الفرق بين التمر والبلح وفوائدهما

التمر والبلح هما من الفواكه الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة جدا لجسم الإنسان، واللذان يحتويان على الكثير من الفيتامينات الهامة جدا التي تزود الجسم بالطاقة، ورغم أن الكثير منا يخلط بينهما، إلا أن كل منهما له صفات خاصة به، ويوجد فروق بينهما.

الفرق بين التمر والبلح :
يتميز البلح أو الرطب، كما يُطلق عليه، بكثرة تواجد الماء به، كما تبدأ القشرة الخاصة به في الانفصال عن اللب الداخلي، والبلح هو المرحلة التي تأتي مباشرة بعد البسر.

ويتميز التمر بتجعد القشرة الخارجية الخاصة به، وجفاف التمر يحدث بسبب فقدان الكثير من الماء. ويجب الإشارة إلى أن التمر هو المرحلة التي تأتي بعد البلح أو الرطب.

وفيما يتعلق بالقيمة الغذائية لكل منهما، يحتوي التمر على قيمة غذائية عاليةجدًا بالمقارنة مع الرطب، حيث تصل نسبة الماء داخل التمر إلى نحو 12%، بينما يحتوي البلح أو الرطب على نسبة ماء تصل إلى 52%.

4- توجد نسبة من الكربوهيدرات في التمر تصل إلى 57%، في حين تصل نسبة الكربوهيدرات في البلح إلى حوالي 27% فقط.

تحتوي التمور على سعرات حرارية أكثر بكثير من البلح، فالسعرات الحرارية الموجودة في التمر تعادل ضعف تلك الموجودة في البلح.

يحتوي البلح على كمية ضعف تلك الموجودة في التمر من حمض الفوليك الهام جدًا لبناء الجنين، ولكن هذا ينطبق بشكل خاص بعد مرور الثلاثة أشهر الأولى من الحمل، ويحتوي البلح أيضًا على كمية مناسبة من فيتامين ج الذي يساعد على صحة الأم والجنين.

7- التمر يحتوي على ما نسبته 1% من الحديد، وهو عنصر مفيد جدًا للتخلص من فقر الدم والأنيميا.

البلح يحتوي على كمية كبيرة من الألياف، حوالي نصف كمية الألياف الموجودة في التمر، وتعتبر الألياف مفيدة جدا لعملية الهضم ولمنع الإمساك.

يمكن حفظ التمور بأكياس البلاستيك أو الأكياس المخصصة للطعام، ويمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع، وتختلف طرق الحفظ حسب نوع التمور.

من الممكن حفظ التمور لمدة عام في الثلاجة إذا تم وضعها في وعاء محكم الإغلاق، كما يمكن حفظها في أكياس خاصة في الثلاجة لعدة شهور.

الفوائد العامة للتمر والبلح للجسم :
وبالنسبة للفوائد العامة للتمور والبلح على الجسم، جاءت على النحو التالي:

يساهم كل من التمر والبلح بشكل كبير في علاج الصداع وتنظيف الجسم من السموم والتخلص منها، كما يساهمان في تطهير الكبد من السموم. يمكنك إزالة السموم عن طريق نقع 5 حبات من التمر أو البلح في الماء لعدة ساعات، ثم استخراج البذور ووضع الماء والتمر أو البلح في الخلاط الكهربائي وتناولهم، وهذه الطريقة تساعد في التخلص من السموم في الكبد والجسم بشكل عام.

يساعد هذان العنصران على المحافظة على صحة القلب والأوعية الدموية.

بسبب احتوائهما على كمية كبيرة من الألياف، فإن التمر والبلح مهمان للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء والتخلص من الإمساك.