الحساسية من التوابل

لا تجد مطبخ يخلو من التوابل بانواعها المختلفة ، و حتى الاشخاص الذين لا يعرفون الكثير عنها او لا يفضلون استخدامها ، ستجد عندهم الفلفل على الاقل . فالتوابل تعطي الطعام نكهة و مذاق لا يقاوم . بعض الدول تشتهر بكثرة التوابل في اعداد اطعمتها ، كالهند و باكستان . تعرف التوابل بعدة اسماء اخرى ، كالبهارات و التحبيشة .

إذا بدأنا في ذكر أنواع التوابل، فلن نتوقف لكثرتها، ولا يقتصر استخدام تلك التوابل على إعطاء المذاق للأطعمة فقط، بل لأغلبها الكثير من الفوائد الطبية العلاجية .

قد يعاني بعض الأشخاص من أعراض مختلفة للحساسية بسبب هذه التوابل، ويمكن أن تكون بعض هذه الأعراض بسيطة وتزول بعد عدة دقائق، بينما تستمر بعضها الآخر لفترة أطول ويحتاج إلى استشارة الطبيب .

سوف نتعرف في هذه المقالة على بعض أنواع التوابل وفوائدها، وسنتحدث عن الأعراض التي يمكن أن تصيب الشخص بالحساسية نتيجة لتناول تلك التوابل .

بعض من انواع التوابل و فوائدها  :-
1) الفلفل الاسود :-
– يساعد في تحسين عملية الهضم .
يحمي من الإصابة ببعض أنواع السرطان .
– مدر للبول و العرق .
– غني بمضادات الاكسدة .
– يساعد على التقليل من الالام البواسير .
يساعد في الإقلاع عن التدخين لدى المدخنين .

2) الكركم :-
– يساعد على حرق الدهون .
يمنح الشعر والأظافر والبشرة مظهرًا صحيًا .
– يساعد في علاج عسر الهضم .
– يساعد في علاج الامساك .
– يساعد على تقوية المناعة .
يحمي من بعض أنواع السرطان .
– يحتوي على مضادات الاكسدة .
يساعد على تحسين الذاكرة ويقي من الإصابة بالزهايمر المبكر .
يساعد في علاج الام المفاصل .

3) البابريكا ، او الفلفل الحلو ، او الفلفل الاحمر :-
– تقوي المناعة .
– تساعد في عملية الهضم .
– تساعد على تحسين الدورة الدموية .
– تستعمل كمضاد جيد لعلاج الالتهابات .

4) اوراق الغار ، او اورق  اللوري :-
– تعالج تساقط الشعر .
– تغذي البشرة و تجعلها نضرة .
– يستخدم لعلاج بعض الأمراض مثل الصدفية .
يساعد على التخلص من البكتيريا المسببة للروائح في الجسم .

5) الزعفران :-
– يساعد على تحسين الدورة الدموية .
يُساعد في الحفاظ على صحة القلب .
يساعد في علاج بعض أمراض العيون .
يساعد على علاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي .
– يساعد على تحسين المزاج العام .
– يقي من الاصابة بالزهايمر .
– يحسن عمل الذاكرة .
يحمي من بعض أنواع السرطان .

الحساسية من التوابل و اعرضها  :-
تسبب بعض التوابل نوعًا من الحساسية السريعة، مثل الفلفل والشطة على سبيل المثال، وتختفي هذه الأعراض بعد بضع دقائق، وتشمل هذه الأعراض:
– سيلان الانف .
– كحة .
– عطس .
– حكة في الانف .
– دموع في العين .
– حرقة في العين .
حكة خفيفة في الجلد تختفي بسرعة .
احمرار العين يزداد إذا لمست يدك التي تحمل بهارًا .
بعض الأشخاص يتعرضون لنوع آخر من الحساسية، وتكون فيه الأعراض مستمرة. ولكن يجب أن نعلم أن هذا النوع من الحساسية يعتبر نوعا نادرا إلى حد ما. وتتمثل تلك الأعراض في: –
– حكة مستمرة .
– طفح جلدي .
– سيلان الانف .
– صعوبة في التنفس .
– حكة في الانف .
– حرقة شديدة في العين .
تُصاب الأحيان بسعال وعطس مستمر، مما يجعل من الصعب التحدث في بعض الأوقات .
– صداع .

بعض الأشخاص يعانون من حساسية عند تناول بعض أنواع التوابل، وتظهر الأعراض على شكل:
– قيء .
– غثيان .
– اسهال .
– ارهاق عام .
– نادراً ما يحدث طفح جلدي .

علاج اعراض الحساسية من التوابل :-
يختلف العلاج حسب موقع الإصابة وشدتها، حيث أنه كما ذكرنا سابقًا، قد تختفي بعض الأعراض بسرعة ولا تحتاج إلى علاج، ولكن يجب على الأشخاص المصابين بحساسية حقيقية من التوابل عدم استخدامها لتجنب زيادة الأعراض. ويشمل العلاج:
– استخدام مضادات الهيستامين .
– محاولة غسل الانف من الداخل .
– استخدام قطرات العين الملطفة .
استخدام بخاخ الأنف إذا كان هناك حاجة لذلك .
– استخدام الادوية المحتوية على الكورتيزون ، في حالة استدعاء الحالة لذلك .
– استخدام بعض الملطفات الموضعية الطبيعية .
– شرب الكثير من السوائل .
يحتاج الأشخاص الذين يعانون من إصابات في الجهاز الهضمي إلى الراحة