الاسباب التي تجعل من خبز التورتيلا مثير للحساسية

يوجد نوعان من الخبز التورتيلا، الأول يتم صنعه من دقيق الذرة والثاني من دقيق القمح. وهذا الخبز لا يحتوي على الكثير من المكونات، بل يحتوي فقط على الدقيق والملح والماء والبيكنج بودر والسمن .

الاسباب التي تجعل من خبز التورتيلا مثير للحساسية :-

– يحتوي على القمح أو دقيق الذرة، وهما من المواد المسببة للحساسية، وهذا النوع من الحساسية منتشر بشكل كبير .
يحتوي هذا الطعام على السمن، وبسبب ذلك يعاني نسبة لا بأس بها من الأشخاص من الحساسية تجاهه .

أعراض الاصابة بالحساسية من خبز التورتيلا :-

* أعراض تصيب الجهاز الهضمي :-
– غثيان .
– قيء .
– اسهال .
– امساك .
– اضطراب في الامعاء .
– انتفاخات .
– مغص في المعدة .

* أعراض تصيب الجلد :-
– حكة .
– طفح جلدي .
– بثور او حبوب تشبه لدغات الحشرات .
– تورمات في الجلد .

* أعراض تصيب الفم :-
– تورم الشفاه .
– حكة حول الفم .
– بثور في الفم .

* أعراض تصيب الجهاز التنفسي :-
– عطس .
– كحة .
– سيلان في الانف .
– احتقان الانف .
– حكة في الانف .
– ضيق في التنفس .
– الشعور بضغط في الصدر .

* اعراض تصيب العين :-
– حرقة .
– احمرار .
– افرازات دمعية و لزجة .
– تورم الجفن .

مضاعفات الاصابة بالحساسية من خبز التورتيلا :-

– صعوبة في التنفس .
– صعوبة في الكلام .
– صداع نصفي .
يصاحب المغص الشديد بالمعدة القيء والغثيان .
– تورم في اللسان و البلعوم .
– انخفاض في ضغط الدم .
– اضطراب في نبضات القلب .
– دوخة و اغماء .

التشخيص :-

– فحص سريري : يقوم الطبيب بفحص المصاب .
– فحص سؤالي : يتم سؤال المريض عن تاريخه الصحي وتاريخ مرض أفراد عائلته وعن وجود أي حساسية أخرى .
– تحاليل دم : يستخدم للتحقق من صحة وكفاءة جهاز المناعة وعمله .
– اشعة صدرية : في بعض الحالات التي تظهر عليها أعراض صدرية، يتم إجراء أشعة على الصدر للتحقق من أن هذه الأعراض ناجمة عن الحساسية وليس الإصابة بالربو .
الفحوصات الجلدية تحتوي على أنواع متعددة، ويقوم الطبيب باختيار الفحص الأنسب للحالة التي يواجهها المريض
1) حقن اسفل الجلد : في هذه العلاجية، يقوم الطبيب بحقن الذراع بالمواد المشتبه فيها بأنها السبب في الحساسية التي يعاني منها المريض بخبز التورتيلا، ثم يقوم بفحص مكان الحقن بعد مرور بعض الوقت .
2) وخز الجلد : يتم وضع نقاط من المواد المسببة للحساسية على معصم اليد، ثم يتم عمل ثقب صغير في وسط كل نقطة باستخدام إبرة معقمة حتى تتمكن من الدخول تحت الجلد، وعندما يمر بعض الوقت، يفحص الطبيب مكان الوخز .
3) اختبار الرقعة : يتم وضع المواد المشتبه في أنها مثيرة للحساسية على رقعة معقمة ووضعها على الجلد في منطقة الظهر لمدة تتراوح بين 48 إلى 72 ساعة، مع تحذير المريض من عدم تعريض المنطقة للماء. يتم إزالة الرقعة بعد ذلك، ويتم التعرف على المادة المسببة للحساسية من خلال الطفح الجلدي الذي يظهر في مكانها .
4) الاستبعاد التدريجي : يتم في هذه العملية منع المصاب من استخدام جميع المكونات المشتبه فيها في خبز التورتيلا لفترة معينة، وتعريضه بتدريج لكل مكون .

كيفية علاج مضاعفات و اعراض الاصابة بالحساسية من خبز التورتيلا :-

* يقوم الطبيب بوصف الدواء للمصاب بناء على شدة حالته، والدواء يحتوي على مضادات الحساسية والكورتيزون بأنواعها المختلفة حسب موقع الإصابة .

في حالة ظهور أي عرض من المضاعفات، يُعطى المصاب حقنة الأدرينالين وينقل إلى المستشفى .