الحمل و المأكولات البحرية
كثيرًا ما نسمع أن الأمهات التي كانوا يتناولون الأسماك البحرية أثناء فترة الحمل أنجبن أطفال ذو ذكاءات عالية بالمقارنة مع التي لم يأكلن الأسماك ترجع تلك الحقيقة إلى أن المؤكولات البحرية تتمتع بنسب عالية من البروتين و المواد الغذائية الأخرى مثل مادة الكولين و فيتامين د و بعض المعادن كالحديد و الزنك و النحاس و السيلينيوم و الدهون المشبعة مثل الأوميغا 3 و حمض
أولًا المأكولات البحرية الآمنة خلال الحمل :
المحار : القريدس هو مصدر جيد للبروتين والأحماض الأمينية الأوميغا 3 والأحماض الدهنية، التي تساعد في تغذية الطفل وتعزيز نموه بشكل شامل، خاصة في منطقة الدماغ والأعصاب والعينين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي القريدس على نسب منخفضة من الدهون المشبعة. لذلك، يفضل أن تتناول الحوامل القريدس المطهو أو سرطان البحر المقلي، وجميع أنواع المحار عموما. ولكن يجب أن تكوني حذرة، حيث أن هناك بعض أنواع المحار تحتوي على ملوثات بيئية مثل الكلور والمبيدات الحشرية، وتوجد بشكل رئيسي في مناطق تواجد سرطان البحر والترس والدنيس وسمكة هاس وباس البحر. لذا، يجب تناول حصتين من المحار أسبوعيا فقط، نظرا لأن هذه الأسماك تزرع في مزارع وتتعرض للتلوث البيئي. إذا كنت تعيشين في منطقة توفر أسماكا طازجة من المياه، يمكنك الاستمتاع بها يوميا دون قلق إذا أردت ذلك .
السمك المدخن : تحتوي المؤكولات البحرية المدخنة عمومًا على مواد غذائية غنية جدًا بالفيتامينات خصوصًا فيتامين أ و فيتامين د بالإضافة إلى البروتينات ، يوجد فيتامين أ و د في زيت كبد السمك كما أنهما يشكلان مصدرًا غنيًا بفيتامين ب و فيتامين
ينصح بتناول المأكولات البحرية المعلبة فقط وتجنب تناول أسماك القرش والمارلين وأسماك الأبو سيف، لأنها تحتوي على نسب عالية من الزئبق وتكون سامة أيضًا، وتحتوي على بكتيريا الليستيريا التي تشكل خطرعلى النساء الحوامل. يجب على النساء تحقيق التوازن في تناول المأكولات البحرية المعلبة والطازجة .
الأسماك الزيتية : مثل سمك الرنجة الدهني والسردين والماكريل والسلمون، فهي مصادر جيدة للدهون الأساسية اللازمة للنساء الحوامل، بالإضافة إلى كونها مصدرا لمختلف الفيتامينات الأساسية مثل الكالسيوم والمواد المغذية والأوميغا 3 والأحماض الدهنية اللازمة لنمو الجنين. تشمل هذه المجموعة مجموعة متنوعة من الأسماك مثل التونة الطازجة والسلمون والرنجة والماكريل والأنشوجة. ومع ذلك، فإنها تحتوي أيضا على عدد من الملوثات البيئية، لذا يجب تناول حصة أو حصتين في الأسبوع الواحد .
السوشي : يعد السوشي المصنوع من الأسماك المجمدة آمنًا للاستهلاك، حيث يتم قتل الطفيليات والبكتيريا بعملية التجميد، بينما السوشي المصنوع من الأسماك الخام الطازجة غير آمن للاستهلاك .
المؤكولات البحرية غير الآمنة في فترة الحمل :
الأسماك الغنية ب Mercury : تحتوي بعض أنواع الأسماك، مثل أسماك المارلن والقرش والخشن وأبو سيف، على كميات عالية من الزئبق الذي يتراكم في جسم المرأة ويؤثر بشدة على نمو الأطفال ونظامهم العصبي، ويجعل المرأة غير قادرة على تلبية حاجتها اليومية للزئبق، مما يسبب التسمم .
الأسماك النية : تعد الأسماك الفسيخ من أكثر الأطعمة المسببة للتسمم الغذائي، حيث تحتوي على البكتيريا والفيروسات الضارة والطفيليات والديدان الشرطية والسالمونيلا. وبالتالي، فإن تناولها يضر بالأطفال والأمهات ولا يوفر أي فائدة .
“ينصح خبراء التغذية النساء الحوامل بتجنب تناول الصوديوم المرتفع لأنه يسبب ارتفاع ضغط الدم والتورم، ويوصون بتناول 3-2 وجبات من الأسماك في الأسبوع بمقدار 340 جرام إلى جانب الحصول على العناصر الغذائية الأخرى اللازمة للجسم ..