الأطعمة التي تخفض الضغط وتساعد على استقراره

زيادة ضغط الدم هي إحدى الأمراض الشائعة في هذا العصر، وتحدث نتيجة للضغط المستمر على جدران الشرايين لفترة طويلة. تختلف أعراض ارتفاع ضغط الدم من شخص لآخر، وقد لا تكون علامات الارتفاع واضحة مثل الصداع والقيء والغثيان وعدم وضوح الرؤية. يعتقد الكثيرون أن هذا المرض غير خطير، ولذلك لا يعالجونه، لكن ارتفاع ضغط الدم يشكل خطرا حيث يمكن أن يؤدي إلى السكتة الدماغية وفشل الكلى وأمراض القلب، ويمكن أن يتسبب في تلف شبكية العين، وهذا يؤكد خطورته وضرورة علاجه.

وهو قوة دفع الدم داخل الأوعية الدموية مما يكلف القلب جهد كبير فيقوم بالضغط على الأوعية الدموية مما يسبب هذا المرض يتم تحديد مقدار ضغط الدم عن طريق معدل الدم التي يقوم القلب بضخها في الدقيقة الواحدة ومدى مقاومة الشرايين لقوة تدفق الدم وجريانه، ويعد ارتفاع ضغط الدم من الأمراض المتطورة على مدى الزمن.

يتطلب الجسم الدم المحمل بالأكسجين للقيام بوظائفه الحيوية، ويتم ذلك بواسطة القلب الذي ينقبض وينبسط ليضخ الدم داخل الأوعية الدموية، مثل الشرايين والأوردة والشعيرات الدموية، ويحدث ضغط الدم نتيجة قوتين:

• القوة الأولى (الضغط الانقباضي) هي القوة التي يُحدثها الدم عند نقله من القلب إلى بقية أجزاء الجسم.
• القوة الثانية هي الضغط الانبساطي الذي يسيطر على نبضات القلب ويتم قياسه كضغط دم الانبساطي.

خضروات تخفض ضغط الدم

• الخضراوات الورقية: تحتوي الخضراوات الورقية على مجموعة من المعادن مثل البوتاسيوم والحديد، مما يساعد على التخلص من الصوديوم عن طريق البول ويقلل من ارتفاع ضغط الدم. بعض الخضراوات الورقية المفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم هي اللفت والسبانخ والملفوف والخس والبقدونس والجرجير.
• الشمندر (البنجر الأحمر): الشمندر من الأطعمة الغنية بأكسيد النتريك، وهو يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ويمنع ارتفاع ضغط الدم، سواء كان عصيرا أو فواكه.
• الفراولة والتوت: التوتيات هي فواكه غنية بمركب (الفلافونويد)، وأظهرت الدراسات أن هذا المركب يخفف ضغط الدم ويساعد على خفضه بعد تناوله بوقت قليل.
• الموز: يعد الموز مصدرا غنيا بالبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم وخفضه، وهناك العديد من الأطعمة الأخرى الغنية بالبوتاسيوم مثل الأفوكادو والشمام والفطر والطماطم والبطاطس الحلوة والفاصوليا.
• الكوي والتفاح: تشير الدراسات الأمريكية إلى أن تناول الكيوي والتفاح يوميا لمدة 8 أسابيع يساعد على تثبيت ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، حيث يحتويان على مجموعة من الفيتامينات التي تعزز صحة الجسم والبشرة.
• البطيخ: البطيخ يحتوي على السيترولين الأميني وأكسيد النتريك، وهما يساهمان في تنظيم ضغط الدم وتخفيف الضغط على الأوعية الدموية وتعزيز مرونة الشرايين، مما يقلل من خطر الجلطات وتصلب الشرايين ويسهل تدفق الدم بسلاسة داخل الشرايين، وقد أثبتت الدراسات العديدة ذلك.

مشروبات تخفض الضغط والسكر

• الحليب الخالي من الدسم واللبن: يحتوي الحليب ومنتجات الألبان على الكالسيوم الذي يلعب دورا هاما في النظام الغذائي الصحي، حيث يساعد على خفض ضغط الدم. وقد أظهرت دراسات أمريكية أن شرب الحليب يمكن أن يخفض ضغط الدم بنسبة 20%
• القرفة والزنجبيل: أظهرت الدراسات أن القرفة والزنجبيل يعالجان ارتفاع ضغط الدم الانقباضي، وهذا يشرح أهمية استخدامهما في النظام الغذائي لمرضى ارتفاع ضغط الدم كمشروب أساسي.
• عصير الفراولة والتوت: التوت من الفواكه الغنية بمركب الفلافونويد، وأظهرت الدراسات أن هذا المركب يخفف ضغط الدم ويساعد على خفضه بعد شرب عصير التوت بقليل.
• عصير البطيخ: البطيخ يحتوي على حمض السيترولين الأميني الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، كما يحتوي على أكسيد النيتريك الذي يسهم في تخفيف الضغط على الأوعية الدموية ويساعد في مرونة الشرايين، مما يخفض خطر الإصابة بالجلطات وتصلب الشرايين، كما يساعد على تدفق الدم بسهولة داخل الشرايين، ويمكن تحضير عصير البطيخ بخلطه في الخلاط وتناوله طازجا.
• عصير الرمان: يحتوي الرمان على مضادات الأكسدة التي تعمل على تخفيض ضغط الدم المرتفع وفقا للدراسات الأمريكية لعام 2012م، ويجب إضافة عصير الرمان إلى الأطعمة التي يجب أن يتناولها مرضى الضغط.