الكمية الامنة من تناول الخوخ لمرضى السكري

قد يؤدي تناول الكثير من الخوخ الى خلل في مستوى الجلوكوز في الدم، لذا فعلى مرضى السكري لحد من تناول فاكهة الخوخ وعليهم ان يتناولونها بكميات معتدلة، وجعلها جزء من نظامهم الغذائي، والذي من الممكن ان يحقق استقرار مستوى السكر في الدم، لذا فعلينا ان نتعرف على خصائص الخوخ ومعرفة ما إذا كان الخوخ جيد لمرضى السكري ام سيء.

الخوخ و علاقته بالكربوهيدرات 

مع زيادة مستوى الجلوكوز في الدم، تزيد الكربوهيدرات، ولذلك يجب على مرضى السكري تناول كميات محدودة من الكربوهيدرات لتجنب ارتفاع مستوى الجلوكوز في الدم. الخوخ، كغيرها من الفواكه التي تحتوي على الكربوهيدرات، يجب أن يتم تناوله بكميات محدودة. ومع ذلك، يحتوي الخوخ على فيتامينات وألياف كثيرة وهو مضاد قوي للأكسدة. لذلك، إضافة الخوخ إلى النظام الغذائي لمرضى السكري مفيد لصحتهم، ولكن يجب أن يتم بحذر.

الكربوهيدرات والسعرات الحرارية المتواحدة في الخوخ 

تعادل تناول حبة خوخ صغيرة حوالي 31 سعرة حرارية و 7.5 غرام من الكربوهيدرات، ويحتوي كوب واحد من الخوخ، والذي يزن حوالي 15 غرامًا، على 69 سعرة حرارية و 16.2 غرامًا من الكربوهيدرات.

الخوخ والالياف 

الخوخ يحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد في الحفاظ على مستوى الجلوكوز في الدم، فالألياف الواردة في الفواكه السكرية تبطئ امتصاص السكر وتقلل من معدل تدفق الجلوكوز في الدم، مما يمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم.

تحتوي الخوخ الصغير على 1.2 غرام من الألياف و1.4 غرام من الخوخ، وهو ما يعادل كوب من شرائح الخوخ التي تحتوي على حوالي 2.5 غرام من الألياف.

يعد السكر المضاف إلى الأطعمة أو السكر المعلب ضارًا بشكل أكبر من السكر الطبيعي الموجود في الخوخ، لذلك يمكن لمرضى السكري تناول كميات معتدلة من الخوخ الطازج، والابتعاد عن الخوخ المعلب والمجمد، إذ يحتوي كوب واحد من الخوخ المعلب على حوالي 160 سعرة حرارية.

هل الخوخ يزيد من نسبة السكر في الدم 

تعتمد نسبة السكر في الخوخ على حجم الثمرة التي تتناولها، وعند تناول كميات كبيرة من الخوخ، يزيد مستوى السكر في الدم بشكل ملحوظ.

وفقًا لمركز تبادل المعلومات حول مرض السكري، يمكن للنساء المصابات بمرض السكري واللاتي يعانين من الوزن المنخفض تناول ثمرتين من الخوخ في اليوم. وبالنسبة للنساء ذوات الوزن الأكبر، يمكنهن تناول ثلاث ثمرات من الخوخ في اليوم.

يحتاج الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن ولديهم داء السكري إلى تناول ثلاث ثمار في اليوم، في حين يمكن للرجال الأصحاء بدنيًا ويمتلكون وزنًا مثاليًا تناول أربعة ثمار في اليوم.

ذلك يرجع إلى أن الخوخ يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج، بالإضافة إلى احتوائه على الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم، وبالتالي يمكن للخوخ أن يعالج العديد من الأمراض مثل مشاكل الأعصاب وفقر الدم والربو والتهاب المثانة وحصى الكلى والإمساك ومشاكل المعدة وارتفاع ضغط الدم ومشاكل الهضم، كما يؤثر مرض السكري بشكل كبير على السمع، لذا ينصح بمتابعة الطبيب بشكل منتظم