الأهمية الاقتصادية والصحية لـ أسماك العومة بسلطنة عمان
تعتبر أسماك العومة ثروة رائعة بالنسبة لسلطنة عمان، ولذلك تسعى السلطنة لزيادة إنتاجها من هذه الأسماك. ولماذا تُعتبر أسماك العومة موردًا اقتصاديًا هامًا للسلطنة؟ وما هو سمك العومة؟ وما هي فوائدها الصحية؟ ستجد الإجابة عن هذه الأسئلة في الفقرات التالية من هذه المقالة بشكل تفصيلي .
أولا، تتميز أسماك العومة بلون فضي لامع وطعم لذيذ لا يقاوم. وهي مصدر غذاء للإنسان والحيوان والنبات. وتعتبر العومة من أشهر الأسماك الخليجية الصغيرة الحجم وتتبع فصيلة السردين، كما أنها مهمة للعديد من الدول، حيث تصنع وتباع عادة في شكل أسماك معلبة. ويزداد انتشار العومة في فصل الربيع والصيف، وبالتحديد في الفترة من مارس إلى أغسطس. وتعتمد أسماك العوم على الهوائم والرخويات والطحالب الطافية كغذاء لها. ويقوم الصيادون بتجفيفها وتمليحها لتناولها بعد ذلك، كما يمكنهم فرمها والاحتفاظ بها لاستخدامها في وصفات مثل إضافة الثوم والزيت. وبالإضافة إلى ذلك، استخدمت العومة في السابق كعلاج للزكام، حيث كان الناس يحرقون السمك مع الليمون اليابس، ثم يضعونها في قماشة تشمها المريض المصاب بالزكام للشفاء. وتعتبر العومة غذاء للنباتات أيضا، حيث يتم تقطيعها ودقها ورشها تحت النخل النبق كبذور لتغذية النباتات .
الأهمية الاقتصادية لأسماك العومة بسلطنة عمان :
يحتل سمك العوم مكانة مهمة في الهرم الغذائي، ويتم صيده من قبل العمانيين لاستخدامه كطعم يمكنهم من صيد الأسماك .
يتم جفاف هذه الأسماك واستخدامها كطعام غني بالبروتين والدهون ويستفيد منها الحيوانات والنباتات .
أصبحت أسماك العوم جزءًا من الصناعات الغذائية العالمية مؤخرًا، حيث يتم تمليحها وتعليبها واستخدامها كوجبة شهية .
تقوم أسماك العوم بالهجرة لجذب عدد كبير من الأسماك والكائنات الحية البحرية، ثم تغير مسارها وتتبعها الأسماك الكبيرة مثل التونة والدلافين والحيتان، وهذا يدل على وفرة الصيد .
في عام 1831، أجرى مركز العلوم البحرية دراسة حول الأهمية الاقتصادية لأسماك العومة في سلطنة عمان، حيث قاد فريق من المركز برئاسة الدكتور جمعة محمد بن عبد الله المعمري، خبير الأحياء البحرية، دراسة واسعة عن صيد ومواصفات وتغذية وهجرة أسماك العومة في المحيطات العالية والمياه القريبة من سلطنة عمان. ومن المعروف أن سمك العوم يتواجد في بحار الجزء الغربي من المحيط الهندي، بما في ذلك خليج عدن وبحر العرب وبحر عمان، بالإضافة إلى الخليج العربي والبحار المحيطة بشرق وجنوب القارة الهندية. وأوضح الخبير أن هذه الأسماك تنتمي لفصيلة السردين ويوجد منها ما يقرب من 21 نوعا في بحار سلطنة عمان، وتعرف أيضا باسم السردين الزيتي الهندي. كما أشار الخبير إلى إمكانية زيادة إنتاج أسماك العومة في سلطنة عمان بنسبة تصل إلى 19% خلال السنوات القادمة .
الفوائد الصحية لتناول سمك السردين…ما هو معروف و أكدت عليه االدراسة العمانية أنه سمك العومة يعد واحداً من فصائل سمك السردين لذلك فإن لتناوله فوائد رائعة من بينها .
يحتوي السردين على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، بما في ذلك البروتينات والحديد والفسفور والكالسيوم والصوديوم والزنك، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات مثل فيتامين `د` والأحماض الدهنية المشبعة .
يحمي تناول السردين من الإصابة بالأورام الخبيثة .
يحمي الأوميغا 3 الجسم من الإصابة بأمراض القلب .
– يقلل خطر الإصابة بالضمور البقعي .
– فيتامين د الموجود به يجعله يسهم في الوقاية من هشاشة العظام .
يعمل تناول السردين على تحسين نضارة البشرة والتخلص من الهالات السوداء .
يساعد في منع تساقط الشعر بسبب قوته في تقوية الجذور .
تناول السردين غير مستحسن لمرضى النقرس لارتفاع مستوى اليوريا بالدم بسبب البيورينات الموجودة فيه، ويجب تجنب تناوله بكميات كبيرة خاصة المملح منه لأن ذلك يزيد من خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة، بالإضافة إلى ذلك، ينبغي عدم تناوله إذا كان هناك مشاكل في الكلى .