هناك العديد من وصفات الدجاج المختلفة التي يمكن إعدادها بطرق شهية، ومن المهم تقديم الدجاج في وجبة متكاملة تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل النشويات والفيتامينات. لذلك، نقترح اليوم تحضير الدجاج بصوص الباشميل الشهير مع الخضروات. يتم إعداد هذا الصوص المميز من الحليب والطحين والزبد بطريقة سهلة وسريعة. يحتوي هذا الصوص على كمية محدودة من الكالسيوم والدهون اللازمة للجسم، بالإضافة إلى ما تحتويه الخضروات من فيتامينات أ، ب، سي والعديد من المعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك، بالإضافة إلى الألياف الطبيعية المفيدة للهضم .
وقت التحضير : 30 دقيقة .
وقت الطبخ : 20 دقيقة .
عدد الأفراد : 5
المقادير :
– صدور دجاجتين مسلوق ومفتت .
– ربع كيلو خضار مشكل طازج أو مجمد .
– يصله مفرومة .
– فصين ثوم مبشور .
– بهارات شيش طاووق جاهزة .
– ملح وفلفل أسود .
– ملعقة صغيرة كركم .
– ملعقة صغيرة فلفل أحمر .
– نصف ملعقة صغيرة كاري .
– جبن شيدر مبشور .
– جبن بارميزان مبشور .
– 2 كوب من الباشميل .
– ملعقتان كبيرتان من البقسماط (الكعك) المطحون .
– ملعقة كبيرة زبدة .
– ملعقة كبيرة زيت زيتون . تعرف على : فوائد زيت الزيتون على الريق
الطريقة :
– نبدأ بتقليب البصل المفروم في طاسة ساخنة مع قليل من الزيت .
– ثم نقوم بإضافة بهارات الدجاج والملح للبصل مع التقليب حتى يذبل .
– يضاف الدجاج ويشوح مع البصل والتوابل ، ويترك على نار هادئة لدقائق حتى تتجانس المكونات .
– يضاف الخضار لخليط الدجاج والبصل ويقلب معا ، ويترك على النار لخمس دقائق .
– يرفع خليط الدجاج والخضار من على النار ، ثم يصب في صينية الفرن وترش الجبن الشيدر المبشورة .
– يضاف الباشميل على الوجه ، ثم ترش الجبنة البارميزان ، الزبدة ، والبقسماط على الوجه .
– تخبز الصينية بعد ذلك في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا خفيفا ، ثم تترك لتهدأ وتقدم .
