الاعشاب البحرية وفوائدها

تعد الأعشاب البحرية واحدة من الأطعمة الأكثر تغذوية وكثافة المتاحة في العالم، حيث تحتوي الأعشاب البحرية على كمية عالية من المعادن، وتستخدم في المطبخ الساحلي، وقد ارتبطت بالأطباق التقليدية الآسيوية، حيث تستخدم دول مثل اليابان وكوريا والصين الأعشاب البحرية على نطاق واسع في العديد من الوجبات التقليدية مثل المعكرونة والخبز والحساء والسوشي والسلطات. كما يعرف الدلسي في بلدان شمال أوروبا باستخدامه في التوابل والوجبات الخفيفة والسلطات والشوربا .

فوائد الأعشاب البحرية الصحة :
الأعشاب البحرية مصدرا غنيا من المواد الكيميائية النباتية ، مثل الكاروتينات ، السكريات والأحماض الدهنية ، أنها غنية بشكل مثير للدهشة في اليود والمغذيات ، والتي هي غائبة في معظم الأطعمة الأخرى ، هي معبأة مع عدد من الفوائد الصحية بما في ذلك فقدان الوزن، وخفض مستوى الكوليسترول في الدم والهضم السليم ، ويمكن لكمية قليلة من الأعشاب البحرية مثل عشب البحر ، وكومبو نوري توفير مختلف الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم ، فيما يلي الفوائد الصحية .

1. يحسن صحة الجهاز الهضمي :
استهلاك بعض أنواع الأعشاب البحرية مثل عشب البحر ، يحتوي على الألياف الطبيعية بكميات عالية أيضا يدعى الجينات ، ويعزز صحة الجهاز الهضمي ، كما أنه يساعد على الحد من تراكم الدهون مع الاستهلاك المنتظم للأعشاب البحرية، ويساعد الجسم على الحصول على نسبة عالية من الألياف والبروتين ، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول ، وبالتالي يساعد على تجنب الإفراط في تناول الطعام ويساعد أيضا في علاج الإمساك ، وتوجد بعض الإنزيمات المدهشة في مركب الأعشاب البحرية ، حيث يتم تفكيك الكربوهيدرات المعقدة بواسطة هذه الإنزيمات المدهشة .

2. تنظيم الهرمونات :
وجود نسبة عالية من فيتامين K يساعد الغدد الكظرية في الجسم لتعمل بشكل صحيح ، يتم الحفاظ على التوازن الهرموني مع مساعدة من الغدد الكظرية الصحية ، وتشمل أصناف من الأعشاب البحرية ، والتي تحتوي في الواقع على مستوى عال من فيتامين K اكامي ، نوري ، كومبو وbladderwrack ، تعتبر الأعشاب البحرية مفيدة في تحقيق التوازن بين الهرمونات بسبب محتوى القشور هذه هي phytoesterogen للمادة النباتية ، مما يساعد على تقليل فرص الإصابة بسرطان الثدي عن طريق منع تكوين الاستروجين .

3. يحسن الخصوبة :
وهناك عدد كبير من خضروات البحر أو الأعشاب البحرية التي توفر العناصر الغذائية الهامة التي لا غنى عنها لتحسين الخصوبة ، ناهيك عن تعزيز خصوبة الإناث، والأعشاب البحرية تساعد أيضا في تحسين نوعية السائل المنوي من الذكور ، العناصر الأساسية ، مثل اليود والزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم تقوم بالعمل إلى تحسين مستوى الخصوبة .

4. الأهمية الغذائية :
نظرا لوجود مجموعة واسعة من المعادن الأساسية والفيتامينات وغيرها من العناصر في الأعشاب البحرية، فإنها توفر فوائد صحية متنوعة. يمكن أن تمتص هذه المواد الغذائية الأساسية بسهولة في الجسم البشري. تشمل هذه العناصر الهامة الكالسيوم واليود والحديد والمغنيسيوم وفيتامين B وفيتامين K وغيرها. يعتقد بعض العلماء أن المكملات الغذائية التي تحتوي على الطحالب البنية يمكن أن توفر هذه المواد الغذائية بكفاءة أكبر. يمكن تضمين الأعشاب البحرية في سلطة الأعشاب البحرية .

5. إزالة السموم :
أظهرت دراسة بحثية أن إزالة السموم من الجسم يمكن أن يتحقق ضد السترونتيوم ، وهو مادة كيميائية مشعة ومع ذلك ، فإنه يمكن أن يستخدم أيضا ليغسل السموم من الرصاص والكادميوم ، والتي توجد في دخان السجائر وكذلك من البيئة من وسائل النقل والصناعات ، الأعشاب البحرية هي معبأة مع بعض العناصر التي تسهل التطهير من آثار المعادن الثقيلة من الجسم ، والتي تتعرض للإشعاع على مستوى عال .

