الحساسية من التوت

تحدث الحساسية الغذائية عندما يقوم جهاز المناعة عن طريق الخطأ بالتعرف على إحدى مكونات الطعام كمضرة، مما يؤدي إلى تفعيل الأجسام المضادة في جهاز المناعة لمهاجمة الطعام. على الرغم من أن المكونات الأكثر شيوعا التي تسبب الحساسية الغذائية لا تتضمن التوت وفقا لقائمة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، إلا أن بعض الأفراد قد يواجهون ردود فعل سلبية من التوت ويجب التعامل معها فورا .

العلاقة بين حساسية التوت وحساسية الساليسيلات
غالبا ما يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه التوت أيضا حساسية تجاه الساليسيلات، وفقا لمؤسسة كليفلاند الطبية. الساليسيلات هي مادة كيميائية موجودة طبيعيا في جميع النباتات، وتعمل كمادة حافظة لحماية النبات. يعاني بعض الأشخاص من حساسية طفيفة تجاه هذه المادة الكيميائية ويمكنهم تناول الأطعمة التي تحتوي عليها، مثل التوت، ولكن بجرعات صغيرة جدا. قد يؤدي التعرض الشديد للساليسيلات في حالات نادرة إلى حدوث حساسية مفرطة، وهي ردة فعل تحسسية تهدد الحياة وتتطلب رعاية طبية عاجلة .

العلامات و الأعراض
قد تشمل ردود الفعل التحسسية الشائعة للتوت و غيرها من الأطعمة الحكة ، و احساس لاذع بالفم ، و تورم في اللسان ، و سيلان الدموع ، و سيلان الأنف و العطس . قد تشمل أعراض الحساسية أيضا في تورم أو حكة أو طفح جلدي على الجلد . قد تشمل الأعراض الشديدة التقيؤ أو التشنجات أو الإسهال . الحساسية المفرطة نادرة ، و لكنها يمكن أن تحدث ، و هي رد فعل مميت تشمل أعراضها تورم في الفم و اللسان و الحلق ، و الصفير ، و صعوبة في التنفس ، و الدوار ، و الإغماء أو فقدان الوعي ، و انخفاض حاد في ضغط الدم و سرعة في النبض .

العلاج
وفقا لمايو كلينيك ، قد تساعد مضادات الهيستامين الفموية أو الموضعية في تقليل أعراض الحساسية البسيطة . إذا واجهت أي علامات لرد فعل حاد ، اطلب المساعدة المهنية في حالات الطوارئ على الفور . ردود الفعل الخطيرة قد تتطلب حقن الادرينالين على الفور .

الاعتبارات
إذا كنت تعاني من حساسية الفراولة، فقد تواجه ردود فعل حساسية مشابهة من الأطعمة التي تحتوي على الساليسيلات، مثل التفاح والكيوي والصلصة الصويا والصنوبر واللوز وبعض الأعشاب والتوابل .