بحث عن المشروبات الغازية مع المراجع

الآثار الفورية للصودا موثقة بشكل جيد، فبعد حوالي 20 دقيقة من الانتهاء من الصودا، يأخذ الإنسان 100٪ من الكمية اليومية الموصى بها من السكر، أو 10 ملاعق صغيرة، وهذه الزيادة في السكر بالدم، تسبب انفجار الإنسولين الذي يخدع الكبد لتحويل جميع السكريات إلى دهون، في غضون 40 دقيقة، يتم اكتمال امتصاص الكافيين، ويستجيب بقية الجسم وفقا لذلك، ويبدأ ضغط الدم في الارتفاع، ويبدأ الكبد في تفريغ المزيد من السكر في مجرى الدم، وهذا فقط يحدث في الساعة الأولى، وبمرور الوقت فإن استمرار شرب المشروبات الغازية سيؤثر على جميع أجزاء الجسم تقريبا .

أجزاء الجسم التي تؤثر عليها المشروبات الغازية

1- الدماغ

يمكن للنظام الغذائي المرتفع في السكر أن يتداخل مع عدد من العمليات العصبية، لا سيما تلك المشاركة في صنع الذاكرة، وقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة Neuroscience أن الكميات المفرطة من السكر المضاف يمكن أن تقلل من إنتاج مادة كيميائية، تعرف بعامل التغذية العصبي المشتق من الدماغ ( BDNF )، ومع المستويات غير الكافية من BDNF، تصبح المهام المعرفية اليومية مثل التعلم وتشكيلات الذاكرة أكثر صعوبة، وكتب الباحثون في استنتاجهم : ” تشير نتائجنا إلى أن النظام الغذائي المستهلك بشكل شائع، يمكن أن يؤثر على الجوانب الحاسمة من اللدونة العصبية والسلوكية، المرتبطة بوظيفة BDNF ” .

2- القلب

في عام 2012، أظهرت دراسة من جامعة هارفارد أن تناول علبة واحدة فقط من المشروبات الغازية يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة (CHD)، بالمقارنة مع الأشخاص الذين يشربون المشروبات الغازية بشكل أقل. وتشير الدراسة إلى أن المشروبات المحلاة بالسكر مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية وبعض التغيرات السلبية في الدهون والعوامل الملتهبة والليبتين .

3- الرئتين

يربط العلماء بين استهلاك الصودا وزيادة مخاطر الإصابة بأمراض رئوية مثل الانسداد الرئوي المزمن (COPD) وذلك وفقا لدراسة أجريت في عام 2012 من قبل الدكتور زومين شي، الباحث في جامعة أديلايد والمؤلف الرئيسي للدراسة: “كلما زاد استهلاك المشروبات الغازية، زادت فرص الإصابة بأمراض الربو والانسداد الرئوي المزمن .

4- الأسنان

عندما يشرب الشخص مزيدا من الصودا، تتحد روابط السكر مع البكتيريا في الفم، مما يؤدي إلى زيادة الحموضة وتضعيف المينا، ومع مرور الوقت يتسبب ذلك في تكون البلاك البكتيريا التي تؤدي إلى تسوس الأسنان، كما يزيد تناول الصودا من انتشار البكتيريا وتآكل الأسنان، وينطبق ذلك على صودا الحمية أيضا .

حقائق عن أضرار المشروبات الغازية

يعتبر تناول المشروبات السكرية مسؤولا رئيسيا عن العديد من الحالات الصحية السيئة مثل السمنة وداء السكري من النوع الثاني وتسوس الأسنان. وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، يشرب نصف سكان الولايات المتحدة المشروبات السكرية يوميا، ويتناول المراهقون والشباب هذه المشروبات بكثافة. تحتوي علبة واحدة من الكولا على ما يقرب من 10 ملاعق صغيرة من السكر المضاف. توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بتناول ما لا يزيد عن 6 ملاعق صغيرة من السكر المضاف يوميا. وبالتالي، فإن استهلاك المشروبات السكرية يرتبط بمجموعة من الحالات الصحية السيئة. ووفقا لكلية هارفارد للصحة العامة، يزيد استهلاك 1-2 علبة من المشروبات السكرية يوميا من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 26٪ .

أجريت دراسة على 40,000 رجل على مدى عقدين من الزمن، وأظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون متوسط علبة واحدة من المشروبات السكرية يوميا كان لديهم خطرا أعلى بنسبة 20٪ في الإصابة بنوبة قلبية أو الموت نتيجة لنوبة قلبية مقارنة بالرجال الذين نادرا ما يتناولون المشروبات السكرية. ووجدت دراسة مماثلة علاقة مشابهة بين المشروبات السكرية وأمراض القلب لدى النساء. وأظهرت دراسة أخرى أجريت على 80,000 امرأة على مدى 22 عاما أن النساء اللواتي يتناولن المشروبات السكرية يوميا كان لديهن خطرا 75٪ أعلى في الإصابة بالنقرس مقارنة بالنساء اللواتي نادرا ما يتناولن مثل تلك المشروبات. ووجد الباحثون خطرا مرتفعا مماثلا للرجال. وقد قدم الدكتور فرانك هو، أستاذ التغذية وعلم الأوبئة في كلية هارفارد للصحة العامة، حجة قوية تشير إلى وجود أدلة علمية كافية على أن تقليل استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر يقلل انتشار السمنة والأمراض المرتبطة بها .