6. يحسن وظيفة الغدة الدرقية :
كميات غنية من السيلينيوم واليود تجعل الأعشاب البحرية غذاء مثاليا ، والتي يمكن أن تساعد على تحقيق التوازن وتنظيم وظيفة الغدة الدرقية وتقدم الدعم الكبير للأفراد ، الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية ، وتوجد هذه العناصر المذكورة أعلاه في كمية كبيرة في الطحلب البني ، مثل عشب البحر من .

7. اعتبارا تونيك :
يساهم شرب مشروب واحد من عشب البحر في خفض البلغم وتقليل الصلابة، وبالإضافة إلى ذلك، يساعد على تنظيم التبول، حيث تتمتع الأعشاب البحرية بخصائص مذهلة ويتم استخدامها لتحقيق حالة تعليق أفضل .

8. يساعد في تخفيف الوزن :
وفقا لبعض الدراسات ، استخدامات الأعشاب البحرية تؤدي الى تسهيل تشكيل نوع معين من البروتين الذي يساعد على كسر الودائع و الدهون وتحسين أداء الكبد أيضا ، فإن مستوى اليود العالي في الأعشاب البحرية يساعد في تحفيز الغدة الدرقية ، المكون المسؤول للحفاظ على التمثيل الغذائي الجيد ، لأنه يعزز عملية فقدان الوزن ويعوق تراكم السيلوليت إلى جانب ذلك ، فإن المعادن الموجودة في الأعشاب البحرية تساعد على كسر الرابطة الكيميائية التي تربط بين خلايا الدهون .

9. مفيد في تحسين صحة القلب :
وفقا للتقرير، ساهمت الألياف في منع ارتفاع ضغط الدم لدى اكامي. وأظهرت الدراسة أن الألياف تقلل من مستوى ضغط الدم وتقلل من خطر التعرض لمشاكل القلب والأوعية الدموية. ومن المفترض أن استهلاك 500 ملغ من fucoxanthins، المكون الموجود في مجموعة متنوعة من خلاصة الأعشاب البحرية، يساهم في تقليل الحمض الأميني للفوليك والذي يساعد على منع تراكم الحمض الأميني المرتبط بأمراض القلب. قد يكون سبب السكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية هو استهلاك كميات زائدة من الأحماض الأمينية المتواجدة في الطعام .

10. خصائص مكافحة الشيخوخة من الأعشاب البحرية :
الأعشاب البحرية غنية جدا بالمعادن ، والانزيمات والفيتامينات والأحماض الأمينية ، والتي هي المواد المضادة للاكسدة مذهلة ويمكنها تجديد وشفاء الجلد ، وهو يحسن مرونة الجلد عن طريق تسهيل نشاط تجديد الأنسجة في الجلد ويجعل البشرة تبدو أصغر سنا ، وهذا هو أحد الأسباب وراء الجلد الشباب والساحر من الشعب الياباني .

11. علاج الوردية ، والأكزيما وغيرها من أنواع البشرة الحساسة :
الأعشاب البحرية تعتبر مصدرا غنيا بفيتامينات B1، B2، B3، B6، و B12. وهذه الفيتامينات مفيدة في تقليل الالتهابات وحماية الجلد. كما تساهم في علاج الجلد الحساس والمعرض للحساسية بسبب الخصائص العلاجية التي تمتلكها. نظرا للخاصية الطبيعية للأعشاب البحرية في تقليل الاحمرار والتهيج المفرط، يتم استخدامها كمكون نشط في العديد من منتجات العناية بالبشرة .

12. مفيدة في علاج الأمراض :
يعتقد أن الأعشاب البحرية تساعد في تطوير الدماغ وإزالة السموم من الجسم والوقاية من هشاشة العظام، كما أن الغذاء يساعد في منع تضخم الغدة الدرقية وتحسين عملية الهضم والحفاظ على جميع الغدد وظيفية بشكل صحيح

دراسات وابحاث :
ذكرت احدى الداسات ان الاعشاب البحرية مصدرا غنيا للعديد من المعادن الضرورية، مثل المغنيسيوم و الكالسيوم والفلور، والتي تساعد لجعل البشرة متوهجة ليصبح الجلد اكثر اشعاعا واعطائه التغذية الصحية ، والمحتوى الغني من المعادن في الأعشاب البحرية يحافظ على توازن رطوبة البشرة الطبيعية إلى المستوى الأمثل، وهي ليست الزيتية جدا أو جافة جدا .