النظام الغذائي المناسب لذوي الاحتياجات الخاصة

ذوو الاحتياجات الخاصة هم فئة من الناس الذين يحتاجون إلى رعاية خاصة بسبب إعاقتهم العقلية التي تمنعهم من ممارسة العديد من الأنشطة، ويتم تقديم الرعاية الخاصة لهذه الفئة من خلال تقديم نظام غذائي معين يتناسب مع حالتهم الصحية والنفسية، ولذلك سوف نعرض لكم النظام الغذائي الأنسب لذوي الاحتياجات الخاصة.

قواعد التغذية السليمة لذوي الاحتياجات الخاصة

تعد التغذية السليمة لذوي الاحتياجات الخاصة من الطرق الأساسية للمساعدة في نمو الطفل بشكل طبيعي، حيث تساعد على تحسين نمو الدماغ وبالتالي تحسين سلوكيات الفرد، وتتضمن هذه التغذية السليمة عددًا من القواعد

الحد من تناول السكر المكرر

يجب تجنب تناول أي نوع من الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على السكر المكرر تماما، لأنه يؤدي إلى ضعف التركيز وتقليل الانتباه، ومن هذه الأطعمة الحلويات، المشروبات الغازية، والعصائر المحلاة.

الحرص على تناول الدهون الصحية

هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية مثل الأسماك وزيت الزيتون والأفوكادو، وجميع هذه الأطعمة تساعد على تعزيز نمو الدماغ.

الابتعاد عن تناول الدهون الضارة

ينبغي تجنب تناول الزيوت النباتية التي تعيق وظائف الدماغ الطبيعية، لأنها تحتوي على الدهون الثلاثية التي تتجمع في الدم وتؤثر على الدماغ.

شرب الماء بكثرة

من بين العادات الغذائية السليمة التي يجب الاعتماد عليها هي شرب الماء بكثرة، والابتعاد تماما عن تناول العصائر المعلبة، والمشروبات الغازية، والمشروبات التي تحتوي على الكافيين.

نظام التغذية لذوي الاحتياجات الخاصة

يعتمد النظام الغذائي الذي يتم تحديده لذوي الاحتياجات الخاصة على عدة عوامل، بما في ذلك عمر الفرد، درجة الإعاقة، الحالة الصحية للفرد، وعادة ما يتم تحديد هذا النظام بواسطة الطبيب المسؤول عن الحالة.

هناك عدة أنواع من الأنظمة الغذائية المناسبة لذوي الاحتياجات الخاصة، ومنها:

نظام غذائي خالي من الجلوتين

يتم الاعتماد على هذا النظام بتجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة من الجلوتين مثل القمح ودقيق الشوفان، لأن هذه الأطعمة يمكن أن تسبب بعض المشاكل في الجهاز الهضمي خاصة لدى الذين يعانون من حساسية الجلوتين.

نظام غذائي محدود الكربوهيدرات

يتم استخدام هذا النظام الغذائي لتقليل اضطرابات الجهاز الهضمي التي تحدث مع مرضى التوحد واضطرابات النمو.

النظام الغذائي للكيتوجينك

هذا النظام هو واحد من الأنظمة المستخدمة مع ذوي الاحتياجات الخاصة، ويعتمد على ارتفاع نسبة الدهون وقلة البروتين، ونسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات.

يساعد هذا النظام الغذائي الجسم على حرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات، وأثناء عملية حرق الدهون يتم إنتاج بعض الجسيمات الكيتونية التي تساعد في تخفيف شدة نوبات الصرع، لذلك فهو من الأنظمة الغذائية التي تناسب الأشخاص الذين يعانون من حالات الصرع.

إرشادات لتناول النظام الغذائي المناسب مع ذوي الاحتياجات الخاصة

لا يمكننا القول بأن هناك نظام غذائي واحد يناسب جميع حالات الأشخاص ذوي الاحتياجات الخاصة، لأن درجة الإعاقة وعمر الشخص والحالة الصحية كلها تؤثر في اختيار النظام الغذائي المناسب له.

ينبغي على الأم تعلم الوضع الصحيح الذي يساعد الأشخاص ذوي الاحتياجات على تناول الطعام، مثل وضع الرأس بشكل صحيح لمنع الطعام من الدخول إلى البلعوم والالتزام بقواعد الأكل الصحيح.

يجب اختيار الأدوات المناسبة التي تتناسب مع الأطفال ذوي الاحتياجات الخاصة وتدريبهم على استخدام أدوات المائدة بشكل صحيح.

يجب مراعاة الحالة النفسية والعضوية للطفل الذي يصنف كفرد ذو احتياجات خاصة، لأن ذلك سيؤثر على نفسيته بشكل كبير.