امراض تسببها قلة الاكل

يحتاج الجسم في جميع مراحل حياته إلى التغذية السليمة، حيث يذخر الطعام بالعديد من الفوائد الضرورية لجعل جسم الإنسان في صحة وعافية جيدة، ولذلك فإن اهمال هذا الأمر له تبعات سيئة للغاية، ويتسبب في إحداث خلل ومشاكل في الجسم، ليصبح الشخص ضعيفاً ومريضاً غير قادر على ممارسة أنشطته اليومية بشكل طبيعي.

أضرار تُسببها قلة تناول الأغذية الغنية بالبروتين :
البروتين من أكثر الأشياء التي تساهم في بناء الجسم وتقويته، وهو يتوفر في العديد من الأكلات مثل اللحوم والبيض، وتتسبب قلة تناوله ونقصه بالجسم في الإصابة بعدة أمراض مثل : الأنيميا، تسمم الكبد، الهزل والضعف العام، ضعف مقاومة الجسم للامراض، تورم القدمين، ارتشاحات البطن والرجلين.

أضرار تُسببها قلة تناول الأغذية الغنية بالكربوهيدرات :
تعتبر الأغذية السكرية والنشوية مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات، ومن الضروري أن يحتوي غذاء الفرد اليومي على 55-60% من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات، وعلى الرغم من أن تناول هذه الأطعمة بكثرة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، إلا أن نقص الكربوهيدرات في الجسم له أيضًا آثار سلبية كثيرة.

تكمن الأضرار المرتبطة بنقص الكربوهيدرات في تأثيرها على الكبد، حيث يقوم الكبد بتحويل مخزون الجليكوجين إلى سكر الجلوكوز، وكذلك يقوم بتحويل المواد البروتينية والدهنية للاستفادة منها. وفي حالة حدوث نقص حاد في الدم، يمكن أن يؤدي ذلك إلى العصبية والتوتر، وفقدان القدرة على التحكم في هدوء الأعصاب والتعامل مع الآخرين.

أضرار تُسببها قلة تناول الأغذية الغنية بالدهون :
يستفيد الجسم من الدهون في عمل مادة عازلة لحفظ حرارة الجسم واختزانها، ومد الإنسان بالطاقة اللازمة وتكوين الأنسجة التي تعمل على تثبيت أعضاء جسم الإنسان بداخل تجاويفها، ويؤثر نقص الدهون بالجسم على الكثير من الأعضاء أولها البشرة حيث تظهر بصورة جافة، كما أنه يُحدِث تقشّر بالجلد.

يتسبب تناول كميات كبيرة من الدهون في سقوط الشعر، وتسبب ضمورًا في الأجهزة التناسلية، وتزيد من احتمالية إصابة الشخص بحصوات المرارة، كما يجعله يشعر بالعطش والحاجة المستمرة لشرب الماء، لذا يجب الحرص على تناول كمية دهون لا تقل عن 15% من النظام الغذائي.

أضرار تُسببها قلة تناول الأغذية الغنية بالفيتامينات :
لا شك أن الفيتامينات هي من الأساسيات التي يحتاجها الجسم، كما أن احتياجه لها يزداد في بعض الحالات مثل أثناء فترات الحمل والرضاعة، أو في حالة الإصابة بأي مرض من أمراض سوء التغذية، أو مرض السكري و تليف الكبد والسرطان.

عند تناول الشخص للمضادات الحيوية وبعض الأدوية التي تضعف الجسم، يحتاج الجسم إلى المزيد من الفيتامينات، حيث يحتوي كل فيتامين على فوائد خاصة للجسم. وبالتالي، سوف نذكر بعض أنواع الفيتامينات والأضرار التي يمكن أن تحدث نتيجة قلة وجودها في الجسم.

– فيتامين A : نقص هذا الفيتامين يسبب تأثيرا على النمو، ويسمح للبكتيريا بالدخول إلى الأغشية المخاطية الواقية للجسم، ويؤدي إلى الإصابة بالزكام والتهاب الرئة، ويسبب اضطرابا في خلايا الجسم السطحية والتهاب أنسجته، وعندما يكون النقص حادا، يمكن أن يؤدي إلى العمى الليلي. ومن الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين: الجزر، الجبن، اللبن الكامل الدسم، المشمش، الخس.

