الأطعمة الممنوعة من مرضى القولون التقرحي
التهاب القولون التقرحي هو مرض مزمن خطير يحدث في القولون والمستقيم، وهو واحد من اثنين من الأمراض الالتهابية الرئيسية للأمعاء، والأمر الآخر هو مرض كرون. عند إصابة الشخص بالتهاب القولون التقرحي، قد يعاني من بعض الأعراض المزعجة.
اعراض القولون التقرحي :
1_ وجع بطن.
2_ الدم أو القيح في البراز.
3_ إسهال.
4_ الغثيان.
5_ نزف مستقيمي.
6_ إعياء.
7_ فقدان الوزن.
ويقول بعض الأبحاث إن النظام الغذائي له دور كبير في أمراض الأمعاء، وتؤكد المنظمة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي ومؤسسة كرون وكوليتيس الأمريكية ذلك أيضا، حيث اتفقوا جميعا على أن الألياف هي مادة مغذية واقية للقولون، لذا ينبغي تقليل استهلاك الألياف فقط عند مواجهة أعراض حادة مثل التمزق أو التضيق.
يجب تجنب تناول بعض الأطعمة التي تزيد من الأعراض، ومن بينها:
– الطعام المصنوع من أي دقيق ذا حبوب كاملة : عندما يتعلق الأمر بالخبز والحبوب والباستا والمعكرونة، فمن الأفضل اختيار الخبز الأبيض والباستا المصنوعة من الدقيق الأبيض، والحبوب مثل الأرز المنفوخ ورقائق الذرة والشوفان، حيث إنها تحتوي على نسبة أقل من الألياف.
– المكسرات التي من الأفضل تجنبها هي التالية : الجمل، البندق، الجوز، الكاجو، اللوز، الفول السوداني، الفستق، والبذور.
يمكن للبذور أيضًا أن تتسبب في تفاقم الأعراض، حيث إن البذور تُعد نوعًا من الألياف غير القابلة للذوبان، ويمكن أن تسبب الانتفاخ والإسهال والغازات وغيرها من الآثار الجانبية المزعجة.
بعض البذور التي يجب ان تتجنبها : السمسم، بذور الكتان، الصنوبر والجوز، بذور زهرة عباد الشمس، بذور اليقطين، الأرز البري، البازلاء المجففة، والفاصوليا والعدس.
تعتبر البقوليات، مثل الفول والعدس والبازلاء، من الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين، مما يتسبب في وجود سكريات غير قابلة للهضم في الفاصوليا، ولذلك فهي تسبب الغازات، مما يؤدي إلى سوء السمعة لها.
تناول بعض الفواكه هو تفضيل بعض الناس وتعتبر صحية في نظرهم. ولكن عليك أن تعلم أن الفواكه تحتوي على العديد من الألياف. لذا، يضم الباحثون الفواكه في قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها. ومع ذلك، يمكن تناول الفواكه التي يتم تقشيرها وعصرها مثل عصير التفاح. يمكنك أيضا تناول الفواكه المعلبة، ولكن اختر النوع المعبأ في الماء أو اختر العصير غير المحلى لتجنب السكر الزائد.
الخضروات الليفية :
يجب عليك تجنب جميع الخضروات الخام أو غير المطبوخة جيدا، كما ينصح بتناول الخضار المعلبة إذا كانت تسبب لك الانتفاخ وغازا كريه الرائحة، فقد يشير ذلك إلى وجود فرط في بعض البكتيريا في القولون، لذا يجب تناول الأطعمة الغنية بالكبريت والكبريتيد، مثل اللحوم الحمراء وحليب الألبان وعصير التفاح والعنب والخضروات الصلبة والبيض والجبن والفواكه المجففة وبعض أنواع المياه.
منتجات الألبان :
إذا كنت تشك في أن منتجات الألبان قد تسبب لك بعض الاعراض، فعليك ازالة جميع أنواع منتجات الألبان بما في ذلك الزبدة والحليب واللبن والجبن لمدة أربعة أسابيع على الأقل.
بعض الأطعمة التي يمكن تناولها :
يجب عليك ان تركز على الأطعمة التي يمكنك تناولها بدلاً من الأطعمة التي يجب عليك تجنبها، تشمل هذه الأطعمة التي يمكنك تناولها، خبز أبيض بدون بذور، المعكرونة البيضاء، الارز الابيض، والحبوب المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر، الفواكه المطبوخة والمعلبة، الخضار المطبوخ، اللحوم الخالية من الجلد، الأسماك والبيض، الفول السوداني وزبدة الفول السوداني، زيت الزيتون، زيت جوز الهند.