أسهل طريقة لعمل بطاطس هاش براونز مثل ماكدونالدز
المكونات
- 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة، ونقعها في وعاء مملوء بماء بارد جدًا لمدة حوالي ساعتين.
- يتم وضع كمية من الماء في إناء كبير على النار على درجة حرارة متوسطة ويضاف إليه 2 ملعقة سكر وملعقة ملح، وعندما يصل إلى درجة الغليان، يوضع البطاطس المبشورة في الماء ويجب أن تغطى بالماء بالكامل.
- ثم نتركها لمدة 4 دقائق حتى تنضج على نار متوسطة.
- ثم يتم رفع البطاطس من الماء وتصفيتها جيدا من الزائد.
- من ثم، يتم إضافة 4 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى الوعاء، بالإضافة إلى بيضة مخفوقة وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من بودرة البصل وملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من الزبدة، ويتم التقليب جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
- نقوم بتشكيل خليط البطاطس المبشورة على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم نضغط عليها حتى تصبح ذات سُمك رفيع وتتماسك جيدًا.
- يتم وضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن جيدًا، ويتم تحمير شرائح البطاطس على الجانبين حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم يتم تنظيفها جيدا من الزيت، ثم يتم تقديمها جنبا إلى جنب مع الصلصات المفضلة مثل صلصة الزبادي أو صلصة الباربكيو أو صلصة الجبن الشيدر.
طريقة عمل بطاطس هاش براونز بالبيض
المكونات
- 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة، ونقعها في وعاء مملوء بماء بارد جدًا لمدة حوالي ساعتين.
- ثم يتم رفع البطاطس من الماء وتصفيتها جيدا من الزائد.
- من ثم، يتم إضافة 4 ملاعق كبيرة من الدقيق إلى الوعاء، بالإضافة إلى بيضة مخفوقة وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من بودرة البصل وملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من الزبدة، ويتم التقليب جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
- نقوم بتشكيل خليط البطاطس المبشورة على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم نضغط عليها حتى تصبح ذات سُمك رفيع وتتماسك جيدًا.
- يتم وضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن جيدًا، ويتم تحمير شرائح البطاطس على الجانبين حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- ثم يتم تصفيتها جيداً من الزيت ثم يتم تقديمها بجانب الصوص المفضلة مثل صوص الزبادي أو الباربكيو أو صوص الجبنة الشيدر.
طريقة عمل بطاطس هاش براونز بالجبن
المكونات
- 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- ربع كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة، ونقعها في وعاء مملوء بماء بارد جدًا لمدة حوالي ساعتين.
- يتم وضع قدر من الماء في إناء كبير على النار على درجة حرارة متوسطة وبه 2 ملعقة من السكر+ ملعقة من الملح وعندما تصل لدرجة الغليان نضع البطاطس المبشورة في الماء ويجب أن تغطى كاملاً بالماء.
- ثم نتركها لمدة 4 دقائق حتى تنضج على نار متوسطة.
- ثم يتم رفع البطاطس من الماء وتصفيتها جيدا من الزائد.
- نقوم بإضافة 4 ملاعق كبيرة من الدقيق + بيضة مخفوقة + ملعقة صغيرة من الملح + نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود + ملعقة كبيرة من بودرة البصل + ملعقة كبيرة من النشا + ملعقة كبيرة من الزبدة + ربع كوب من الجبن الموتزاريلا ونقوم بالتقليب بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
- نقوم بتشكيل خليط البطاطس المبشورة على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم نضغط عليها حتى تصبح ذات سُمك رفيع وتتماسك جيدًا.
- يتم وضع كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن جيدًا، ويتم تحمير شرائح البطاطس على الجانبين حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد ذلك، يتم تصفية الأجنحة جيدًا من الزيت وتقديمها مع الصوص المفضل، مثل صوص الزبادي أو الباربكيو أو صوص الجبنة الشيدر.
طريقة عمل بطاطس هاش براونز بالجبنة الموتزاريلا في الفرن
المكونات
- 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- نصف كوب من الجبن الموتزاريلا المبشور.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- يتم تقشير البطاطس ثم تقطيعها إلى شرائح رقيقة، ونقعها في وعاء مملوء بماء بارد جدًا لمدة حوالي ساعتين.
- يتم وضع قدر من الماء في إناء كبير على النار على درجة حرارة متوسطة وبه 2 ملعقة من السكر+ ملعقة من الملح وعندما تصل لدرجة الغليان نضع البطاطس المبشورة في الماء ويجب أن تغطى كاملاً بالماء.
- ثم نتركها لمدة 4 دقائق حتى تنضج على نار متوسطة.
- ثم يتم رفع البطاطس من الماء وتصفيتها جيدا من الزائد.
- نقوم بإضافة 4 ملاعق كبيرة من الدقيق وبيضة مخفوقة وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من بودرة البصل وملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من الزبدة وربع كوب من الموتزاريلا، ونقوم بالتقليب جيدًا حتى تتجانس كافة المكونات معًا.
- نقوم بتشكيل خليط البطاطس المبشورة على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم نضغط عليها حتى تصبح ذات سُمك رفيع وتتماسك جيدًا.
- يتم وضع دوائر البطاطس على صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم يتم تغطية البطاطس بالجبن الموتزاريلا، وتُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة حوالي 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
- ثم يتم تقديمها بجانب الصوص المفضلة مثل صوص الزبادي أو الباربكيو أو صوص الجبنة الشيدر.
صوصات مختلفة تقدم مع بطاطس هاش براونز
صلصة الرانش
المكونات
- ربع كوب من المايونيز.
- 3 ملاعق من الزبادي.
- رشة من البقدونس المجفف.
- رشة من الشبت المجفف.
- رشة من الثوم البودرة.
- رشة من البصل البودرة.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يتم خلط كافة المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.
صلصة الثاوزند آيلاند
المكونات
- ربع كوب من المايونيز.
- ملعقة ونصف من الكاتشب.
- ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- يتم خلط كافة المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.