الفيتامينات التي تعمل كمساعد للإنزيمات

فيتامينات المجموعة (ب) المعقدة تعمل كمساعدة للإنزيمات التي تساعد في عمل كل خلية في جسم الإنسان. فهي تساعد الجسم على استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات والدهون وبناء الحمض النووي للخلايا الجديدة. بدون وجودها كمساعدة للإنزيمات، لن تعمل الإنزيمات بشكل صحيح. تعمل الفيتامينات سويا بطرق مذهلة كمساعدات للإنزيمات أو السلائف لتعزيز عمل الإنزيمات. السلائف هي المواد التي يمكن تحويلها إلى فيتامينات نشطة وتعمل كمساعدة للإنزيمات .

الثيامين
الثيامين ، أو فيتامين B1 ، يعمل كمساعد إنزيمي في أكسدة الجلوكوز . يعمل الثيامين كمساعد إنزيم لعدة إنزيمات تشارك في التفاعلات الأيضية .يمكنك تناول اللحوم و الخضراوات الخضراء المورقة و الحبوب الكاملة و البقوليات للحصول على الثيامين .

البيوتين
البيوتين ، أو فيتامين B7 ، يعمل كمساعد لإنزيمات أخرى تحفز التفاعلات الكيميائية المختلفة في عملية الأيض . على سبيل المثال ، يعمل البيوتين مع إنزيم كربوكسيلاس بيروفات ، و هو ضروري لدورة كريبس ، و هي سلسلة معقدة من التفاعلات الكيميائية التي تزود الخلايا بالطاقة . يوجد البيوتين في البقوليات و صفار البيض و المكسرات و الكبد . كما تقوم البكتيريا المعوية أيضا بتخليق البيوتين .

الكوبالامين
فيتامين B12 يشار إليه باسم كوبالامين لأنه يحتوي على الكوبالت ، و هو بمثابة مساعد إنزيمي في العديد من المسارات الأيضية يمكنك الحصول على هذا الفيتامين من المنتجات الحيوانية .

حمض الفوليك
يعمل حمض الفوليك ، أو فيتامين B9 ، كمساعد إنزيمي في تجميع العديد من الأحماض الأمينية ، البيورينات و الثايمين ، و التي تستخدم في صنع الحمض النووي . نقص حمض الفوليك يؤدي إلى فقر الدم و فشل النمو . يمكنك الحصول على حمض الفوليك من العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الخضروات الداكنة الخضراء مثل السبانخ و لحم البقر و البيض و الحبوب الكاملة . يتم تصنيعه أيضا من قبل البكتيريا المعوية .

الريبوفلافين
الريبوفلافين ، الذي يسمى أيضا فيتامين B2 ، بمثابة مساعد لاثنين من الإنزيمات الهامة ، والذي بدوره بمثابة ناقل للهيدروجين ، تفاعلات داخل الميتوكوندريا من الخلايا . يوجد الريبوفلافين في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الحليب و الحبوب و اللحوم .

النياسين
يعمل النياسين ، الذي يُطلق عليه أيضًا نيكوتيناميد ، بمثابة مقدمة لاثنين من الإنزيمات المساعدة التي تمثل حاملات الهيدروجين في عملية التحلل السكري ، و دورة كيريبس و عمليات الأكسدة الفسفورية التأكسدية التي توفر الطاقة للجسم . النياسين يوجد في اللحوم و الخضروات الورقية الخضراء و البطاطس و الفول السوداني . يمكن لجسمك أيضًا أن يصنع كميات صغيرة من النياسين من الحمض الأميني التريبتوفان .

البيريدوكسين
البيريدوكسين ، و المعروف أيضًا بفيتامين B6 ، هو مقدمة لمساعد إنزيمي لتفاعلات مهمة تتضمن التمثيل الغذائي للبروتين ، بما في ذلك توليف الأحماض الأمينية . يمكنك الاستفادة من هذا الفيتامين عند تناول اللحوم و الأسماك و الدواجن ، كما يوجد في العديد من الخضروات ، مثل البطاطس و الطماطم .

حمض البانتوثنيك
حمض البانتوثنيك ، أو فيتامين B5 ، بمثابة مقدمة لمساعد إنزيم A ، و هو أمر حاسم لتوليف أو أكسدة الأحماض الدهنية و الكربوهيدرات . يوجد حمض البانتوثنيك بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الحبوب الكاملة و البقوليات و صفار البيض و اللحوم . كما يتم تصنيعه أيضا من قبل البكتيريا المعوية .