الفرق بين الكولاجين والبيوتين

البيوتين والكولاجين هما نوعان من المكملات الغذائية التي يختارها معظم الأفراد لتقوية الجلد والشعر والأظافر. البيوتين هو فيتامين B7، والكولاجين هو بروتين، ويترتبط كل من البيوتين والكولاجين بصحة البشرة بشكل أساسي، ولكن لهما أيضا تطبيقات طبية مختلفة، والفرق الرئيسي بينهما هو نوع المركب والوظيفة في الجسم.

تعريف الكولاجين

الكولاجين هو البروتين الليفي الأكثر وفرة في جسم الثدييات ويقع في الفضاء خارج الخلية من النسيج الضام والأوتار والعضلات والعظام والأربطة في الجسم. تحتوي هذه المناطق على الكولاجين، وبصرف النظر عن ذلك، يتواجد الكولاجين أيضا في عاج الأسنان والأمعاء والقرنية والأوعية الدموية والأقراص الفقرية. في هذه المناطق، تقوم الخلايا الليفية بتركيب الكولاجين.

يقل إنتاج الكولاجين مع التقدم في العمر، ولذلك يتم توفيره في شكل مكملات غذائية. يتحول الكولاجين إلى جيلاتين عند الطهي، ويتكون هذا الجيلاتين من مجموعة فريدة من الأحماض الأمينية، بما في ذلك الفالين، وحمض الجلوتاميك، والبرولين، والجليسين، وحمض الجلوتاميك.

تحتوي المكملات الغذائية على الكولاجين المتحلل في الماء، لأنه يعتبر الشكل الأسهل من الكولاجين المتاح والذي يتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم. يزيد الكولاجين من سماكة الشعر ويعزز مرونة وشد الجلد.

تعريف البيوتين

البيوتين هو فيتامين ب، ويطلق عليه أيضا فيتامين B7 وأنزيم R وفيتامين H، ويشارك في عملية تمثيل الدهون والكربوهيدرات، ويساعد في إجراء عدد من التفاعلات الأيضية، ويحول ثاني أكسيد الكربون بين الجزيئات، وبالتالي فإن البيوتين مهم وحاسم في الحفاظ على نسبة السكر في الدم ثابتة وتأثيره على نمو الخلايا.

يتواجد في كميات قليلة في العديد من الأطعمة مثل الحليب والبيض والموز. يستخدم البيوتين لتحسين الأظافر الهشة وتلف الأعصاب وفقدان الأعصاب الشديد والعديد من الحالات الأخرى. يمكن أن يحدث نقص البيوتين بسبب الوراثة أو اضطرابات وراثية فطرية واحدة أو أكثر تؤثر في استقلاب البيوتين وعدم كفاية الاستهلاك الغذائي.

وتساعد مكملات البيوتين في علاج انخفاض مستويات البيوتين في الدم ، كما تمنع الطفح الجلدي حول العين والأنف ، والفم وترقق الشعر ، كما يعالج مشاكل الحمل لدى النساء ، وسوء التغذية ، والوخز في الذراعين ، والساقين ، ومشاكل فقدان الوزن ، والأشخاص الذين يعانون من حالات وراثية محددة.

أوجه الاختلاف بين الكولاجين والبيوتين

من ناحية الوصف

1- الكولاجين

كما ذكر سابقا، فإنه يعد البروتين الهيكلي الأساسي والغني الموجود في الأظافر والعظام والعضلات والجلد والأوتار والأنسجة الضامة الأخرى. ويستخدم على نطاق واسع في شكله النقي في العلاجات الجراحية التجميلية، بما في ذلك إصلاح أنسجة الجسم. إنه المادة التي تحافظ على تماسك الجسم ويشكل الكولاجين الهيكل الداعم لتوفير البنية والقوة.

2- البيوتين

البيوتين هو فيتامين H، أو فيتامين B7، وهو مهم في استقلاب الأحماض الدهنية ونمو الخلايا، كما يساعد البيوتين في نمو الشعر وصحة الجلد، وفي تنظيم نسبة السكر في الدم،ويؤدي دورًا هامًا في وظائف الجهاز الهضمي والأيض والقلب والأوعية الدموية في الجسم، ولا يمكن تنفيذ هذه الوظائف بشكل جيد في غياب البيوتين.

