انتبهو من ” أضرار إدمان القهوة ” وخطورتها
أضرار ادمان القهوة
تعد تناول القهوة عن طريق الفم آمنة لمعظم البالغين إذا قام الشخص بتناول 4 أكواب من القهوة في اليوم، ولكن تناول القهوة التي تحتوي على الكافيين عن طريق الفم لفترة طويلة وبكميات عالية أي أكثر من 4 أكواب يوميًا، يؤدي إلى:
- تسبب تناول أكثر من 6 أكواب يوميًا من القهوة التي تحتوي على الكافيين في الصداع وعدم انتظام دقات القلب والشعور بالقلق، ويؤدي تناول الكميات الكبيرة من القهوة التي تحتوي على الكافيين بانتظام إلى الإدمان والشعور بالانسحاب إذا توقف الشخص عن شرب القهوة فجأة .
- يتسبب تناول القهوة التي تحتوي على الكافيين في العصبية والأرق واضطراب المعدة والقيء والغثيان وزيادة معدل التنفس ومعدل ضربات القلب .
- يزيد تناول القهوة غير المفلترة من مستويات الكوليسترول الكلوي والكوليسترول البروتيني الدهني منخفض الكثافة LDL، كما يزيد من مستويات الدهون الثلاثية في الدم، ويزيد هذا الأمر خطر الإصابة بأمراض القلب. ويعد استخدام القهوة المفلترة وليس الغير مفلترة يساعد على تقليل تأثيرات الكوليسترول .
- تتسبب تناول 5 أكواب فأكثر من القهوة يوميًا في القلق، وهو غير آمن للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، وعلى الرغم من أن شرب الكثير من القهوة يوميًا لا يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين لا يعانون من أمراض القلب، إلا أن تناول القهوة قد يؤدي إلى نوبة قلبية لبعض الأشخاص .
- يعد تناول القهوة السوداء عن طريق الشرج غير آمن، حيث يمكن أن تتسبب في العديد من الآثار الجانبية بما في ذلك الوفاة .
إذا لم يتناول الأفراد فنجان واحد على الأقل من القهوة يوميا، فإنهم معرضون للإصابة بأمراض القلب وخطر النوبات القلبية بعد تناول القهوة بساعة، ولكن إذا كانوا يتناولون كميات كبيرة من القهوة بشكل منتظم، فلن يكونوا عرضة للخطر وذلك يعتمد على مدة تخلص الجسم من الكافيين .
مخاطر قهوة الإسبرسو
ذكرت بعض الصحف البريطانية دراسة إيطالية تفيد بأن تناول كوب من الاسبريسو يومياً يسبب ضررًا للقلب، إذ إن كوب واحد من الكافيين يتسبب في بطء تدفق الدم إلى القلب وزيادة ضغط الدم بنسبة 22% .
وهذا يجعل كل من يقرأ هذه العبارة يمتنع عن تناول الإسبريسو، الذي يعتبر أحد أفضل أنواع القهوة، حيث يتم استهلاك القهوة بشكل كبير بسبب وجود عدد من المركبات النشطة بيولوجيا، وأحدها الكافيين، وهذا ما يجعلها موضوعا للاهتمام من قبل الباحثين .
لكن في وقت لاحق تم اكتشاف وجود مضادات الأكسدة في القهوة، وتم العثور على بعض التأثيرات الجانبية الحادة للقهوة مثل ارتفاع ضغط الدم وتعتبر الإدمان عليها بعضا من علامات الإدمان، ويمكن أن يؤدي تناول القهوة بشكل منتظم على المدى الطويل إلى الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني وأمراض الأوعية الدموية .
وأظهرت الدراسات أن فوائد الكافيين في القهوة طويلة المدى تعود إلى وجود مضادات الأكسدة فيها، في حين تتسبب الأضرار الحادة والتأثيرات الطويلة الأجل للكافيين ومدة تأثير القهوة في ظروف معينة .
قرر الباحثون الإيطاليون دراسة مدى خطورة الآثار الجانبية التي لم تعرف بشكل أساسي، وقد أعطوا عشرة ذكور صحيين وعشرة إناث صحيات فنجانا من القهوة المقطرة بدون كافيين أو فنجانا من الإسبريسو .
أجريت دراسة على استجابة الشرايين وضغط الدم بعد تناول كوب من القهوة الغير محتوية على الكافيين، ووجد الباحثون اتساعًا بنسبة 22٪ في الشرايين. وبالمقارنة بتناول فنجان من القهوة، كانت الاستجابة بعد تناول كوب من الاسبريسو ضعيفة .
أدت عناوين بعض الصحف إلى تصوير القوة على أنها تؤدي إلى تقليل تدفق الدم إلى القلب وتدمير القلب بنسبة 22٪، ولكن الدراسة لم تظهر أي ضرر للقلب بتاتًا .
