المغنيسيوم و علاقته بالأيض
المغنيسيوم يلعب دورا في تنظيم ضربات قلبك، وإنتاج البروتينات في الجسم، والحفاظ على وظيفة الأعصاب والعضلات الطبيعية، وتقوية العظام. إنه عنصر ضروري لاستقلاب الكربوهيدرات والدهون. على الرغم من أن الحصول على كمية كافية من المعادن ضروري للصحة الجيدة، إلا أنه لا يؤثر بشكل مباشر على عملية الأيض لمساعدتك في خسارة الوزن .
المغنيسيوم و علاقته بالأيض
عند هضم الطعام، يتحول إلى وحدات طاقة تسمى السعرات الحرارية التي يستخدمها جسمك لتغذية نفسه. عندما يعمل عملية الأيض بشكل أسرع، يحرق جسمك المزيد من السعرات الحرارية طوال اليوم، مما يجعل من الصعب زيادة الوزن، والعكس صحيح، فعملية الأيض البطيئة تجعل من الصعب خسارة الوزن. يشكل معدل الأيض الأساسي حوالي 60 إلى 75 في المئة من عملية الأيض ويتم استخدامه لضمان الوظائف الأساسية للجسم مثل ضخ الدم والحفاظ على عمل الأعضاء الداخلية. تخصص 15 إلى 30 في المئة من عملية الأيض للنشاط اليومي مثل التمارين الرياضية والأعمال المنزلية. وآخر 10 في المئة من عملية الأيض مخصص للهضم وامتصاص العناصر الغذائية .
على الرغم من أن المغنيسيوم يلعب دورا في أكثر من ٣٠٠ تفاعل كيميائي يؤثر على عملية الهضم، ويساعد في إنتاج ATP – وهو مركب يغذي عمليات الأيض الغذائي – إلا أنه لا يؤثر بشكل مباشر على سرعة الأيض أو معدل حرق السعرات الحرارية .
المغنيسيوم يخفف من الحالات المزمنة
يمكن أن يزيد استهلاك كميات قليلة من المغنيسيوم من خطر الإصابة بمشاكل صحية مزمنة مثل ارتفاعضغط الدم وهشاشة العظام والصداع النصفي ومرض السكري من النوع الثاني .
الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من المغنيسيوم لديهم فرصة أقل للإصابة بالسكري من النوع الثاني. وأظهرت دراسة نشرت في عدد 2013 من مجلة التغذية أن تناول كمية أكبر من المغنيسيوم يرتبط بانخفاض مستويات السكر في الدم ومستويات الأنسولين، وهي الظروف التي تجعلك أقل عرضة للإصابة بالسكري من النوع الثاني .
غالباً ما يرتبط مرض السكري من النوع الثاني و غيره من الحالات الصحية المزمنة ، مثل ارتفاع ضغط الدم و أمراض القلب ، بزيادة الوزن أو السمنة و يمكن تخفيفه عن طريق الحصول على ما يكفي من المغنيسيوم . و مع ذلك ، لا يبدو أن وزنك و معدل الأيض الكلي متأثران بشكل مباشر بمدخول المغنيسيوم .
الأغذية الغنية بالمغنيسيوم جيدة لتخفيف الوزن
قد لا تؤثر الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم بشكل مباشر على عملية الأيض أو تؤدي إلى فقدان الوزن بشكل مباشر ، و لكنها تكون ذات نظام غذائي استثنائي . الخضروات الورقية و البقوليات و الحبوب الكاملة و الأرز البني و فول الصويا و الموز و منتجات الألبان و المكسرات ، كلها أطعمة غنية بالمغنيسيوم . عندما تقوم بتكديس هذه الأطعمة على طبقك بدلاً من الحبوب المكررة والدهون المشبعة و السكر ، فمن المرجح أن تقوم بالسيطرة على السعرات الحرارية و دعم فقدان الوزن . هذه الأطعمة غنية أيضًا بالألياف ، مما يساعد على إبقائك تشعر بالشبع و يساعد على الهضم .
من الأفضل زيادة مستوى المغنيسيوم في جسمك بشكل طبيعي من خلال نظامك الغذائي، ويجب عليك تناول المكملات فقط إذا تم توجيهك لذلك من قبل الطبيب. على الرغم من أن المغنيسيوم الموجود طبيعيا في الطعام آمن لأن جسمك يتخلص من أي زيادة، إلا أن الجرعات العالية من المكملات الغذائية يمكن أن تسبب الإسهال والغثيان والتشنجات المعوية. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من المغنيسيوم الإضافي أيضا إلى انخفاض ضغط الدم، وإذا تم تركها بدون مراقبة، فقد يؤدي ذلك إلى عدم وضوح الذهن والكسل واضطراب ضربات القلب وانخفاض وظائف الكلى .
يجب تناول مكملات المغنيسيوم تحت إشراف الطبيب لأنها قد تتأثر سلبا ببعض المضادات الحيوية وأدوية القلب. قد يتداخل المغنيسيوم أيضا مع فعالية بعض الأدوية، مثل المهدئات ومضادات التخثر. هناك احتمالية لحدوث تفاعلات سلبية مع بعض الأدوية الأخرى .
طرق لتسريع الأيض
حتى إذا كان المغنيسيوم لا يمكن أن يعزز عملية الأيض بشكل ملموس ، يمكن اتخاذ تدابير ملموسة أخرى . يساعد الحصول على مزيد من العضلات على زيادة معدل الأيض الأساسي لأن الجسم يجب أن يخصص المزيد من الطاقة للحفاظ على كتلة العضلات مقارنة بالدهون . لبناء مزيد من العضلات ، يمكنك تدريب جميع المجموعات العضلية الرئيسية على الأقل مرتين في الأسبوع . تمارين تدريب القوة مفيدة بشكل خاص مع تقدمك في السن و فقدان كتلة العضلات بشكل طبيعي .
يساعد خفض السعرات الحرارية على تخفيف الوزن، ولكن الذهاب إلى مستويات منخفضة للغاية قد يؤدي إلى نتائج عكسية، لأن تخفيض الكمية المتناولة من الطعام إلى درجة قليلة قد يؤثر على معدل الأيض بالسلب. قد يؤدي تناول عدد قليل من السعرات الحرارية بانتظام إلى تباطؤ معدل ضربات القلب بنسبة تصل إلى 20 في المائة. لذا يجب الحرص على تناول كمية سعرات حرارية تزيد عن 1200 سعرة حرارية إذا كنت امرأة، أو 1800 سعرة حرارية إذا كنت رجلا للحفاظ على عملية الأيض بمعدل مثالي .
تتناول كمية كافية من السعرات الحرارية يوميا من الخضروات الغنية بالمغنيسيوم والمكسرات والحبوب الكاملة والفاصوليا، بالإضافة إلى البروتينات الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم، لدعم فقدان الوزن الصحي وتحقيق توازن العناصر الغذائية الأخرى أيضا. إذا كنت غير متأكد من عدد السعرات الحرارية التي تحتاجها، يمكنك استشارة أخصائي التغذية .