من ناحية المفهوم

1- الكولاجين

الكولاجين هو البروتين الهيكلي ، والليف الرئيسي في المصفوفة خارج الخلية للأنسجة الضامة المتعددة ، في الجسم ، باعتباره المكون الرئيسي للنسيج الضام ، فهو أكثر البروتينات وفرة في جسم الثدييات ، مما يجعل خمسة وعشرين بالمائة إلى خمسة وثلاثين بالمائة من محتوى البروتين في الجسم كله.

2- البيوتين

يشير البيوتين إلى فيتامين B المركب، والمعروف أيضًا باسم فيتامين B7 أو فيتامين H أو الإنزيم المساعد R، ويتم العثور عليه في الخميرة المشاركة في تركيب الجلوكوز والأحماض الدهنية وصفار البيض والكبد.

من ناحية الفوائد

1- الكولاجين

الكولاجين يساعد في تقليل آلام المفاصل.
2- يساعد في تعزيز صحة الجلد والشعر، ويقلل من ظهور التجاعيد والجفاف في البشرة، ويحسن المرونة والترطيب، ويساعد أيضا في عكس علامات شيخوخة الجلد.
يُساعد الكولاجين على تعزيز كتلة العضلات وحرق الدهون.
يحسن صحة الجهاز الهضمي والأمعاء بنسبة 4٪.
نقص الكولاجين يضعف الشرايين ويجعلها هشة، ويحسن صحة القلب، كما يوفر هيكلا للشرايين (الأوعية الدموية التي تنقل الدم من قلبك إلى بقية الجسم)، وبدون كمية كافية من الكولاجين، قد تصبح الشرايين ضعيفة وهشة.
6- قد يقلل من السيلوليت.
يحسّن الكولاجين المزاج ويقلل من أعراض القلق بنسبة 7.
تعزيز فقدان الوزن وتحسين الأيض الغذائي بشكل أسرع.

2- البيوتين

1- يخفض الكولسترول.
يساعد البيوتين في تحسين صحة الأظافر وتقليل تشققها.
3- يحسن صحة البشرة.
4- مهم تناوله خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية.
يمكن للبيوتين، عندما يتم استخدامه بالاشتراك مع الكروم، المساعدة في خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
6- يلعب البيوتين دورًا في :

• استحداث السكر.
• تخليق الأحماض الدهنية.
• انهيار الأحماض الأمينية.
• يدعم التمثيل الغذائي الخاص بك.

من ناحية الذوبانية

1- الكولاجين

الكولاجين لا يذوب في الماء، لأنه أحد أفراد عائلة البروتينات التي تكون قابلة للذوبان في الماء.

2- البيوتين

بيوتين هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، مما يعني أن الجسم لا يخزنه.

من ناحية المصادر الطبيعية

1- الكولاجين

الكولاجين المتحلل ليس موجودا في مصادر الغذاء، ولكنه يتكون من الأحماض الأمينية التي يمكن الحصول عليها من تناول بعض الأطعمة مثل الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ واللفت، واللحوم المأكولة للحيوانات التي تتغذى على العشب، والسمك والدواجن العضوية، والتوت، والثوم، ومرق العظام، وبياض البيض، والحمضيات، والفواكه الاستوائية، والكاجو، والطماطم، والفلفل.

2- البيوتين

تحتوي اللوز والقرنبيط والفطر والسبانخ والبطاطا الحلوة والسمك السالمون والخميرة والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان مثل الحليب والجبن واللبن والأفوكادو على البيوتين الذي يعتبر مهمًا لصحة الشعر والجلد والأظافر.

من ناحية الموقع في الجسم

1- الكولاجين

يوجد الكولاجين في الفضاء الخارجي للخلية، في الأنسجة الضامة للعظام والجلد والأوتار.

2- البيوتين

تنتج بكتيريا كبيرة في الأمعاء البيوتين

اختلاف الكولاجين والبيوتين عن مصل اللبن Whey

ويختلف كل من الكولاجين والبيوتين عن مصل اللبن WHEY  ، أن مصل اللبن عبارة  بروتين معقد قابل للذوبان ، في الماء مشتق من الحليب،  وهو بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية ، وهو منخفض في محتوى اللاكتوز ، كما يحتوي أيضًا على ألفا لاكتالبومين ، وبيتا لاكتوغلوبولين ، وألبومين مصل البقري ، وكذلك الجلوبيونات المناعية.

لمصل اللبن فوائد صحية متنوعة، بما في ذلك بناء العضلات، وحرق الدهون، وزيادة معدل الأيض
، وهو غني بجميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، ويساهم في تنظيم الرغبة الشديدة في تناول الطعام.