اهمية تناول بذور البطيخ

البطيخ هو إحدى الفواكه الصيفية المشهورة، والتي تساعد في تجديد وتنشيط الجسم. يعتاد معظم الأشخاص رمي البذور الصغيرة التي توجد في الداخل بدون معرفة الفوائد الصحية المتنوعة لتناولها. فهذه البذور تحتوي على مجموعة كبيرة من المواد الغذائية، مثل الأحماض الدهنية، والبروتينات الأساسية، والعديد من المعادن الهامة .

بذور البطيخ غنية بفيتامين ب، الثيامين، نياسين، الحديد، إلى جانب المعادن مثل المغنيسيوم، البوتاسيوم، الزنك، الفسفور والنحاس، وهي مصدر غني بالسعرات الحرارية الصحية، حيث تحتوي على 600 سعر حراري لكل 100 جرام، كما تحتوي على الألياف القابلة للذوبان اللازمة للجهاز الهضمي، وتساعد في التخلص من الطفيليات المعوية .

تعمل بذور البطيخ على علاج أمراض الكبد والالتهابات في الجسم، حيث تحتوي على السيترولين الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويعزز تمدد الأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، لها تأثير إيجابي في حالات ارتفاع ضغط الدم وضعف الانتصاب. للاستفادة من جميع هذه الفوائد الصحية لبذور البطيخ، يجب طهيها وطحنها وتحميصها. ولذلك، يقدم هذا المقال طريقة غليها وتناولها .

وصفة بذور البطيخ : تأخذ حوالي 20-30 حبة من بذور البطيخ وتطحن، ثم توضع في لترين من الماء وتغلى لمدة 15 دقيقة، وتكفي هذه الكمية لمدة يومين، ثم يتم التوقف عن تناولها في اليوم الثالث، ويتم تكرار هذه العملية بنفس الطريقة لعدة أسابيع متتالية .

المنافع الصحية لتناول بذور البطيخ :

1- تحافظ على صحة القلب : تحتوي بذور البطيخ على المغنيسيوم الذي يحمي صحة القلب، ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم ووظائف الأيض الطبيعية، لذا فهي تعتبر من أفضل المكونات لحماية القلب من أمراض ومضاعفات ارتفاع ضغط الدم .

2- تحارب علامات الشيخوخة  المبكرة : تعتبر بذور البطيخ من المكونات الغنية بمضادات الأكسدة ، والتي تساعد في الوقاية من ظهور علامات التقدم في السن على البشرة ، حيث تقوي صحة الجلد وتجعله يبدو أصغر سنا .

3- تعالج مرض السكري : يمكن تناول حفنة من البطيخ المسلوق يوميا كعلاج منزلي لمرض السكري، حيث تعتبر بذور البطيخ من أفضل المكونات التي تساعد في علاج مرض السكري عند تناولها بانتظام .

4- تساعد على التعافي من الأمراض : تساعد بذور البطيخ في الشفاء من الأمراض، حيث يتناولها خلال فترة النقاهة من المرض، فتظهر نتائج ذلك بعد يوم أو يومين، كما تساعد في حالات الضعف وفقدان الذاكرة .

5- تقوي الخصوبة لدى الرجال : يوصى بتناول بذور البطيخ المجففة في النظام الغذائي للرجال لأنها تحتوي على مادة مضادة للأكسدة تسمى الليكوبين، والتي تزيد من القدرة الجنسية للرجال .

6- علاج الأودمة : تأخذ ملعقة من بذور البطيخ المجففة والمطحونة وتضاف إليها ملعقة عسل النحل، ثم يتم وضعها في 3/4 كوب من الماء الدافئ وتؤخذ مرتين يوميا. تساعد هذه الوصفة في الوقاية والسيطرة على مرض الأودمة .

7- مصدر جيد للماغنسيوم : يعمل المغنيسيوم على الحفاظ على وظائف الجسم بصورة مثالية، ويساعد في تحقيق توازن ضغط الدم، كما يدعم عملية التمثيل الغذائي داخل الجسم .

8- يمد الجسم بالدهون الغير مشبعة الصحية : تحتوي بذور البطيخ على حوالي 80% من الدهون غير المشبعة من إجمالي الدهون الموجودة فيها، وتعتبر هذه الدهون من أفضل الأنواع التي يحتاجها جسم الإنسان، كما تحتوي على الدهون الحمضية أوميجا 3 التي تحمي الجسم من بعض المشاكل الصحية .