انواع القهوة المختصة

يُعَدُّ شرب فنجان القهوة الصباحي عادة منتشرة في جميع أنحاء العالم، إذ يعتبر الكثيرون غير قادرين على بدء يومهم بدون تناول فنجان من القهوة الساخنة. وفي هذا السياق، نقدم لكم قائمة تضم جميع أنواع القهوة المختصة المنتشرة في بلدان مختلفة حول العالم.

أنواع القهوة من حيث الحبوب

توجد نوعين رئيسيين من حبوب القهوة، الأول هو حبوب القهوة العربية التي يتم صنع القهوة العربية منها بطرق مختلفة، والثاني هو حبوب القهوة كانيفورا أو روبوستا التي يتم صنع باقي أنواع القهوة منها، مثل القهوة الإيطالية واللاتيه، وسنستعرض باقي الأنواع في الجمل التالية.

أنواع القهوة المختصة كمشروب

تستخدم حبوب القهوة المستخدمة سابقًا في صناعة مجموعة متنوعة من المشروبات التي تحتوي على القهوة، وهذه بعض الأنواع الشهيرة للقهوة المختصة

1- اسبرسو (Espresso (Short Black

الإسبريسو هو نوع نقي من حبوب البن التي يمكن تذوقها، وهو مشروب خاص بمحبي القهوة الخالية من الإضافات مثل الحليب والكريمة، ويعد الإسبريسو أساس صناعة باقي مشروبات القهوة المعروفة.

2- امريكانو (Long Black (Americano

يتم إعداد القهوة الأمريكية عن طريق صنع الإسبرسو التقليدي وإضافة كوب من الماء الساخن إليه، ويقال إن الجنود الأمريكان كانوا يستخدمون هذه الطريقة لإعداد القهوة لجعلها تدوم لفتراتطويلة، وأصبحت هذه الطريقة هي الطريقة الرسمية لإعداد القهوة في أمريكا بعد ذلك.

3- كافيه لاتيه (Café Latte (or Café au lait

يتم تحضير هذا المشروب بإضافة كمية من الحليب المجفف أو الطبيعي إلى فنجان من القهوة الاسبرسو، مع إضافة فوم أو كريمر فوقه، ويتميز هذا المشروب بمذاق حلو بفضل الحليب المجفف والكريمر المضاف. ويتم تقديم اللاتيه في كوب زجاجي في معظم الكافيهات.

4- كابتشينو Cappuccino

يعتبر الكابتشينو هو المشروب الأكثر شيوعا واستخداما بين عشاق القهوة، وعند الحديث عنه نجد أنه لا يختلف كثيرا عن اللاتيه إلا في كمية الفوم الموجودة على سطحه، ويمكن إضافة قطع صغيرة من الشوكولاتة على سطح الكابتشينو، كما يقدم في فنجان وليس كوب زجاجي كاللاتيه.

5- القهوة البيضاء Flat White

القهوة البيضاء توجد عمومًا في أستراليا ونيوزيلندا، وتشبه إلى حد كبير الكابتشينو في طريقة التحضير عن طريق وضع كوب من الاسبرسو وإضافة الحليب المجفف أو الحليب المبخر إليه، دون إضافة الكريمة أو رغوة الحليب أو قطع الشوكولاتة على الوجه.

6- موكا Mocha

الموكا هي مزيج من الكابتشينو والشوكولاتة الساخنة، حيث يتم خلط مسحوق الكاكاو مع الاسبرسو، ويتم إضافة الحليب المجفف وكمية صغيرة من الرغوة على الوجه، ويمكن أيضا رش مسحوق الكاكاو على الوجه.

7- قهوة فيينا

قهوة فيينا هي مزيج من فنجانين من الاسبرسو بالإضافة إلى كوب من الكريمة المخفوقة، ويتم إضافة الكريمة المخفوقة بدلاً من السكر والحليب. تجمع قهوة فيينا بين طعم الاسبرسو القوي ونعومة الكريمة والسكر.

8- ريستريتو Ristretto

الريستريتو هو نوع من القهوة الاسبريسو المركزة، ويتم تحضيره بنفس طريقة تحضير الاسبريسو التقليدية وبنفس كمية القهوة، ولكن بكمية ماء أقل، وهذا يؤدي في النهاية إلى تحضير قهوة ريستريتو المركزة.

9- ميكاياتو (Macchiato (also known as a Piccolo Latte

الميكاياتو هو عبارة عن كوب من السبرسو بالإضافة إلى كمية من الفوم أو الرغوة التي توجد على سطح الكابتشينو، وعلى الرغم من أنه يبدو مشابهًا للكابتشينو إلا أنه مذاق الميكاياتو دائمًا ما يكون أقوى حيث أنه لا يتم إضافة الحليب المجفف إليه، كما يتم تقديمه في فنجان صغير مثل فنجان الاسبرسو.