توجد العديد من الأدلة التي توضح أن تناول أربعة أو خمسة فناجين من أنواع القهوة في المقاهي كل يوم يعتبر آمنا. كما أظهرت الدراسة الإيطالية أن تناول فنجان واحد من الإسبريسو لا يضر القلب، ويعد تناول أربعة إلى خمسة أكواب من القهوة التي تحتوي على 400 إلى 500 مجم من الكافيين كل يوم آمنا جدا .
كيف يكون مشروب القهوة صحي
هناك عدة نصائح لتناول القهوة بشكل صحي وتقليل نسبة الكافيين فيها، وهي
- يجب عليك تجنب شرب الكافيين بعد الساعة الثانية مساء، لأن القهوة تحتوي على كمية كبيرة من الكافيين الذي يعتبر منبها، حيث يمنح القهوة طاقة ويجعل الشخص يشعر بالانتعاش والتركيز بعد الإرهاق. إذا كنت تشرب القهوة في وقت متأخر، فقد يؤدي ذلك إلى قلة ساعات النوم الملائمة، وهذا يعتبر سببا لمشاكل الصحة. لذلك، ينصح بعدم تناول القهوة بعد الساعة الثانية مساء، أو يمكنك تناول قهوة بدون كافيين أو شاي، أو تناول المشروبات التي تحتوي على نسبة مسموح بها من الكافيين يوميا .
- يجب تجنب تناول القهوة التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر، وذلك لأن القهوة قد تكون ضارة رغم أنها صحية للجسم. ذلك يتم عن طريق إضافة كمية كبيرة من السكر في القهوة، وهو أسوأ مكونات القهوة والنظام الغذائي، حيث يحتوي السكر على فركتوز بنسب عالية ويتسبب في الإصابة بجميع أنواع الأمراض الخطيرة مثل مرض السكري والسمنة. لذلك ينصح بتقليل كمية السكر في القهوة أو استخدام محلي طبيعي مثل الستيفيا .
- يجب اختيار علامة تجارية ذات جودة عالية وعضوية ، ويعتمد اختلاف القهوة من حيث جودتها على طريقة زراعة حبوب البن وكيفية المعالجة ، حيث أن هناك أنواع من حبوب البن يتم رشها بالمبيدات الحشرية الاصطناعية وأيضا المواد الكيميائية التي غير مخصصه للاستهلاك البشري ، وهذا يجعل القهوة تتسبب في الضرر .
- يجب عدم الإفراط في تناول القهوة، لأن للإفراط في شرب القهوة أعراض جانبية ضارة حسب حساسية الشخص وكمية الكافيين التي يتناولها، حتى تناول الشاي الأخضر قد يضر في بعض الأحيان ما لم تكن تعرف نسبة الكافيين المسموح بها في الشاي الأخضر .
- : يمكن للشخص إضافة القرفة إلى القهوة لإعطاء المزيد من النكهة وخفض نسبة السكر والدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم وتقليل الكافيين والأعراض الجانبية الضارة .
ماذا عن فوائد القهوة
بجانب فوائد الكافيين للجنس هناك فوائد كثيرة منها:
- تساعد القهوة على العيش لفترة طويلة،حيث تقلل من أعراض الأمراض المزمنة مثل السكتة الدماغية، والأمراض التاجية للقلب، ومرض السكري، وأمراض الكلى .
- تحتوي القهوة على جلوكوز الجسم الذي يساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني .
- تقلل شرب القهوة بمعدل كوب أو كوبين يوميًا من خطر الإصابة بفشل القلب .
- ترتبط فوائد الكافيين في القهوة بتقليل معدل الإصابة بمرض باركنسون، ويساعد الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض على التحكم في حركاتهم .
- يشير البحث إلى أن شرب القهوة بجميع أنواعها، سواء كانت عادية أو منزوعة الكافيين، يساعد في الحفاظ على صحة الكبد، حيث تظهر مستويات إنزيمات الكبد لدى متناولي القهوة في نطاق صحي أكثر من غيرهم الذين لا يتناولون القهوة .
- تساعد القهوة على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 26٪ .
- يمكن للقهوة المحمصة الداكنة المساعدة في تقليل تكسر خيوط الحمض النووي، والتي تحدث بشكل طبيعي ولكنها يمكن أن تتسبب في الأورام والسرطان إذا تم إصلاحها بشكل غير صحيح بواسطة الخلايا .
- أظهرت الدراسات الأمريكية أن شرب القهوة يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر أو الخرف، حيث يعمل الكافيين الموجود في كوبين من القهوة على حماية الأشخاص من الإصابة بالزهايمر وحماية المصابين بالزهايمر من تطور حالتهم .
- تناول القهوة يساعد في حماية الأشخاص من السكتة الدماغية، خاصة النساء، عن طريق شرب كوب واحد من القهوة العادية أو القهوة المخلوطة بدون كافيين يوميا على الأقل، حيث يقلل من آثار الإصابة بالسكتة الدماغية، وهي إحدى الأسباب الرئيسية للوفاة .