقاط النهاية التي تشير إلى الإجهاد التأكسدي أو القدرة على مقاومة الأكسدة، ونقطة الركبة (KSS)، والآثار الجانبية قبل وبعد العملية بين المجموعتين. وفي العملية الجراحية، تمت مقارنة هذه النقاط النهائية للأكسدة والاختبارات النسيجية بين السائل الزليلي والأنسجة الزليلية .

في عينات الدم، لم يكن التدخل المسبق للأكسدة والقدرة المضادة للأكسدة مختلفا بين المجموعة أ والمجموعة ب، وهذا يختلف عن النتائج بعد التدخل بفيتامين E، وتم الاستنتاج من ذلك أن فيتامين E هو أحد المضادات الأكسدة الفعالة التي يمكنها تحسين الأعراض السريرية والحد من حالات الإجهاد التأكسدي في المرضى الذين يعانون من هشاشة العظام في مرحلة متأخرة من الركبة .

مكملات فيتامين e وكريات الدم الحمراء

عموما، تدعم النتائج الفرضية التي توصلت إليها بأن مكملات الفيتامين E الغذائية يمكن أن تساعد بشكل فعال في مقاومة كريات الدم الحمراء للإجهاد التأكسدي وتحسين سيولة الأغشية في الشيخوخة الصحية، وهناك ثمانية أشكال من فيتامين E: أربعة توكوفيرول (ألفا وبيتا وغاما ودلتا) وأربعة توكوترينول (ألفا وبيتا وغاما ودلتا)، ويعتبر ألفا توكوفيرول المصدر الرئيسي في المكملات الغذائية والنظام الغذائي الأوروبي، بينما يعد غاما توكوفيرول الأكثر شيوعا في النظام الغذائي الأمريكي .

وقد تم استخدام ملاحق جديدة في الدراسة تحتوي على أسيتات dl-α-tocopheryl، وقام الباحثون الصينيون بتجنيد 180 شخصا في الفئة العمرية بين 55 و 77 عاما للمشاركة في التجربة العشوائية المزدوجة المعمية لمدة أربعة أشهر، وتم تقسيم المشاركين إلى أربع مجموعات وتم تعيينهم عشوائيا لتلقي فيتامين E بجرعات 0، 100، 200، أو 300 ملغ من أسيتات dl-α-tocopheryl في اليوم الواحد، وفي نهاية الدراسة، أظهرت النتائج أن مستويات ألفا توكوفيرول في الدم زادت بنسبة 71 و 78 و 95 على التوالي .

بالإضافة إلى ذلك، فإن مستويات مالونديالديهايد، وهو مركب كربونيل متفاعل وعلامة ثابتة للإجهاد التأكسدي، تنخفض بشكل ملحوظ في جميع مجموعات فيتامين E الثلاثة، كما تم تخفيض انحلال الدم الحمراء في مجموعات فيتامين E بنسبة تتراوح بين 20 إلى 38%. وأضاف الباحثون أن الجرعة الأعلى من فيتامين (هـ) ساهمت في “تحسين انسيابية غشاء كرات الدم الحمراء .

وأظهرت الدراسات” “أن مكملات فيتامين E تنخفض بشكل كبير في انحلال الدم في كريات الدم الحمراء في جميع مستويات الجرعة، ولاحظنا أيضا تحسنا كبيرا في سلاسة كرات الدم الحمراء (EMF) بعد 4 أشهر من تناول مكملات فيتامين E بجرعات 200 و 300 ملغم/د، وذلك لأن فيتامين E يحمي الأحماض الدهنية غير المشبعة في أغشية الخلايا من التلف التأكسدي .

تساعد مكملات فيتامين E في حماية أغشية كرات الدم الحمراء من التأكسد، لدى الأشخاص الأصحاء في منتصف العمر وكبار السن .