– فيتامين  D : يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى الإصابة بأمراض مثل الكساح ولين العظام، الربو، القولون العصبي، الاكتئاب، ارتفاع ضغط الدم، السكري، ضعف العضلات، وقد يؤدي النقص إلى الإصابة بالسرطان. ومن الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين: صفار البيض، الجبن، السمك الدهني، الزبدة، السمن.

– فيتامين C : يتسبب نقص فيتامين (سي) في الإصابة بمرض الأسقربوط، والذي يتمثل في فقر الدم والإرهاق والتورم في بعض أجزاء الجسم وظهور التقرحات، ومن الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين: الجوافة والمانجو والبرتقال والفراولة والليمون.

– حمض الفوليك : نقص حمض الفوليك يسبب الإصابة بالأنيميا، وتشوهات الجنين، وتضخم كريات الدم الحمراء، وزيادة خطر ولادة أطفال ذوي وزن منخفض. ومن الأطعمة الغنية بحمض الفوليك: الفواكه، البقوليات، خبز الخميرة، حبوب القمح الكاملة، والخضروات الورقية الداكنة.

– فيتامين B2 : إذا قل مستوى هذا الفيتامين في الجسم، فقد يتسبب ذلك في تشوهات جنينية، واضطرابات بصرية، وتشققات في الفم، وأضرار للجلد، ودوار، وارتفاع حساسية العين للضوء، وسوء هضم، وتساقط الشعر. ومن الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين: الحليب ومشتقاته، واللحوم، والزبادي، والخبز الأسمر، والأطعمة المصنوعة من الحبوب.

– فيتامين  B6 : يؤدي نقص هذا العنصر إلى تشكل تقرحات الجلد والتشنجات لدى الأطفال، ويمكن الحصول عليه من مصادر مثل اللحوم والأسماك والدواجن واللبن والبيض.

– فيتامين E : يسبب نقصه ضعف العضلات وعدم تناسق حركة أعضاء الجسم، وتأخر النطق، وضعف النظر، والعقم الدائم للرجال والعارض لدى النساء، ويتوفر في بعض الأطعمة مثل جنين القمح والذرة والخضروات ذات اللون الأخضر والجمبري والزيتون.

أضرار تسببها قلة تناول الأغذية الغنية بالأملاح المعدنية :
تعتبر الأملاح المعدنية ضرورية لجسم الإنسان لتزويده بالطاقة والحيوية والحفاظ على صحته، ولكل نوع منها فوائد مختلفة، وسنستعرض أهم هذه الأملاح وما يمكن أن يحدث في حالة نقصها في الجسم.

– الكاسيوم : يؤدي نقص الكالسيوم في الجسم إلى الهشاشة والضعف في العظام، ويؤثر على مرضى ضغط الدم والجهاز الهضمي، ويمكن الحصول عليه من: الحليب، الجبنة، الحمص، العدس، الفاصوليا.

– الفسفور : نقصه يسبب اضطرابا في العظام ومشاكل في تشكيل الحمض النووي، ويؤثر أيضا على الذكاء ويقلل من طاقة الأعضاء في الجسم، والفسفور متواجد في: الخبز، البيض، السمك، المكسرات، اللحم، والدجاج.

– الحديد : يؤدي نقص الحديد إلى الإصابة بالأنيميا، والشعور بالتعب والصداع الكثير، ويتواجد الحديد في بعض الأطعمة مثل: العسل الأسود، اللحوم الحمراء، الكبد، الفواكه المجففة، والبيض.

– الزنك : يتسبب نقصه في إحداث قصور الذاكرة، وضعف في القدرة على التعليم، تأخر نمو الأطفال، ضعف المناعة، والإصابة بالإسهال والالتهاب الرئة، ويتوفر الزنك في: اللحوم الحمراء، الفول السوداني، العدس.

– البوتاسيوم : نقص البوتاسيوم يؤدي إلى الإصابة بعدد من الأمراض مثل اضطرابات القلب وآلام المفاصل وضعف الذاكرة وبرودة الأطراف وتقلص العضلات والقلق أثناء النوم، كما يزيد من احتمالية الإصابة بالبرد، ومن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: الفراولة والبطاطا والمشمش والموز والشمام.

– اليود : يؤدي تناوله في الجسم إلى زيادة حجم الغدة الدرقية وحدوث التخلف العقلي والتبلد الذهني، ويمكن الحصول عليه من الملح المضاف إليه اليوم والأسماك البحرية.