القيمة الغذائية للكينوا

الكينوا هي محصول غير تقليدي ومثير للاهتمام، وليست من الحبوب التقليدية، وقد نمت منذ آلاف السنين، وتتميز الحبوب بلبذورها الصالحة للأكل.
يُعرف الكينوا بالاسم العلمي رجل الوز، ويُصنف ضمن أنواع goosefoot، ويُزرع في المقام الأول في أمريكا الجنوبية، وتحديدًا في منطقة الأنديز، ويُزرع في دول مثل الإكوادور وبيرو وكولومبيا وبوليفيا.
يعد السبانخ من المكونات الغذائية الرئيسية في أمريكا وأوروبا والصين وكندا، على الرغم من أنه يجب استيراده. يعتبر ذلك مفيدا للغاية بسبب قيمته الغذائية العالية، حيث يعتبر مصدرا غنيا بالمغذيات. يمكن استخدامه في العديد من الوصفات المشتركة، سواء كحبوب أو مسحوق أو طحين. يحتوي على نسبة منخفضة جدا من الدهون، ويمكن إضافته إلى الوجبات الغذائية في جميع أنحاء العالم كبديل صحي للأطعمة المشابهة.

حقائق التغذية من الكينوا
يعتبر الكينوا من عجائب الغذاء لأنه يحتوي ليس فقط على كمية هائلة من الفيتامينات و المعادن ، ولكن أيضا المركبات العضوية والعناصر الغذائية المختلفة الأخرى التي يمكن أن يكون لها تأثير كبير على صحتنا ، ويستهلك الكينوا في جميع أنحاء العالم بأعداد متزايدة لأنها مغذية رائعة جدا وتنوعا في عدد من الأطعمة.
هناك كمية كبيرة من لافت المنغنيز ، و المغنيسيوم ، والفوسفور ، وكذلك كمية كبيرة من الحديد والزنك والنحاس والبوتاسيوم. الكينوا لديه حتى كميات ضئيلة من الكالسيوم ، والصوديوم ، والسيلينيوم. الكينوا هو أيضا مصدرا غنيا من المغذيات النباتية وفلافونيدات مثل كايمبفيرول وكيرسيتين ، وكذلك التربتوفان ، والتي لها فوائد صحية خاصة بهم خاصة جدا التي تضيف إلى الطلب على الكينوا. أخيرا ، هناك كمية كبيرة من مكونات البروتين والأحماض الأمينية الحيوية التي يحتاجها الجسم داخل الكينوا. هذا هو واحد من أفضل الأشياء عن هذا الطعام الرائع. بذور الكينوا

محتوى الكينوا من فيتامين
لا يعد الكينوا مجرد طعام، حيث يحتوي على العناصر الغذائية العضوية الغنية بالمواد الغذائية، ويعتبر مصدرًا مثاليًا للفيتامينات.
الفيتامينات تساعد وظيفة الجسم بشكل صحيح وهي جزء أساسي من أي نظام غذائي. الكينوا يحتوي على كميات كبيرة من الثيامين والريبوفلافين وحامض الفوليك ، وفيتامين B6 ، وهذا يجعل الكينوا الغذاء المثالي للمساعدة في تنظيم الوظائف الداخلية والتمثيل الغذائي في الجسم ، وذلك بسبب العدد الكبير من فيتامين ب المركب التي يحتوي عليها.

محتوى الكينوا من السعرات الحرارية
تحتوي كمية 100 غرام من الكينوا على 120 سعرة حرارية فقط و2 غرام من الدهون فقط. وهي مادة تشبه الحبوب، وتحتوي على أقل كمية من الدهون بكثير من الأطعمة الأخرى من هذا النوع. وبالنسبة للأشخاص الذين يهتمون بوزنهم، فإن استبدال الأطعمة الأخرى من نوع الحبوب بالكينوا هو وسيلة رائعة لتقليل السعرات الحرارية.

الفوائد الصحية للكينوا
هذا الطعام لذيذ لذيذ ويحتوي على عدد من الفوائد الصحية المرتبطة بها ، بما في ذلك قدرته على تقليل أعراض مرض السكري ، وذلك هو غاية البند الغذائية قوية لمراقبة وتنظيم صحة القلب. يمكن أن تخفض ضغط الدم ومستويات الكولسترول ، وكذلك مستويات الدهون في الجسم.
إنه كامل من مكونات مضادة للأكسدة التي يمكن أن تقلل من السرطان وأمراض الجذور الحرة الأخرى مثل الشيخوخة المبكرة وأمراض القلب. أخيرا ، انه لامر جيد جدا للجهاز الهضمي ، بما في ذلك قمع الشهية ، والتي يمكن أن تساعد الناس على مزيد من انقاص وزنه. فإنه يمكن أن يساعد أيضا الأشخاص الذين يعانون من الأرق والأرق ، وذلك بفضل مستويات عالية جدا من التربتوفان.

دراسات وابحاث
اكدت الدراسات الامريكية في أهمية فوائد الكينو لأنه كامل من مكونات مضادة للأكسدة التي يمكن أن تقلل من السرطان وأمراض الجذور الحرة الأخرى مثل الشيخوخة المبكرة وأمراض القلب. أخيرا ، انه لامر جيد جدا للجهاز الهضمي ، بما في ذلك قمع الشهية ، والتي يمكن أن تساعد الناس على مزيد من انقاص وزنه. فإنه يمكن أن يساعد أيضا الأشخاص الذين يعانون من الأرق والأرق ، وذلك بفضل مستويات عالية جدا من التربتوفان.